Para obtener un delicioso puré de papas, no basta con hervir y hacer puré las papas, es necesario hacerlo bien. Por lo tanto, cuando cocine las papas debe hervir con bastante intensidad y no cocerlas durante mucho tiempo a fuego lento. Después de ablandar las piezas, el caldo se debe drenar inmediatamente, dejando una pequeña cantidad para que el puré sea más suave. E inmediatamente las papas calientes necesitan amasar. Si hace esto más tarde, el puré de papas resultará sin sabor y pegajoso, esto se debe a las propiedades del almidón.
Si está preparando un puré de papas con leche, entonces, antes de agregarlo a la papa, es mejor calentarlo para que no se oscurezca, y un pequeño trozo de mantequilla hará que el plato sea mucho más sabroso y más fragante.
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- leche (o crema) - 100 g;
- sal al gusto;
- eneldo.
Deliciosos puré de papas: receta de cocina
1. Tomamos los productos necesarios: papas, leche y sal. Lavar las patatas, pelarlas.
2. Recolectamos agua en una cacerola y la llevamos a un estado de ebullición. Cortar las papas en cubos y enviarlos en agua, ponerlos en sal.
3. El tiempo de cocción es de 20 minutos. Al final de este tiempo, drenar el agua.
4. Mash patatas con tolkushkoy.
5. Agregue la crema o la leche y continúe amasando.
6. Las patatas trituradas están listas. El servicio puede ser rociado con una pequeña cantidad de eneldo.