El árbol de morera, o árbol de morera, es un árbol de la familia Mulberry. La tierra natal de esta planta está considerada como los territorios del suroeste de Asia: se ha demostrado que los lugareños han cultivado árboles de morera durante varios miles de años para obtener sus frutos sabrosos, nutritivos y saludables. Hoy en día, los representantes de este género crecen en la mayoría de los países de África, América del Norte y Asia, que tienen un clima subtropical o moderadamente cálido.
Mulberry es un árbol con una gran corona exuberante, que alcanza una altura de 13-14 metros. Las siguientes hojas verdes de la planta tienen una forma en forma de corazón y un borde irregular. La floración de la morera comienza a finales de mayo. Las flores de la planta tienen un color amarillo pálido, rosa claro o blanco y se parecen mucho a los frutos de mora. La baya de morera es un multicyote carnoso de ciruela, blanco o burdeos, con un agradable aroma afrutado y un sabor agridulce.
Las bayas de morera son un valioso alimento utilizado en la cocina para hacer confitería (mermeladas, sorbetes, conservas, pastila, rellenos para pasteles, dulces) y bebidas alcohólicas (vinos, vodka). Las orugas del gusano de seda se cultivan en brotes delgados y hojas de la morera, y la madera de esta planta se utiliza en la industria de la madera para hacer instrumentos musicales y recuerdos originales. Además, todas las partes de la mora se utilizan en la medicina tradicional para combatir diversos tipos de trastornos en el cuerpo.
Desafortunadamente, las frutas recolectadas de la mora no se pueden almacenar en el refrigerador por más de cuatro días. Por esta razón, las bayas recolectadas de la morera no son adecuadas para el transporte a largo plazo. Mientras tanto, conservan completamente sus propiedades curativas después de la congelación y el secado. Esto permite el uso de la mora para fines culinarios y medicinales lejos de los lugares de cultivo, así como para cosechar bayas para uso futuro.
Valor nutricional de la mora y las vitaminas en su composición
Las frutas de la mora se consideran con razón la fuente más rica de compuestos biológicamente significativos.
Valor nutricional de mora (100 g):
- 12, 667 g de carbohidratos;
- 0, 681 g de proteínas;
- 1, 514 g de fibra;
- 1, 114 g de ácidos orgánicos;
- 0, 864 g de ceniza;
- 11, 799 g de monosacáridos, disacáridos;
- 82, 666 g de agua.
Vitaminas por 100 g de morera:
- 0, 019 mg de betacaroteno;
- 0, 019 mg de riboflavina (B2);
- 3, 307 µg de retinol equivalente (A);
- 0, 908 mg de niacina equivalente;
- 9, 908 mg de ácido ascórbico (C);
- 0, 038 mg de tiamina (B1);
- 0, 718 mg de vitamina PP.
Valor energético de la mora
Las frutas de mora dulce tienen un valor energético bastante bajo. Esto le permite utilizarlos como un postre bajo en calorías con dietas destinadas a deshacerse del exceso de peso.
- Valor calórico de 100 g de frutas de morera - 50, 309 kcal.
- El contenido calórico de una fruta de mora de tamaño mediano (3 g) es 1, 509 kcal.
- El contenido calórico de moras secas es 324, 098 kcal.
- Calorías de mermelada de morera - 247, 814 kcal.
- Calorías en vino de morera - 81, 213 kcal.
Elementos útiles en frutas de morera
Las moras son una fuente alimenticia de macronutrientes beneficiosos, hierro y zinc para el cuerpo humano.
Elementos traza en la composición de la mora (por 100 g):
- 0, 119 mg de zinc;
- 1, 794 mg de hierro.
Macroelementos en la composición de la mora (por 100 g):
- 23, 901 mg de calcio;
- 15, 574 mg de sodio;
- 37, 816 mg de fósforo;
- 52, 106 mg de magnesio;
- 348, 714 mg de potasio.
Propiedades útiles de frutas de morera
- Los frutos verdes inmaduros del árbol de mora se caracterizan por sus propiedades astringentes pronunciadas. En medicina alternativa se utilizan en el tratamiento de la diarrea. Por el contrario, las moras bien maduras tienen un efecto laxante. Los curanderos tradicionales los utilizan como un medio eficaz para tratar el estreñimiento crónico.
- La mora madura tiene un pronunciado efecto diurético. Las bebidas preparadas sobre su base, son útiles para el edema.
- Las frutas moradas rojas y oscuras contienen sustancias que afectan positivamente el funcionamiento del sistema sanguíneo. Es por eso que las bayas con tal color se recomiendan para incluir en la dieta de las personas que sufren de anemia.
- Una decocción de las frutas de morera gárgaras con un resfriado. Además, esta herramienta se utiliza para reducir los síntomas desagradables de las enfermedades dentales, acompañada por el desarrollo de procesos inflamatorios en la cavidad oral.
- El jugo fresco exprimido de la mora blanca es reconocido como un medio eficaz para prevenir el raquitismo en los niños. Para el mismo propósito, use bekmes (miel de fruta de jugo de bayas condensadas) o frutas de plantas secas.
- Las bayas de morera contienen compuestos beneficiosos que normalizan el sistema reproductivo. Para los hombres, las comidas y bebidas preparadas a base de estas bayas dulces y nutritivas ayudan a evitar la impotencia y la inflamación de la próstata, y las mujeres minimizan el riesgo de sangrado uterino y alivian los síntomas desagradables que acompañan la aparición del síndrome menopáusico.
- Según los cardiólogos, la mora es útil para las personas que sufren de miocardiodistrofia y enfermedad cardíaca. Se ha establecido que la inclusión regular de bayas en la dieta de esta planta ayuda a eliminar la dificultad para respirar, a aliviar los dolores cardíacos que acompañan el desarrollo de estas patologías, así como a normalizar el ritmo cardíaco. Las sustancias contenidas en la mora ayudan a prevenir el desarrollo de aterosclerosis y otras enfermedades cardíacas.
- Las sustancias contenidas en las frutas de morera bien maduras ayudan a enfrentar el exceso de trabajo, las crisis nerviosas y el insomnio. En la medicina popular, una decocción de las bayas de la morera con miel se utiliza para combatir las patologías anteriores. Para prepararlo, se vierte un kilogramo de frutas de morera con 650 ml de agua y se hierve hasta que la mezcla se vuelve casi homogénea y adquiere una consistencia espesa y viscosa. Añadir 280 g de miel líquida a la masa resultante. El medicamento se toma a 10 g por día, dividiendo la dosis en 2 dosis divididas.
- El jugo fresco de mora se usa para tratar enfermedades del tracto respiratorio, tomándolo como un agente expectorante y antiinflamatorio. Además, una bebida curativa de los frutos de la morera ayuda a hacer frente a una tos prolongada e improductiva.
- En la medicina alternativa china, el jugo de mora se usa como un eficaz antipirético y diaforético en condiciones febriles.
- La mora es un medicamento eficaz para la hipertensión. Los frutos secos de esta planta se combinan con hojas de menta (1: 1) y se preparan sobre la base de un caldo débil. La bebida resultante se bebe en lugar de té, la dosis diaria es de 650 ml.
- La pulpa de fruta de morera es un medio eficaz para fortalecer los folículos pilosos, mejorar la estructura del cabello y acelerar su crecimiento, así como para combatir las manifestaciones de la caspa. Sobre esta base, se prepara una máscara, que se aplica al cabello durante 3 a 7 horas, y luego se lava cuidadosamente con agua tibia.
Propiedades útiles de la corteza, las hojas y las raíces de la mora
- Hay sustancias con propiedades curativas en la corteza de la mora. Es por eso que se usa para preparar un ungüento que promueve el apriete rápido de los rasguños y otros daños en la piel (la corteza seca en polvo se combina con aceite vegetal, 1:25).
- Una tos prolongada se puede curar con la corteza de la morera. Para hacer esto, necesita preparar un caldo débil a base de él y beber la bebida resultante a 350 ml por día.
- Las hojas de morera contienen compuestos antipiréticos. Para bajar la temperatura, es suficiente diariamente (durante 1-3 días) para beber un vaso de caldo débil preparado en base a ellos.
- La infusión de las raíces de un árbol de morera (una cucharadita de materias primas medicinales por taza de agua hirviendo) es un remedio eficaz para los dolores intestinales y estomacales. El medicamento se toma 30 ml por día, dividiendo la dosis diaria en varias dosis.
Daños a la morera y contraindicaciones para su consumo
- Las frutas de morera son un alérgeno potencial. Por esta razón, la principal contraindicación para comer moreras como alimento es la intolerancia individual y una mayor tendencia a desarrollar reacciones alérgicas.
- Las frutas moradas moradas y borgoñas contienen una gran cantidad de azúcares (11-12%). Por esta razón, los médicos recomiendan que las personas que padecen diabetes limiten el consumo de bayas de esta planta.
- El abuso de frutas de morera puede causar diarrea.
- Los nutricionistas no recomiendan beber agua fría en los árboles de morera: esto lleva a la hinchazón y la flatulencia.
- Las personas que sufren de hipertensión deben negarse a comer grandes cantidades de fruta de morera. Se ha establecido que el abuso de las bayas de esta planta (especialmente en el calor) puede provocar un fuerte aumento de la presión arterial.
