Las calabazas tienen un sabor casi neutro, están bien combinadas con una variedad de productos, debido a que a menudo se incluyen en guisos de vegetales, cazuelas y otros alimentos. Pero estas verduras son completamente autosuficientes y no requieren una gran cantidad de suplementos. Calabacín guisado con zanahorias y cebollas - esta es una cocina clásica. A pesar de la composición simple, esta merienda caliente resulta tierna, fragante y apetitosa. Es bastante rico en sí mismo, pero a menudo se usa como guarnición para carnes y aves.
Características de cocción
Saber cómo poner el calabacín con cebollas y zanahorias será útil para cualquier anfitriona. Después de todo, este plato fácil de preparar de los ingredientes disponibles sale muy sabroso. Dependiendo de los condimentos y la salsa utilizados, el sabor puede ser diferente. La receta de este plato lo ayudará cuando sea necesario preparar una deliciosa cena a toda prisa.
- Puede extinguirse con cebollas jóvenes y calabacines grandes con cebollas y zanahorias, pero el plato de verduras maduras resultará ser menos tierno y agradable al gusto.
- Los calabacines grandes antes de cocinar deben limpiarse de la piel, quitar la pulpa de las semillas. Hazlo fácil con una cuchara, solo cortas las verduras en dos mitades a lo largo.
- Corte los calabacines para los guisos en cubos de tamaño mediano, pero puede desviarse ligeramente de la tradición y cortarlos en círculos o mitades de círculos.
- Las zanahorias y las cebollas se cortan para hacer finamente los calabacines guisados. Incluso se recomiendan las zanahorias para molerlas con un rallador. Estas verduras deben desaparecer en el fondo, convirtiéndose en el fondo. La calabaza, absorbida por el sabor y el aroma de estas verduras, especias y especias, debe ser individualizada. Entonces el plato estará muy sabroso.
- Los verdes y las especias que se usan en la cocina siempre tienen un fuerte efecto en el sabor de un plato de calabacín preparado.
- Si fríe los vegetales antes de guisarlos, su plato estará más saturado al gusto, pero su contenido de calorías aumentará.
- No debe agregar sal a las verduras al comienzo de la cocción y agregarles agua en abundancia, de lo contrario, el plato preparado se parecerá a una masa sin forma.
La calabaza con cebollas y zanahorias puede guisarse sin salsa, con pasta de tomate o tomates, en crema agria o mayonesa. Cada opción tiene sus propios detalles.
Una receta simple para calabacitas guisadas con zanahorias y cebollas
Composición:
- calabacín - 1 kg;
- cebollas - 0, 2 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- aceite vegetal - cuánto saldrá;
- Sal, pimienta negra, verdes - al gusto.
Método de preparación:
- Calabacín lavar a fondo. Si son grandes, pelar la cáscara. Cortar la fruta por la mitad, quitar las semillas con una cuchara. Cortar la pulpa de la calabaza en cubos de un centímetro y medio o un poco más pequeños.
- Retire las cáscaras de los bulbos, córtelos en trozos pequeños.
- Raspar, lavar las zanahorias. Escurrirlo con una servilleta. Finalmente frotar
- Verter el aceite en una sartén profunda, calentarlo.
- Poner cebollas y zanahorias en mantequilla. Pásalos en 7 minutos.
- Agregue los calabacines, fríalos con cebollas y zanahorias durante 5-7 minutos.
- Añadir un poco de agua, especias al gusto.
- Reduce el calor, cubre la sartén con una tapa.
- Guiso hasta que el calabacín esté suave.
- Sal, mezclar, agregar las verduras picadas.
- Luego suda otros 5 minutos y retira del fuego.
A pesar de la composición simple, el plato según esta receta es sabroso y fragante.
Calabaza guisada con cebolla, zanahorias y pasta de tomate
Composición:
- calabacín - 1 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- cebollas - 0, 2 kg;
- pasta de tomate - 100 ml;
- agua - 100 ml;
- salsa de soja - al gusto;
- el azúcar es un pellizco importante;
- aceite de oliva - cuánto saldrá;
- eneldo fresco - 50 g.
Método de preparación:
- Lave los calabacines, seque con una servilleta y, si es necesario, la cáscara y la semilla.
- Las zanahorias se limpian, se lavan, se secan con una toalla de papel, se frotan de manera gruesa.
- Cebolla, liberando de la cáscara, picar finamente.
- En un recipiente separado, mezcle la pasta de tomate, el azúcar, la salsa de soja y la cebolla. Batir con un batidor para que la salsa tenga una consistencia uniforme.
- Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas, poner el calabacín, el calabacín cortado en cubitos.
- Calabacín marrón durante 5-10 minutos, cubrir con salsa cocida.
- Guiso en una tapa durante 10-15 minutos.
Cuando sirva calabacín guisado según esta receta, se recomienda espolvorearlos con eneldo picado.
Calabaza guisada con zanahorias, cebollas, tomates y crema agria
Composición:
- calabacín - 0,5 kg;
- zanahorias - 100 g;
- cebollas - 100 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- tomates - 150 g;
- crema agria - 50 ml;
- sal, especias - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar, secar con una servilleta, pelar las verduras.
- Cortar calabacines en cubos de tamaño mediano.
- Corte los tomates en forma transversal, baje durante 2 minutos en agua hirviendo. Shumovka cambia a un recipiente con agua fría, por lo que se enfrían rápidamente. Limpiar Retire los sellos en el área del tallo.
- Cortar la carne de tomate en pequeños cubos.
- Cebolla, pelada, cortada en cubos pequeños.
- Moler las zanahorias en un rallador.
- Calienta el aceite en una sartén profunda, coloca todas las verduras preparadas en él. Pásalos en 10 minutos.
- Añadir la crema agria y las especias, mezclar.
- Guise bajo la tapa hasta que el calabacín esté suave, 5 minutos hasta que esté cocido, agregue sal.
Las calabazas cocinadas de acuerdo con esta receta, tienen un sabor delicado y una ligera acidez. Si excluye los tomates de la composición, el plato resultará aún más suave en sabor, pero perderá su picante.
Calabacín guisado con zanahorias, cebollas, ajo y mayonesa
Composición:
- calabacín - 0,5 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- cebollas - 0, 2 kg;
- ajo - 2 dientes;
- agua - 50 ml;
- mayonesa - 50 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Picar las cebollas peladas.
- Moler las zanahorias en un rallador.
- Calabacín cortado en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
- Picar finamente el ajo con un cuchillo.
- Coloque las verduras en un caldero o olla, agregue la mayonesa diluida con agua.
- Guiso hasta calabacín cocido. Sazonarlos y sazonar con 5-10 minutos antes de eso.
Las calabazas de acuerdo con esta receta son nutritivas, aromáticas y deliciosas. Si la mayonesa en la composición se reemplaza con crema agria, el plato se convertirá en dietético.
El calabacín guisado con zanahorias y cebollas es un plato simple pero sabroso. Es universal, ya que puede servirse por separado o como guarnición.
