Ensaladas con funchozy y verduras

Muchos tenían que ver en los estantes de bocadillos hechos de fideos translúcidos. Esto es un funcho. Está hecho de almidón, generalmente derivado de los frijoles, lo que lo hace nutritivo y saludable. El sabor neutro de funchozy le permite combinarlo con una variedad de productos, y las verduras brillantes en su fondo se ven aún más elegantes. Las ensaladas con funchoza y verduras se pueden incluir en el menú diario, ya que son ligeras, saludables, sabrosas y fáciles de preparar. Incluso una anfitriona sin experiencia se encargará de esta tarea sin problemas.

Características de cocción

El proceso de cocinar bocadillos de funchozy no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Conocer algunos de los momentos no estropeará el producto, sino que lo convierte en un plato sabroso y satisfactorio que puede comer sin temor a ganar peso adicional.

• Funkhoza en forma seca se vende en diferentes formas. Sucede en madejas o se asemeja a los espaguetis. Su grosor puede ser diferente. Delgados, los fideos "de vidrio" (con un diámetro de hasta 0,5 mm) no se hierven, solo se vierten con agua hirviendo y se lavan después de la hinchazón. Una funchoza más espesa se prepara de la misma manera que la pasta normal: se sumerge en agua hirviendo, se hierve durante 3-4 minutos, se lava. Las madejas antes de cocinar se atan con una cuerda, luego se cortan.
• Es peligroso digerir funchoza: si pierde su nitidez, quedará sin sabor. Trate de no exceder el tiempo de cocción indicado por el fabricante en el paquete.
• Para evitar que la mezcla se pegue, hierva en una gran cantidad de agua (1 litro de líquido por cada 100 g de fideos secos). Se le dará una garantía adicional al agregar una cucharada de aceite vegetal (refinado) a la sartén al cocinar.
• Antes de agregar a la ensalada, la funchoza se lava con agua corriente fría para enfriarla más rápido y dejar que el líquido se drene. Enfriar antes de mezclar con otros ingredientes y otros ingredientes de la merienda, someterlos a un tratamiento térmico.
• Las verduras en una ensalada con funchos se suelen cortar en pajitas delgadas o en trozos de formas diferentes, pero también delgadas. Se pueden usar grandes rebanadas de verduras para decorar un bocadillo cuando se sirve en la mesa.
• Viste la ensalada con una mezcla a base de aceite vegetal y salsa de soja. Antes de servir, los bocadillos brindan la oportunidad de insistir en que el funcho y los vegetales hayan tenido tiempo de empapar el aderezo.

Hay muchas opciones para cocinar ensaladas de funchozy y vegetales. Difieren no solo en la composición, sino también en la tecnología de preparación. Un papel especial es desempeñado por el reabastecimiento de combustible. Depende de ello, si el bocadillo tendrá un sabor delicado o si será picante, sabroso.

Ensalada de Funchoza con zanahorias, pepinos y pimientos

Composición:

• funchoz - 0, 3 kg;
• zanahorias - 150 g;
• pimiento rojo - 0, 2 kg;
• pimiento amarillo - 0, 2 kg;
• pepino fresco - 0, 2 kg;
• vinagre de mesa (9 por ciento) - 5 ml;
• salsa de soja - 40 ml;
• aceite vegetal - 40 ml.

Método de preparación:

• Hierva o cocine al vapor la funchoza siguiendo las recomendaciones del fabricante.
• Tirar los fideos en un colador y enjuagar con agua corriente. Espere a que se seque la mezcla y transfiérala al recipiente.
• Lavar los pimientos, quitarles los tallos y, al mismo tiempo, quitarles las semillas. Raspar la carne con una pajita fina.
• Lavar, secar los pepinos con una servilleta, cortarles la punta. Aplastar pepinos rallados para cocinar ensaladas coreanas. Si no tiene un dispositivo de este tipo, deberá cortar el vegetal en tiras largas y delgadas, armado con un cuchillo.
• Raspe, lave y seque las zanahorias con una servilleta. Aplastarlo como pepinos.
• Coloque las verduras picadas en un bol con funchozy.
• En un recipiente separado, mezcle el vinagre, la salsa de soya y el aceite. Sazone la ensalada con la mezcla resultante.
• Coloque el tazón de ensalada en un lugar fresco durante al menos una hora, después de lo cual se puede transferir a un tazón de ensalada y servir en la mesa.

El aperitivo preparado de acuerdo con esta receta es jugoso, nutritivo, pero no muy alto en calorías, tiene un sabor delicado con sutiles notas especiadas. Será aún más sabroso si el vinagre en su composición se reemplaza con el jugo de limón, pero necesitará 2-3 veces más.

Ensalada Funchoza Con Repollo Blanco Y Calabacín

Composición:

• funchoz - 0, 2 kg;
• pepinos - 0, 2 kg;
• col blanca - 150 g;
• calabaza joven - 0, 2 kg;
• pimienta búlgara - 0, 2 kg;
• cebollas verdes - 50 g;
• ajo - 3 dientes;
• vinagre de manzana (6%) - 50 ml;
• azúcar - 40 g;
• salsa de soja - 60-80 ml;
• aceite vegetal - 60 ml;
• pimiento rojo - una pizca;
• pimienta molida negra - una pizca;
• semillas de sésamo - al gusto.

Método de preparación:

• Lavado de pimienta, sin semillas, cortado en tiras.
• Hierva o guise la funchoza manteniéndola en agua hirviendo (el método de cocción depende del grosor de los fideos).
• Doblar los fideos en un colador, enjuagar y dejar secar.
• Lavar el calabacín, cortar las puntas. Cortar la fruta por la mitad, quitar las semillas. Esto debe hacerse incluso si la verdura es joven. Para la conveniencia de extraer la pulpa con semillas, use una cucharadita.
• Cortar el calabacín en palitos largos y delgados.
• Caliente el aceite en una sartén (mitad indicada en la receta). Poner el calabacín en él. Freírlos a fuego lento hasta que estén medio cocidos. Deben ser suaves, pero no rubicundos.
• Lavar, cortar rodajas de cebollas de 3-4 cm, agregar al calabacín. Freír con ellos durante 2-3 minutos.
• Lavar la col, quitar las hojas superiores. Picar finamente la verdura, doblarla en un bol. Sal, recuerda las manos. Después de 5 minutos, escurrir el jugo liberado.
• Transfiera los pimientos y el calabacín a la col.
• Cortar la funchoza en trozos de aproximadamente 5 cm de longitud, poner a otros productos. Puedes cortar tanto con un cuchillo como con unas tijeras.
• En un rallador para ensaladas coreanas, picar pepinos. En ausencia de tal rallador, puede cortar los pepinos en tiras finas. Ponlos al resto de los componentes.
• Picar finamente el ajo con un cuchillo, agregarlo al tazón.
• Mezcla el aceite restante con vinagre y salsa de soja, caliéntalo.
• Agrega pimienta a la salsa, rellénalos con verduras y funchoza. Revuelva Insistir al menos 30 minutos.

Antes de servir, espolvorea la ensalada con sésamo asado en una sartén seca. Este aperitivo tiene un sabor sabroso, que atraerá a los amantes de los platos picantes.

Ensalada con funchoy, coliflor y tomates

Composición:

• coliflor - 0, 2 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• tomates - 0, 3 kg;
• pepinos - 0, 3 kg;
• pimienta búlgara - 0, 2 kg;
• salsa de soja - 50 ml;
• jugo de limón - 20 ml;
• aceite vegetal - 40-60 ml.

Método de preparación:

• Dispersar la coliflor en flósculos, enjuagar. Hervir el agua, sumergirla en inflorescencias de repollo. Hervir 15 minutos. Shumovka cambiar la col en agua fría. Cuando se enfríe, retire del recipiente con agua, deje secar. Picar grueso y doblar en un tazón.
• Prepare el funchoze, lave, enfríe y corte en fragmentos de 5-7 cm. Envíe al repollo.
• Lave los pepinos, córtelos por la mitad, córtelos en semicírculos finos, póngalos en otros ingredientes.
• Lavar, secar con una servilleta de tomates. Cortar de ellas densas zonas de pulpa cerca de los pedúnculos. Cortar los tomates en los mismos pedazos que los pepinos, enviar a los productos en el recipiente.
• Lavar y limpiar el pimiento búlgaro de las semillas. Cortar en cuartos finos de anillos, enviar a los ingredientes restantes.
• En un recipiente separado, mezcle la mantequilla, el jugo de limón y la salsa de soja. Sazone la ensalada con la mezcla resultante.
• Transferir a una ensaladera y dejar reposar durante una hora.

La coliflor en esta receta se puede reemplazar o complementar con brócoli. El sabor de la merienda cambiará ligeramente, pero se verá aún más brillante y más apetitoso.

Cómo decorar una ensalada con funchoza y verduras

Las ensaladas con funchoza y verduras siempre lucen luminosas. Si complementan la decoración adecuada, decorarán la mesa. Puede ofrecer varias opciones para decorar tales bocadillos.

• La mayoría de las veces, una ensalada con fungoses con verduras se decora con rodajas de hortalizas (tomates, pepinos, rábanos) redondas o semicirculares, y las coloca alrededor de la ensalada en un plato. También se utilizan rodajas de limón. Puedes complementar esta decoración simple, pero elegante con ramitas verdes.
• Si haces flores con verduras, un bocadillo funchoza se verá aún más festivo. Cortar el tomate en 6-8 pedazos, quitar las semillas. Coloque las rodajas de tomate en una bandeja como si fueran pétalos de flores. En el medio, hacer huevos de codorniz, aceitunas o aceitunas. Las flores hechas de rábano y pepino se hacen aún más sencillas: las verduras se cortan en rodajas finas, que se envuelven unas en otras y se asemejan a un capullo.
• Una ensalada mucho más brillante y más elegante con chicharrón y verduras se verá como si la pusieras en hojas de lechuga.

Las semillas de sésamo tradicionales son la decoración tradicional de la ensalada funchose. Se secan en una sartén y luego se rocían con un bocadillo ya preparado.

Ensaladas de funchozy y vegetales - ligeras, pero nutritivas al mismo tiempo. Ellos apelarán a los partidarios de una alimentación saludable y aquellos que no comen platos de carne. No tiene sentido comprar bocadillos preparados en la tienda, ya que se puede hacer fácilmente en casa. No lleva mucho tiempo.