Ciruela: beneficios para la salud y daños

El ciruelo es una planta frutal muy extendida que pertenece a la familia de las Rosáceas. La tierra nativa de esta especie es el vasto territorio que se extiende desde la costa oriental del mar Adriático hasta el Cáucaso oriental. Los científicos sugieren que las especies silvestres de esta cultura aparecieron como resultado del cruce de dos plantas: ciruela y espinas.

El ciruelo es un árbol con una corona en forma de huevo, que alcanza los 14-15 metros de altura. La planta tiene una raíz primaria, con la mayoría de sus raíces localizadas a una profundidad de hasta 40 cm. El tronco del árbol está cubierto de corteza gris o marrón-marrón. Las hojas pubescentes lisas arriba y abajo tienen un color verde y una forma elíptica. Las láminas de las hojas pueden tener filo serrado o crenado, de hasta 50 mm de ancho y 100 mm de largo. Puede flor de ciruelo en pequeñas flores blancas. El fruto del cultivo es un color lila de un solo lado, amarillo, púrpura, azul-negro, rojo o verde pálido con pulpa jugosa dulce o agridulce.

Elegir deliciosas y jugosas ciruelas es fácil. Al comprar los frutos de esta planta en tiendas y mercados, debe:

se niegan a comprar ciruelas o frutas demasiado blandas con una piel demasiado delgada (tales frutas se deterioran muy rápidamente y no se pueden almacenar);
da preferencia a las frutas elásticas con una cáscara bastante gruesa cubierta con flores;
Se niegan a comprar frutas dañadas o inmaduras.

Las ciruelas frescas se almacenan en un refrigerador en bolsas de plástico con agujeros. Las frutas seleccionadas adecuadamente no pierden su sabor y propiedades curativas durante 2, 5-3 semanas. Las ciruelas secas (ciruelas pasas) se almacenan en recipientes de vidrio o bolsas de lino en lugares frescos, protegidos de la humedad y los insectos. Las ciruelas se comen tanto crudas como procesadas. Los frutos de esta planta son congelados, secos, en escabeche, secos y humedecidos, utilizados para hacer jugos, compotas, mermeladas, frutas confitadas, jaleas y otros productos de confitería. Además, los licores, licores, licores y el vodka especial - brandy de ciruela están hechos de ciruelas. Las frutas y otras partes de esta planta se utilizan en cosmetología y medicina tradicional.

Valor nutricional de las ciruelas y vitaminas en su composición

La ciruela es una fruta dulce, rica en carbohidratos (azúcares), fibra, vitaminas y otros compuestos beneficiosos.

Valor nutricional 100 g de ciruela:

0, 794 g de proteínas;
0, 292 g de grasa;
9, 574 g de carbohidratos;
1, 484 g de fibra;
0, 999 g de ácidos orgánicos;
0, 467 g de ceniza;
0, 094 g de almidón;
9, 411 g de disacáridos, monosacáridos;
88, 112 g de agua.

Vitaminas en la composición de las ciruelas (por 100 g):

0, 557 mg de vitamina PP;
0,059 mg de tiamina (B1);
16, 554 μg de retinol equivalente (A);
0, 092 mg de betacaroteno;
9, 994 mg de ácido ascórbico (C);
0, 039 mg de riboflavina (B2);
0, 199 mg de ácido pantoténico (B5);
076 mg de ácido piridoxina (B6);
0, 579 mg de vitamina E;
0.664 mg de equivalente de niacina;
1, 497 μg de ácido fólico (B9).

Calorías de ciruelas

Valor calórico de las ciruelas (100 g) - 48, 779 kcal.
El valor calórico de una ciruela (peso promedio - 25 g) - 12, 195 kcal.
El contenido calórico de ciruelas secas (ciruelas) es de 230, 112 kcal.
Calorías de puré de ciruela - 39, 919 kcal.
Valor calórico de la ciruela - 301, 781 kcal.
Mermelada de ciruela de calorías - 287, 414 kcal.

Elementos traza y macronutrientes en la composición de las ciruelas

Macroelementos en la pulpa de ciruelas (por 100 g):

19, 799 mg de calcio;
213, 949 mg de potasio;
0, 919 mg de cloro;
8, 779 mg de magnesio;
19, 447 mg de fósforo;
5, 997 mg de azufre;
17, 669 mg de sodio.

Elementos traza en la composición de las ciruelas (100 g):

0, 484 mg de hierro;
0, 109 mg de manganeso;
2, 112 μg de flúor;
14, 444 μg de níquel;
0,097 mg de zinc;
3, 664 mcg de yodo;
3, 971 mg de silicio;
3, 991 mcg de cromo;
7,916 μg de molibdeno;
0, 989 mkg de cobalto;
86, 292 mcg de cobre.

Propiedades útiles de las ciruelas

Las frutas recién cosechadas de ciruelas, ciruelas, compotas y jugos de ciruela tienen propiedades laxantes suaves. Los nutricionistas recomiendan incluirlos en el menú diario de personas que sufren de estreñimiento crónico y atonía intestinal.
Las ciruelas son una rica fuente natural de potasio y cumarinas, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. El consumo regular de frutos bien maduros de esta planta fortalece el miocardio y expande las arterias coronarias, ayuda a prevenir el desarrollo de trombosis.
La pulpa de ciruela estimula la síntesis de jugo gástrico y aumenta el apetito.
Tanto las ciruelas recién cosechadas como las secas contienen sustancias que promueven la eliminación del colesterol "malo" del cuerpo. El consumo regular de los frutos de este cultivo puede reducir el riesgo de formación de placas de colesterol en las paredes vasculares y el desarrollo de aterosclerosis.
Las pectinas presentes en la pulpa de ciruela inhiben el desarrollo de procesos putrefactos en el intestino.
El ciruelo es una rica fuente natural de ácido ascórbico. El consumo regular de los frutos de esta planta y los platos preparados sobre la base de la temporada de frío puede reducir el riesgo de SARS.
Como parte del jugo de ciruela, hay compuestos con propiedades antisépticas y que destruyen la microflora patógena en la cavidad oral y en el tracto digestivo.
Los compuestos presentes en la composición de las ciruelas tienen propiedades diuréticas y contribuyen a la eliminación del exceso de líquidos y sales del cuerpo.
La composición del jugo de ciruela contiene compuestos que ayudan a disminuir la presión arterial. Los nutricionistas recomiendan incluir esta bebida en el menú diario de las personas que sufren de hipertensión.
En la pulpa de ciruela hay sustancias que contribuyen al desarrollo de las células sanguíneas. Así, la ciruela tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema sanguíneo.
La pulpa de ciruela fortalece el hígado y ayuda a eliminar los compuestos nocivos del cuerpo.
Las ciruelas son una rica fuente natural de hierro. El consumo regular de los frutos de esta cultura ayuda a las personas que sufren de anemia por deficiencia de hierro, a llenar la deficiencia de esta sustancia en el cuerpo.
Las vitaminas, antioxidantes y otros compuestos contenidos en las ciruelas, previenen el envejecimiento prematuro de las células, mejoran el estado de la piel, las placas de las uñas y el cabello.
Las ciruelas ayudan a reducir la temperatura corporal durante la fiebre.
Las sustancias presentes en la pulpa de ciruela, regulan los procesos metabólicos en el cuerpo, aceleran el metabolismo.
Las ciruelas son una fuente natural de vitaminas B. El consumo regular de los frutos de este cultivo para alimentos tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda a reducir el impacto negativo de las situaciones estresantes en el cuerpo y supera rápidamente la depresión.
La pulpa de ciruela se utiliza activamente en cosmetología para la preparación de máscaras antienvejecimiento, lo que proporciona elasticidad y elasticidad a la piel. Para pieles normales o demasiado secas, es adecuado un producto cosmético hecho de pulpa de ciruela y crema agria (a veces la crema agria se reemplaza con crema alta en grasa). Para el tratamiento de la piel grasa a menudo use mascarillas de proteína batida y puré de ciruela. Un curso completo de tratamiento de la piel incluye 17-20 máscaras.

Propiedades útiles de hojas de ciruelo, corteza, flores y madera

Una decocción hecha de hojas de ciruela tiene propiedades regenerativas. La herramienta especificada se utiliza para la preparación de lociones y compresas para curar heridas. Además, las gachas de las hojas de ciruela frescas trituradas (o láminas secas al vapor de esta planta) se aplican a heridas purulentas o úlceras, lo que estimula los procesos de regeneración.
Una decocción débil de las hojas de ciruela se usa para enjuagar la boca durante la estomatitis y la enfermedad periodontal.
Decocción de hojas de ciruelo: un medio eficaz para combatir las enfermedades inflamatorias de los órganos del sistema urinario. El remedio se ingiere 1, 5 tazas por día (la dosis diaria se divide en tres dosis).
Se usa una rica infusión de hojas de ciruela para combatir la amigdalitis aguda. La herramienta se utiliza para hacer gárgaras al menos 2 veces al día.
En la medicina tradicional, una decocción basada en hojas de ciruela se usa para combatir el acné y el acné. Droga limpie las áreas problemáticas de la piel.
La decocción de la corteza de ciruela es un remedio eficaz para la diarrea. Además, este medicamento se utiliza en el tratamiento de la erisipela (preparada a base de lociones médicas).
La madera de ciruelo tiene propiedades diaforéticas. Los caldos a base de ella se utilizan para tratar los resfriados.
La corteza de ciruela es un agente antipirético eficaz. Las decocciones e infusiones preparadas sobre su base se utilizan para bajar la temperatura corporal en condiciones febriles.
Las flores del ciruelo tienen un pronunciado efecto laxante. Los curanderos recomiendan que las personas que sufren de estreñimiento crónico, tomen diariamente 2, 5-3 vasos de infusión, preparados en base a ellos.

Contraindicaciones y propiedades nocivas de las ciruelas

La contraindicación absoluta para el consumo de ciruelas es la intolerancia individual. Además, los nutricionistas recomiendan que las personas que sufren una mayor tendencia a desarrollar reacciones alérgicas, incluyan con precaución los frutos de esta planta en su dieta.
El abuso de ciruelas puede causar dolor de estómago, diarrea y otros trastornos en el sistema digestivo en los niños.
El jugo de ciruela está contraindicado para las personas que sufren de reumatismo y gota.
Las madres que están amamantando deben dejar de consumir las ciruelas. Las sustancias presentes en su composición pueden causar cólicos y diarrea en los bebés.
Hay una gran cantidad de azúcares presentes en la pulpa de las ciruelas, por lo que se recomienda incluir con precaución en el menú de las personas que sufren de obesidad o diabetes. Además, los diabéticos y las personas con sobrepeso deben abandonar por completo el consumo de ciruelas.
Las contraindicaciones para el consumo de ciruelas (especialmente aquellas que no han madurado completamente) son enfermedades gastrointestinales crónicas durante los períodos de exacerbación y patología, que se desarrollan en el contexto de un aumento del nivel de acidez del jugo gástrico.

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