El estofado de verduras con filete de pollo es un plato simple y fácil de cocinar que cualquier cocinero, incluso un principiante, puede crear en su cocina. No es necesario freír o blanquear los ingredientes, simplemente se ponen en el recipiente en una secuencia determinada y se guisan en su propio jugo. El estofado de verduras es un plato saludable y nutritivo que se come con gusto tanto por los miembros de la familia sénior como por los más jóvenes. La crema agria de cualquier contenido de grasa, yogur espeso o mayonesa sin grasa se puede servir con guisos. ¿Qué tipo de verduras se agregarán al plato? Usted decide: tomates, zanahorias, pimientos, cebollas, calabacines o berenjenas.
Usted necesitará:
- 1 filete de pollo;
- 2 papas;
- 2 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 pimiento búlgaro;
- 2 pizcas de sal;
- 2 pizcas de azúcar granulada;
- 2 pimienta de laurel;
- 1 cda. el agua
Cocinar
1. Enjuague el filete de pollo en agua, retire las películas y las hebras, córtelo en cubos medianos y viértalos en el caldero. Añadir las hojas de laurel.
2. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Lavamos y cortamos las papas en cubos grandes, y las zanahorias y las cebollas son pequeñas. Añadir al recipiente.
3. Deshazte de la sal y vierte en un caldero 1 cda. agua caliente Coloque el recipiente en la estufa, hierva su contenido y guise a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. En este momento, lava los tomates y los pimientos. Cortar la tapa de la pimienta con un mango y limpiarla desde el interior de las semillas, enjuague nuevamente. Cortar los tomates y la pimienta en trozos grandes y verterlos en el caldero con el resto de las verduras. Junto con los tomates, agregue el azúcar - nivela el ácido de los tomates.
Guise durante unos 10 minutos, hasta que los trozos de pimiento estén suaves y le den su sabor al plato. Por cierto, si no te gusta tener la cáscara de los tomates en el plato, puedes hervirlos durante 3 minutos y luego retirarlos con un cuchillo. Opcionalmente, puede agregar pasta de tomate en lugar de tomates o con ellos en el plato, solo agregue azúcar y el estofado para que el estofado no se agrie.
5. Coloque el estofado preparado en platos a la carta o en platos hondos, bouillas, vierta el líquido que se separa durante el proceso de cocción y sirva en la mesa junto con rebanadas de pan y salsas.
