Los cacahuetes son uno de los frutos secos más económicos, especialmente si los compra crudos y cocina en casa con sus propias manos. Hay muchas formas de cocinar cacahuetes tostados en casa y más recetas. Pero si desea que las nueces se horneen de manera uniforme sin ningún truco especial de su parte, entonces no le hará daño aprender a freír cacahuetes en el horno. Después de todo, este método le permite obtener un excelente resultado con un mínimo de esfuerzo e incluso en ausencia de cualquier habilidad culinaria.
Características de cocción
Aunque es fácil asar cacahuetes en el horno, es necesario saber cómo hacerlo correctamente.
- Los cacahuetes crudos se venden en la cáscara, sin la cáscara, y se pelan completamente. La forma de preparar un cacahuete para freír y el momento de su preparación dependen de qué tan bien esté “vestido”. El maní encerrado en una cáscara no es necesario lavar, pero necesita ser cocinado por un tiempo bastante largo - 25 minutos. Cacahuetes, cubiertos solo con una cáscara delgada, es mejor lavarlos y secarlos bien. Su tiempo de cocción es de 20 minutos. Los cacahuetes totalmente limpios necesitan ser lavados. Él cocina más rápido, solo un cuarto de hora.
- Para simplificar el proceso de limpieza, una bandeja para hornear sobre la cual se asarán los cacahuetes no interferirá con la fabricación de pergaminos o papel de aluminio.
- Es necesario freír los cacahuetes en un horno no muy caliente (a 100 grados), colocando la bandeja para hornear aproximadamente en el centro del horno. En este caso, se recomienda una bandeja para hornear con nueces cada 5 minutos para salir del horno y mezclarlas. No es necesario hacer esto, pero es deseable que las nueces se tuesten uniformemente.
- Separe los cacahuetes en una bandeja para hornear en una sola capa; esta es la única manera de que esté bien cocido y de manera uniforme. Si quieres freír más nueces, habrá que hacerlo en varias visitas.
- Después de que se retire del horno la bandeja para hornear de maní, no es necesario quitar las tuercas de inmediato. Al enfriarse, continuarán preparándose sin la amenaza de ser recocidos.
- Los cacahuetes tostados son sabrosos por sí solos, pero a muchas personas les encanta el sabor salado o dulce, con varias especias y condimentos. Si se usan, es mejor espolvorearlos con cacahuetes inmediatamente después de sacarlos del horno.
- Si los cacahuetes en la cáscara se usaron para freír, será fácil de quitar después de que se haya frito: es suficiente frotarlo en las palmas.
- Antes de probar los cacahuetes, asegúrese de que estén fríos. Las nueces peladas necesitan media hora para esto, los cacahuetes en la cáscara - unas pocas horas.
Las características de cocinar cacahuetes en el horno pueden depender de la receta seleccionada.
Cacahuetes picantes asados en el horno
Composición:
- cacahuetes - 0,5 kg;
- sal (fina) - 20 g;
- pimienta de cayena molida - 2 g;
- ajo molido seco - 5 g;
- pimentón - 5 g.
Método de preparación:
- Prepare las tuercas y espolvoréalas en una bandeja para hornear.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 100 grados durante 15-25 minutos.
- Cada 5 minutos, saque una bandeja para hornear con nueces y mezcle con una espátula.
- Una vez que las tuercas estén listas, retire la bandeja para hornear del horno.
- Mezclar sal con especias picantes, espolvorear con maní y mezclar.
- Después de media hora, retire los cacahuetes de la sartén y colóquelos en un jarrón. También es conveniente quitar los cacahuetes en una bolsa de papel, ya que se puede almacenar en ella durante 4 semanas.
De acuerdo con esta receta, los cacahuetes picantes se preparan en estilo asiático. Si desea obtener un bocadillo menos picante, se debe reducir la cantidad de especias. La sal, también, tiene que verter por la mitad. Se pueden usar especias y hierbas y otras, recogiendo su ramo a su gusto. Si desea obtener maní dulce, en lugar de sal y pimienta, debe usar azúcar en polvo y canela. Por lo especificado en la receta, la cantidad de cacahuetes es suficiente para dos cucharadas de polvo y una cucharada de canela molida.
Cacahuetes en glaseado de miel
Composición:
- cacahuetes - 0,5 kg;
- aceite vegetal - 50 ml;
- miel (derretida) - 50 ml;
- sal (fina) - 5 g.
Método de preparación:
- Tomar un maní completamente pelado. Si es necesario, la cáscara del maní se puede quitar empapándola durante 5 minutos en agua caliente.
- Derrita la miel mezclándola con aceite vegetal (refinado).
- Con un pincel culinario, aplique glaseado de miel en las nueces. Si necesita ahorrar tiempo, simplemente sumerja las nueces en una mezcla dulce y retírelas con un skimmer, dejando que el exceso de glaseado fluya hacia abajo.
- Sumergir los cacahuetes glaseados en una pequeña cantidad de sal.
- Poner el pergamino en la sartén, poner maní glaseado en él.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno calentado a 100 grados durante 20 minutos.
- Retire la bandeja para hornear con las nueces, mezcle las nueces con una espátula y deje que se enfríen durante una hora.
Los cacahuetes en glaseado de miel son deliciosos, fragantes y dulces. Se puede servir con té y cacao, solo para comer.
Estas recetas indican de manera elocuente que asar cacahuetes en el horno es fácil, además, esta forma de asar nueces le permite hacer delicias únicas que casi seguramente entusiasmarán a los huéspedes y los hogares.
