En invierno, nuestro cuerpo necesita urgentemente una reposición de vitaminas. Para llenar la escasez de elementos vitales puede ser suficiente para beber unas tazas de compota hecha de bayas congeladas.
Las modernas tecnologías de congelación permiten conservar en las bayas la mayoría de las sustancias beneficiosas que contienen. Cocinar compota de bayas congeladas no es una tarea difícil, y si usa las recetas a continuación, el proceso será fácil y rápido.
Compota de bayas congeladas en jarabe de azúcar
Usted necesitará:
- bayas congeladas favoritas - 0, 5 kilogramos,
- azúcar - 2 vasos,
- agua - 2 litros.
Método de preparación
- Vierta todo el azúcar en una cacerola grande.
- Añadir agua.
- Prender fuego y dejar hervir. Es recomendable agitar constantemente, ya que el azúcar se disuelve más rápido.
- Poner las bayas sin romper en el jarabe hirviendo. Revuelva Llevar a ebullición.
- Baje el fuego. Cubrir con una tapa. Hervir 10 minutos.
- Genial. La tensión
La compota de bayas congeladas, preparada de acuerdo con esta receta, será muy útil en la mesa de invierno.
Compota de bayas congeladas con limón agregado
Usted necesitará:
- bayas congeladas (frambuesas, cerezas, fresas, grosellas) - 0.5 kg,
- azúcar - 1 taza,
- agua - 2, 5 litros,
- limón o naranja - 1 pieza.
Método de preparación
- Verter agua en una cacerola (para hacer una compota, es recomendable utilizar el esmalte). Llevar a ebullición.
- Agregue jugo de limón recién exprimido o jugo de naranja al agua hirviendo.
- Pon la cantidad de azúcar en la lista de ingredientes. Llevar a ebullición.
- Coloque las bayas congeladas en el jarabe hirviendo (antes de cocinar la compota, no deben descongelarse, ya que perderán mucho jugo).
- Después de hervir, cocine a fuego lento la compota a fuego moderado durante no más de cinco minutos.
- Retirar del fuego, cubrir con una tapa y dejar actuar durante media hora, infundir.
- Colar antes de servir. Agradable
Compota de bayas congeladas con menta y canela
Usted necesitará:
- bayas congeladas (cualquiera) - 0, 5 kilogramos,
- menta seca - 150 gramos,
- azúcar - 1, 5 vasos,
- agua - 2, 5 litros,
- Canela - 1 cucharadita.
Método de preparación
- Menta vierta agua caliente (pero no agua hirviendo) en la cantidad especificada en la lista de ingredientes.
- Ponga las bayas congeladas en un tazón y déjelas por 10 minutos.
- Poner las bayas ligeramente descongeladas en una infusión de menta.
- Añadir el azúcar y la canela.
- Enciende el fuego y cocina durante 10 minutos en fuego moderado.
- Deje que la compota se enfríe un poco, cuele. Después de eso podrás disfrutar del sabor original de compota de frutas congeladas.
Receta de compota con foto
Lista de ingredientes:
- 3 puñados de fresas congeladas,
- 2 puñados de cerezas congeladas,
- 2 puñados de grosellas rojas congeladas,
- 4 cdas. l azúcar
- 2, 5 l de agua,
- 2 cdas. l jugo de limon
Método de preparación
1. Coloque las fresas congeladas en la sartén. Ya que no es necesario descongelar las bayas antes de cocinarlas, esto acelera significativamente el proceso: tomaron los ingredientes del congelador y cocinaron una deliciosa bebida. Si son fresas con cola - no te preocupes.
2. Ahora agregue las cerezas congeladas a la sartén. Si la baya es ácida, como suele ser el caso, es posible que necesite más azúcar.
3. En el siguiente paso, ponga las grosellas rojas congeladas en la sartén a las bayas. Para ahorrar tiempo, la baya se congeló junto con las ramitas y, por lo tanto, ahora la estamos enviando a la bandeja en su forma original.
4. Agregue el azúcar granulada. Dado que las fresas son casi siempre muy dulces y fragantes, las cerezas a menudo vienen con acidez, pero no siempre, y las grosellas rojas casi siempre tienen una acidez pronunciada, la cantidad de azúcar se indica condicionalmente, es decir, puede fluctuar hacia arriba o hacia abajo.
5. Agregue agua a la cacerola en la parte superior y prenda fuego. Cuando hierva el agua con las bayas, haga un fuego lento y cocine, cubra la tapa sin apretar durante 20 minutos. Mezcle la fruta guisada varias veces para asegurarse de que el azúcar se haya disuelto completamente. También agregue 10 minutos antes de que finalice la cocción del jugo de limón o 1/5 cucharadita. ácido cítrico.
6. Deje reposar la compota preparada debajo de la tapa bien cerrada durante unos 15 minutos. Luego, enfríela colocando la sartén en un recipiente con agua fría o simplemente en un lugar fresco. Antes de verter una bebida saludable de bayas en vasos o en un decantador, córtela de ramitas y hojas. De acuerdo con las recetas anteriores, puedes hacer una compota de bayas y frutas. Puede reducir o, por el contrario, aumentar la cantidad de azúcar, agregar o eliminar ingredientes de su lista a su gusto. Sin embargo, no será superfluo informar finalmente algunos consejos útiles que ayudarán a que la compota de bayas congeladas sea más fragante, más sabrosa y más útil.
- Las bayas congeladas antes de hacer la compota no deben descongelarse, de lo contrario perderán mucho jugo y, con ello, muchas vitaminas. Si, por alguna razón, las bayas aún están descongeladas, agregue un par de minutos antes de que finalice la cocción de la compota de jugo de bayas en la sartén.
- Es necesario hervir la compota de bayas congeladas a fuego moderado, ya que esto preservará la mayoría de los nutrientes de la bebida, y las bayas no se convertirán en puré.
- Se formará una espuma durante la cocción, se debe quitar porque no tiene ningún beneficio.
- resultará ser más fragante, más sabrosa y más brillante si no la cocinas con un tipo de bayas, sino que combina varios sabores.
- Y, por supuesto, cuantas más bayas pones en compota, más rico será el sabor de en la bebida terminada.
La compota
