Pan de suero en el horno

Pan de suero en el horno

Si nunca ha cocinado pan casero, por primera vez puede hornearlo con harina de trigo y suero de leche en el horno. No hay nada difícil en el proceso: mezclar los ingredientes, amasar la masa y dejarla ir.

El pan prefabricado debe almacenarse en una bolsa de plástico y, luego, no se desgasta por mucho tiempo. La corteza es gruesa y crujiente, y la miga es suave y aireada.

Lista de ingredientes:

  • 1 cucharadita. levadura seca,
  • 25 g de mantequilla,
  • 550 g de harina de trigo,
  • 0, 5 cucharaditas. sal,
  • 1 huevo de gallina,
  • 1, 5 cdas. l azúcar,
  • suero de 150 ml,
  • 2 cdas. l aceite vegetal.

Cocinar

1. Mida la mitad del suero caliente en el tazón, agregue sal, la mitad del azúcar y 4 cucharadas. l Harina de trigo, levadura seca. Mezclar todo y esperar hasta que aparezca espuma en la superficie de la masa.

Pan de suero en el horno

2. Mezcle la segunda mitad del suero tibio con el azúcar y el huevo restantes.

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3. Bate el huevo con una batidora por un par de minutos, hasta que se forme una espuma blanca.

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4. Mezclar el preparado combinado con el batido con suero de huevo.

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5. Poco a poco, comience a verter la harina de trigo tamizada y revuelva, primero con una cuchara.

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6. Agregue aceite vegetal y continúe agregando harina. Amasar una masa suave y elástica, formar una bola. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y colóquelo en un lugar cálido; puede calentarlo en un horno a 40 grados.

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7. Después de una hora y media, la masa aumentará 2 veces. Separar la porción de masa (1/4). Cubra el molde para hornear con papel para hornear, engráselo con verduras o mantequilla, ponga la mayor parte de la masa. Desde una pequeña pieza, haga una decoración (coleta) y péguela al “pan”.

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8. Coloque el molde en un horno precalentado a 40 grados y deje que suba en 30 minutos. Luego, aumente la temperatura a 180 grados y hornee hasta que se doren, aproximadamente 40 minutos. Retire el pan preparado del molde y deje que se enfríe un poco, luego separe del pergamino. Puedes saborearlo cuando esté completamente fresco.

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