Casi como una vinagreta, alguien podría decir, mirando esta receta. ¡Di - y comete un error! De hecho, en la vinagreta, el sabor principal no se fija en absoluto en la remolacha (aunque sin ella de ninguna manera), sino en el pepino salado. Y en nuestra ensalada el pepino es fresco, y el aderezo no está hecho de aceite vegetal, sino de mayonesa. Y el resto, sí, un poco como una vinagreta. También remolachas, también guisantes. Después de todo, la belleza de la creatividad culinaria consiste en crear muchos platos diferentes de un determinado conjunto de productos.
Entonces, preparamos una ensalada de remolacha simple y deliciosa con guisantes verdes!
Ingredientes:
- 1 remolacha grande;
- 1 lata de guisantes (unos 200 g);
- 2 pepinos frescos;
- mayonesa;
- sal.
Receta de cocina
1. Preparar productos para ensalada.
2. Hervir las remolachas en agua salada durante 40-50 minutos. Comprobar la disponibilidad de las remolachas es muy sencillo: se pueden perforar fácilmente con un tenedor o un cuchillo. Después de enfriar y pelar.
3. Cortar las remolachas en pequeños cubos.
4. Vierta los cubos de remolacha en un recipiente para la ensalada. De los guisantes enlatados, vierta el exceso de agua y agréguelo a la ensaladera.
5. Los pepinos se pelan preliminarmente y luego se cortan en pequeños cubos. Se debe drenar el líquido que se ha destacado al cortar.
6. Enviamos pepinos al resto de los ingredientes en un tazón.
7. Mezclar bien la ensalada.
8. Repostar con la cantidad deseada de mayonesa. Puede usar mayonesa comprada y cocida de los huevos y el aceite de girasol con una gota de jugo de limón.
9. Mezcla la ensalada suavemente hasta que el aderezo se distribuya uniformemente.
10. ¡Una ensalada de remolacha y guisantes enlatados está lista! Al servir, puedes decorar con una ramita de eneldo o perejil.
