Un plato principal rápido, sabroso y económico para el almuerzo o la cena es el hígado de pollo frito con cebolla. Este subproducto se vende en cualquier tienda o supermercado, por lo que puede cocinarlo en solo 20-25 minutos. Dicho plato se puede combinar con cualquier plato de acompañamiento de cereales, pasta, verduras, etc. Incluso con verduras frescas o verduras, puede llevar un hígado frito en un viaje o en un picnic, envuelto en papel de aluminio y enfriado.
El hígado es un producto valioso e incluso los niños lo comen con placer, así que si lo fríe para ellos, empápelo con leche o agregue crema agria y estofado después de asarlo, de modo que el subproducto tenga un sabor cremoso y se vuelva más suave.
Usted necesitará:
- 400 g de hígado de pollo;
- 1 cebolla;
- 50-60 g de harina de trigo;
- 3 pizcas de sal;
- 40-50 ml de verdura o mantequilla.
Cocinar
1. Si compró hígado de pollo congelado, primero deje que se congele durante 30 a 50 minutos, o déjelo en el refrigerador durante la noche, en un recipiente. Luego enjuague el hígado con agua y seque ligeramente con una toalla de papel, empapando.
2. Vierta la harina de trigo en un platillo y agregue especias: sal y pimienta negra molida. Unte en harina cada pieza de producto por todos los lados.
3. Vierta el aceite vegetal en la sartén y colóquelo en la estufa, caliente el aceite. El hígado también se puede freír en mantequilla, su sabor será más jugoso. Ponga trozos de hígado en harina y fríalos por unos 7-8 minutos por un lado.
4. Gire el hígado del otro lado con un tenedor o una espátula y fríalo durante la misma cantidad de tiempo. No olvide cubrir la sartén con la tapa, ya que el hígado se "dispara" al freír.
5. Mientras se asa el hígado, pele las cebollas, enjuáguelas y córtelas en anillos o medias anillas, colóquelas en una sartén sobre el hígado y fría durante otros 7-10 minutos, revolviendo un par de veces. En la misma etapa, puede agregar crema agria de cualquier contenido de grasa si decide preparar un plato para niños.
6. Cubra la sartén con una tapa, apague el fuego y deje que el subproducto se cocine al vapor durante unos 5-7 minutos.
Coloque el hígado frito y las cebollas en un plato o plato, sirva caliente con verduras, verduras y un plato de acompañamiento.
