Las papas son verdaderamente un producto versátil. Se puede encontrar en casi cualquier tienda, tiene un precio asequible y, además, tiene un sabor excelente. Se puede hacer una cantidad increíblemente grande de platos con papas, pero uno de los restos más deliciosos son las papas al horno. Además del gusto, las papas al horno también atraen la simplicidad de la preparación. Pero no olvide que incluso el plato más simple tiene sus propias características de cocción.
Tiempo de cocción y temperatura de la papa
Indicadores como el tiempo y la temperatura son muy importantes para preparar deliciosas papas al horno. Pueden variar dependiendo de lo que usted cocine las papas, cómo y en qué forma, es decir, en forma total o en rodajas.
- Se recomienda cocinar papas enteras uniformemente en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos. En un modo multivariado en "Hornear", tales papas se hornean por 25 minutos, luego se libera vapor y las papas se voltean, y luego se cocinan por otros 20 minutos. Si desea hornear papas en aerogrill, hágalo a 260 grados durante unos 40 minutos.
- También puede hornear papas enteras en la comida lámina. Para cocinar papas en papel de aluminio, el horno debe calentarse a 180 grados. Estará listo en una hora. En los hornos de convección, las papas envueltas en papel de aluminio deben cocinarse a una temperatura de 250 grados con una velocidad promedio de soplado. Después de 30 minutos, las papas al horno estarán listas para comer. En una olla de cocción lenta, las papas se hornean en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Cuando hayan pasado los primeros 20 minutos, la olla de cocción lenta debe abrirse para encender las papas. Nota: para hornear papas en papel de aluminio, debe envolver cada papa por separado.
- En el papel de aluminio, puede cocinar no solo las papas crudas enteras, sino también las semicocidas, es decir, previamente hervidas. En este caso, hornee las papas en el horno a 200 grados, envueltas previamente con dos capas de papel de aluminio. Para hornear papas semiacabadas se necesitará un tercio de hora.
- Para hornear papas con rebanadas en una bandeja para hornear en un horno, debe calentarse a 180 grados. Después de 25-30 minutos, las papas se pueden retirar del horno. En el horno también puedes hornear las patatas en la manga. El horno debe calentarse a la misma temperatura, es decir, a 180 grados. Se cocina un kilogramo de papas en rodajas durante unos 40 minutos. Para 1, 5 kilogramos de papas tomará 60 minutos, y para 2 kilogramos - 75 minutos. En una olla de cocción lenta, los gajos de papa se cocinan durante aproximadamente 35 minutos en el modo "Hornear". Después del paso de 15 minutos debes recordar mezclar el plato. En el horno de convección, también puede hornear las patatas con rodajas. Esto debe hacerse a una temperatura de 250 grados durante 25 minutos.
- Las papas en rodajas también se pueden cocinar en un horno en una olla. Para hornear de esta manera, debe calentar el horno a 200 grados. Cuando pasen 45-55 minutos, el plato estará listo. Es mejor hornear papas, cortadas en rodajas, a un nivel promedio.
Patata al horno deliciosa: Secretos
- Para que las papas al horno resulten deliciosas, debe elegir variedades de papas que contengan una cantidad promedio de almidón. Tal papa tiene un núcleo blanco denso y conserva perfectamente su forma después del tratamiento térmico.
- Si cocina papas enteras, debe tomar papas de aproximadamente el mismo tamaño. Lo mismo se aplica a los lóbulos, también deben ser los mismos.
- Las papas nuevas se hornean más rápido. Se debe hornear por 5-7 minutos menos.
- Carne o champiñones complementan perfectamente las papas al horno. También combina bien con las hierbas francesas e italianas, la crema, la crema agria, la mayonesa, el ketchup y otras salsas.
- Puedes hornear papas con relleno. Para mantener el relleno en su lugar, las papas se envuelven en papel de aluminio. Los siguientes productos se pueden usar como relleno: champiñones, queso, carne picada, manteca de cerdo, verduras, tocino y tocino.
Si sigue con precisión todas las recomendaciones enumeradas anteriormente, tendrá papas al horno increíblemente deliciosas, que las personas cercanas apreciarán.
