La sopa con albóndigas es sin duda amada incluso por aquellos que no respetan particularmente los primeros platos. Dedicaremos la clase magistral de hoy a la preparación de esta sopa. Asegúrese de que su hogar seguramente apreciará la sopa creada con esta receta. Vamos a empezar
Para hacer sopa de albóndigas, necesitarás:
- carne de res - 500 g (es deseable tomar la carne y los huesos para que la sopa sea rica),
- papas - 3 piezas,
- cebolla - 2 uds.,
- zanahorias - 1 ud.,
- sal - al gusto,
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.,
- pasta de tomate - 1 cucharada. l.,
- agua.
Para cocinar albóndigas, tomar:
- huevo de gallina - 1 ud.,
- harina - 5 cucharadas. l.,
- agua - 3 cucharadas. l.,
- sal al gusto.
Cocinar
1. Prepare todos los ingredientes necesarios para cocinar la sopa.
2. Mi carne. Drenar Llenar con agua. Nos prendemos fuego. Cocine por una hora, sin olvidar quitar periódicamente la espuma, de lo contrario el caldo estará turbio. Se recomienda el caldo de sal no inmediatamente, sino después de que hierva.
3. Corte las papas en cubos de tamaño mediano.
4. Después del tiempo especificado, las papas picadas se envían al caldo. Cocinar hasta que esté medio cocido.
Mientras se cocinan las papas, empecemos a freír.
5. Cebolla finamente desmenuzada.
6. Freír la cebolla picada en aceite vegetal caliente.
7. Ralle las zanahorias en un rallador grueso.
8. Enviar la zanahoria a la cebolla. Seguimos friendo unos minutos más. Si tiene pimienta búlgara en el refrigerador, puede cortarla en tiras y agregarla al asado.
9. Poner la pasta de tomate en las verduras fritas. Revuelva Tomim un par de minutos.
10. Listo frito enviar en caldo. Revuelva
Mientras que la sopa está saturada con el sabor y el aroma de las verduras asadas, preparamos la masa para las albóndigas.
11. Bata el huevo un poco.
12. Añadir sal y agua. Revuelva
13. Introducir gradualmente la harina. Mezclar bien para que no queden grumos en la masa.
14. Toma una cucharadita. Sumérjalo en sopa hirviendo. Tomamos un poco de masa con una cuchara caliente y la enviamos a la sopa.
Atención: el caldo debe hervir bien, de lo contrario las bolas de masa hervida no se apelmazarán. De manera similar se maneja con toda la masa preparada. Después de darle un par de minutos a la sopa, luego retire la sartén del fuego e insista en el plato de 5 a 10 minutos, no retire la tapa.
15. Deliciosa sopa con albóndigas listas. Derramamos en porciones, si lo deseas, puedes decorar con verdes.
