Funchosis de pollo

Funchosis de pollo

Funchoza, común en los países asiáticos, es cada vez más popular entre nuestros compatriotas. Estos fideos transparentes hechos de almidón derivado de frijol mungo son útiles y son cada vez más elegidos por personas que cuidan su salud y controlan su peso. Además, el sabor neutro te permite combinarlo con todo lo que quieras: con champiñones, carne, verduras. A muchas personas les gusta la funchoza con pollo, que también se puede preparar de acuerdo con una variedad de recetas. Lo principal es conocer las peculiaridades de cocinar este producto aún poco conocido en nuestro país.

Características de cocción

No es difícil comprar funchoza seca en la actualidad: se vende en todos los supermercados y en las grandes tiendas de comestibles, e incluso los residentes de las localidades, si es necesario, pueden pedir este producto en línea. Sin embargo, al convertirse en el propietario del envase de fideos transparentes, no todos saben qué hacer con él a continuación. Las características de la preparación de este producto son bien conocidas por los residentes de los países asiáticos, y no hacen un secreto de esto.

  • Como regla general, es necesario hervir la cocción de uno u otro plato. Al mismo tiempo, es importante que siga siendo lo suficientemente elástico, crujiente, pero no duro y seco. De hecho, hervir funchoza es tan fácil como espaguetis. Para hacer esto, hierva el agua, sumerja los fideos y hierva por 3-5 minutos, luego enjuague.
  • Si compró fideos en madejas, se deben atar con un hilo, que se retira después de cocinar los fideos, antes de sumergirlos en agua, después de lo cual la bola se corta en varios pedazos.
  • No hierven funchoz muy fino, solo vierten agua caliente y recién hervida durante 4-5 minutos.
  • Para evitar que los fideos se peguen entre sí, agregue aceite vegetal en agua en la cantidad de una cucharada por litro de agua.
  • Si va a utilizar salsa de soja para preparar un plato de funchozy, no necesita poner sal en el agua en que se hierve. De lo contrario, el agua se sala al gusto, como cuando se cocina pasta.
  • Para cocinar funchos, es mejor usar una cacerola grande, ya que se requiere mucho agua.

Además, puede recomendar que lea detenidamente la información sobre la composición del producto que se indica en el envase. El hecho es que algunos productores, que quieren ahorrar dinero, hacen funchoas no con frijol mungo, sino con almidón de maíz, y tales fideos serán mucho menos útiles.

Funchoza con pollo y verduras

Composición:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • pimienta búlgara - 0, 4 kg;
  • pollo - 0, 3 kg;
  • ajo - 3 dientes;
  • pepinos - 0, 3 kg;
  • zanahorias - 150 g;
  • salsa de soja - 60 ml;
  • aceite de oliva - 60 ml;
  • chile - al gusto.

Método de preparación:

  • Hervir el pollo hasta que esté cocido, separar la carne de los huesos (ya puedes hervir los filetes). La carne de pollo hervida necesitará 300 g; se indica la cantidad indicada en la receta. Cortar la carne de pollo en cubos pequeños.
  • Pelar las zanahorias y rallarlas en la parrilla, lo mejor de todo para hacer ensaladas coreanas.
  • Lave bien los pepinos y córtelos en tiras finas.
  • Lavar el pimiento búlgaro, cortar los tallos, quitar las semillas. La pulpa se corta en tiras, como el resto de los vegetales.
  • Hierva el agua y sumérjala en el agua. Si es delgada, apague el fuego, si es grande, hierva en agua hirviendo. Después de 5 minutos, doblar el funchose en un colador y mezclar con las verduras picadas.
  • Añadir los trozos de pollo, mezclar.
  • Aplastar el ajo con una prensa especial.
  • Pod de ají picado muy fino con un cuchillo. Si no le interesan los platos picantes, use solo la mitad de la vaina, pero no es deseable abandonar completamente la pimienta.
  • Verter el ajo y la pimienta con aceite de oliva y salsa de soja, mezclar bien.
  • Llena el plato con la mezcla.

Servir el plato preparado según esta receta fría. Para hacer funchoza, verduras y pollo empapados con aderezo, se recomienda mantener el bocadillo en el refrigerador durante 2 a 3 horas antes de servir.

Funchoza con pollo y champiñones

Composición:

  • funchoz - 100 g;
  • pimienta búlgara - 0, 4 kg;
  • filete de pollo - 0, 2 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • zanahorias - 0, 3 kg;
  • champiñones frescos - 0, 2 kg;
  • salsa de soja - 60 ml;
  • aceite de oliva - 60 ml.

Método de preparación:

  • Hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada, cortar en trozos pequeños.
  • Pelar la cebolla, cortarla en finos cuartos de aros.
  • Lavar la pimienta búlgara, cortar el tallo. Después de quitar las semillas, corte la carne a lo largo en 6 partes y corte cada parte en tiras finas.
  • Pele y corte las zanahorias en un rallador especialmente hecho para la preparación de ensaladas coreanas.
  • Cortar los champiñones en pequeños cubos o platos delgados.
  • Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner las cebollas y los champiñones en él. Freírlos hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
  • Añadir el pollo, freírlo con los champiñones durante 5 minutos.
  • Introduzca las verduras restantes y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén blandas.
  • Hierva el agua y llénela con funchoza durante 5-10 minutos, dependiendo de su tamaño. Retire del agua y enjuague con agua fría.
  • Mezclar la funchoza con el contenido de la sartén, sazonar con salsa de soja.

Después de enfriar el refrigerio durante 1, 5-2 horas, se puede servir en la mesa.

Funchoza con pollo, champiñones, verduras y salsa teriyaki

Composición:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • pechuga de pollo - 0, 5 kg;
  • champiñones frescos - 0, 4 kg;
  • pimienta búlgara - 0, 25 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • tomates cherry - 0, 2 kg;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • sal, pimienta, sésamo - al gusto;
  • aceite vegetal - según sea necesario;
  • salsa teriyaki - 60-75 ml.

Método de preparación:

  • Enjuague de pechuga de pollo, seque. Separar la carne de los huesos, quitar la piel. Cortar el filete en trozos oblongos, no demasiado grandes.
  • Lavar la pimienta búlgara, quitar el tallo y las semillas. Cortar en cuartos anillos.
  • Libere la cebolla de la cáscara y córtela en mitades finas.
  • Lava los tomates y córtalos a lo largo en 4 pedazos cada uno.
  • Lavar, secar y cortar los champiñones en platos delgados.
  • Hervir el embutido según las instrucciones del paquete, ya que el tiempo de tratamiento térmico depende del grosor de los fideos. Enjuague y deje reposar temporalmente.
  • En una sartén (puedes usar un wok asiático o puedes usar una sartén normal) calienta el aceite y pon los champiñones en él. A fuego medio, sin cubrir la sartén con una tapa, freír los champiñones durante 5 minutos.
  • Agregue la cebolla y fríe los champiñones juntos por otros 5 minutos.
  • Coloca el pollo en los champiñones y continúa friendo, revolviendo durante otros 5 minutos.
  • Agregue las verduras, sal y pimienta el plato a gusto. Baje el calor. Extinguir 10 minutos.
  • Coloca los hongos, el pollo y las verduras funchozu en la sartén. Exprime el ajo en él. Espolvorear con semillas de sésamo. Continúe cocinando por otros 5 minutos, luego de lo cual queda agregar la salsa teriyaki, revuelva.

Un plato preparado según esta receta se sirve caliente. Sin embargo, no pasa mucho problema, si se lo ofrece a los huéspedes y frío, seguirá siendo delicioso.

El pollo funchoza se prepara generalmente con la adición de varios vegetales. Se da preferencia al pimiento, cebollas, zanahorias. Las setas pueden ser otra adición. Dependiendo de la receta elegida, el plato se sirve frío o caliente. Si el plato está destinado a servir frío, es deseable insistir en el refrigerador durante aproximadamente dos horas, entonces todos los componentes tienen tiempo para remojarse en la salsa.

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