Las ensaladas con palitos de maíz y cangrejo se hicieron populares en el período posterior a la perestroika, cuando aparecieron poco conocidos palitos de surimi en los estantes de las tiendas. Eran baratos, pero tenían el olor y el sabor de manjares caros. Complementados con maíz dulce y arroz, se convirtieron en un plato nutritivo, barato y sabroso digno de una mesa festiva. La ensalada de surimi comenzó a decorar la mesa de Año Nuevo, después de presionar "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel". Más tarde, comenzaron a cocinar bocadillos los días de semana, ya que se pueden hacer rápidamente y sin grandes habilidades culinarias. Es capaz de reemplazar la comida principal, haciendo una variedad en el menú diario.
Características de cocción
Las ensaladas con palitos de maíz y cangrejo se preparan de acuerdo con varias recetas, algunas de ellas no se parecen a la clásica. El proceso de cocción depende de la receta seleccionada, pero hay varias características que siguen siendo comunes.
- Para cocinar ensaladas, use maíz enlatado en frascos. Antes de agregarlo a la ensalada, el líquido de los frascos debe drenarse y el maíz debe dejarse secar. Si no haces esto, la ensalada se agriará rápidamente.
- Algunas de las recetas de ensaladas incluyen la adición de arroz, que no solo se debe cocinar, sino también enfriar. Elija mejores variedades que contengan poco almidón, para que la grupa no se pegue durante la cocción y no se convierta en una papilla. El arroz debe lavarse con agua limpia antes de cocinarlo. Agregue al agua en que se hierven las sémola, las cucharadas de aceite de oliva ayudarán a evitar que se peguen.
- Si los palitos de cangrejo para la ensalada deben cortarse en cubos, use un producto mejor enfriado. El surimi congelado debe tener tiempo para descongelarse en condiciones naturales. Tratando de calentar los palitos de cangrejo en el microondas, los arruinas: se asemejarán al caucho. Si se supone que los palitos de cangrejo se frotan en una ensalada, es más conveniente usar los congelados, no debe descongelarlos antes.
- Las ensaladas de palitos de cangrejo y maíz a menudo se sazonan con mayonesa, pero esta salsa grasa y de bajo uso puede reemplazarse con yogur bajo en grasa. El sabor de la ensalada será mucho más tierno y su valor energético disminuirá.
- Incluso si está preparando una ensalada para una cena familiar, y no para una mesa festiva, intente servirla bien, decorándola con verduras, maíz, camarones o algo más. La ensalada se verá aún más hermosa si la haces soplar. Se ve apetitoso si llenan copas de vino o tazones de helado.
- Si quieres darle a la ensalada un sabor a ajo, pero tienes miedo al mal aliento, puedes frotar la ensaladera con ajo.
- Para hacer que las cebollas en la ensalada no estén demasiado afiladas y amargas, se pueden verter con agua hirviendo.
Conociendo los principios básicos de cocinar ensaladas con palitos de maíz y cangrejo, podrá aportar algo a sus recetas, adaptándolas a su gusto y gusto de la casa.
receta clásica
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- arroz - 80 g;
- huevo de gallina - 3-4 uds .;
- mayonesa, sal, verdes - al gusto.
Método de preparación:
- Retire los palitos de cangrejo descongelados o enfriados de la concha de celofán, corte cada palillo en 3 a 4 trozos a lo largo, luego córtelo para hacer rectángulos pequeños.
- Lave bien el arroz, cúbralo con agua y hierva hasta que esté listo, no se olvide de ponerle sal.
- Abrir el maíz, doblarlo a un colador. Dejar secar.
- Hervir los huevos, enfriar y pelar. Cortar en cubos pequeños.
- Picar finamente los greens.
- Dobla los ingredientes en un tazón, agrega mayonesa y mezcla.
Queda por poner en una hermosa vajilla, decorar, con su propia imaginación, y servir a la mesa.
Ensalada con maíz, palitos de cangrejo y pepino fresco
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 3 kg;
- arroz - 160 g;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebollas verdes - 50 g;
- eneldo fresco - 50 g;
- sal, mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Palitos de cangrejo, sacados de la película, cortados en cubos pequeños.
- Abre un tarro de maíz, escurre el agua. Maíz puesto en un colador para que se seque.
- Lavar, secar el pepino con una servilleta. Cortar las puntas. Cortar la verdura en trozos del mismo tamaño que los palitos de cangrejo.
- Lavar el eneldo y las cebollas, dejarlas secar. Picar finamente con un cuchillo.
- Hervir el arroz en agua con sal.
- Enfriar los huevos cocidos y enfriarlos sumergiéndolos en agua fría. Cortar en cubos.
- Doblar los ingredientes picados en un tazón, mezclar con mayonesa.
Después de colocar la ensalada en un jarrón, decorar con rodajas de pepino fresco, ramitas de eneldo.
Ensalada con palitos de cangrejo, maíz y queso
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 4 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- huevo de gallina - 5 uds.
- queso duro - 0, 2 kg;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 0, 2 l.
Método de preparación:
- Corte los dientes de ajo por la mitad, frótelos en una ensaladera. Si desea obtener un sabor más picante y sabroso, el ajo puede saltearse a través de una prensa y mezclarse con mayonesa.
- Varita de cangrejo cortada en cubos, no encoge mucho.
- En un rallador con agujeros grandes, picar el queso.
- Los huevos duros y enfriados se cortan en los mismos cubos que los palitos de cangrejo.
- Ponga el maíz del frasco en un colador, déjelo secar.
- Coloque el queso, el surimi, el maíz y los huevos en un bol, sazone con mayonesa y póngalos en un tazón de ensalada preparado.
El aperitivo preparado según esta receta tiene un sabor delicado. Para hacer que la ensalada se vea más atractiva, puedes dejar un trozo de queso para decorar y espolvorear un plato ya preparado. También para la decoración, puede utilizar rodajas de huevos, verduras.
Ensalada con maíz, palitos de cangrejo y repollo
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- col blanca - 0, 3 kg;
- zanahorias - 0, 2 kg;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - 5 g;
- verduras frescas - 100 g;
- crema agria - 150 ml;
- vinagre (9 por ciento), sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar la col, quitar las hojas superiores. Picar finamente, poner en un bol.
- Espolvoree la col con azúcar, recuerde que le da jugo. Espolvorear con agua mezclada por la mitad con vinagre.
- Lavar las zanahorias, pelarlas. Muela en un rallador, mejor en el que está destinado a la preparación de la cocina coreana. Poner al repollo, mezclar.
- Escurrir el jugo de la jarra de maíz. Grano puesto a las verduras.
- Agregue 2-3 cucharaditas de vinagre diluido al recipiente con las verduras, mezcle.
- Palitos de cangrejo, que se retiran del empaque y sobres individuales de celofán, se cortan en cubos, se ponen a los vegetales.
- Mezclar la crema agria con sal y el ajo pasamos por una prensa. Sazone la ensalada con la salsa.
- Poniendo la ensalada en un tazón de ensalada, espolvoréala generosamente con verduras picadas.
Esta ensalada dietética atraerá a aquellos que siguen la figura. Se vuelve jugosa, picante.
Ensalada de palitos de cangrejo y maíz con picatostes
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- pepino encurtido - 100 g;
- picatostes de centeno con sabor a ajo - 40 g;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- mayonesa - 100 ml;
- ajo - 1 diente.
Método de preparación:
- Palitos de cangrejo y pepinos encurtidos cortados en cubos.
- Escurrir el líquido de la jarra de maíz. Los granos de maíz se mueven en un bol.
- Agregue pepinos y palitos de cangrejo al maíz.
- Mezclar con mayonesa.
- Añadir las galletas, mezclar.
Antes de servir, dale un poco de tiempo a los picatostes para que empapen la salsa y se suavicen. El pepino marinado en la receta se puede sustituir por fresco. El sabor cambiará, pero seguirá siendo agradable.
Ensalada de palitos de cangrejo, maíz y naranja
Composición:
- palitos de cangrejo - 150 g;
- naranja - 150 g;
- maíz enlatado - 130 g;
- huevo de gallina - 3 uds.
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - 120 ml.
Método de preparación:
- Palitos de cangrejo pican con un cuchillo.
- Mezclar con el maíz.
- Pelar una naranja, dividir en rodajas. Pelar las rodajas de naranja de las películas, quitar las piedras. Deje unas rebanadas en la decoración de la ensalada, rompa el resto y póngalos a los ingredientes principales.
- Hervir los huevos, enfriar. Pelados, cortados en cubos o en pequeñas rodajas. Conecta con el resto de los productos.
- Triturar el ajo con una prensa especial, mezclar con mayonesa.
- Sazona la ensalada con la salsa resultante.
- Extiéndelo sobre pequeños tazones para ensaladas o copas de vino, adorna con rodajas de naranja.
La ensalada tiene un sabor inusual, pero armonioso. Las naranjas transforman un aperitivo familiar en un manjar sabroso.
Ensalada con maíz, cangrejo y repollo de Pekín
Composición:
- col china - 150 g;
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- mayonesa o yogurt - al gusto.
Método de preparación:
- Hojas de col de Pekín, enjuagar, secar. Ponlo uno encima del otro. Cortar en 3 piezas a lo largo, triturar finamente. Poner en un bol.
- Huevos de pollo duros, cortados en rodajas. Poner al repollo.
- Dice palitos de cangrejo, envíalos a repollo y huevos.
- Agrega el maíz.
- Mezclar suavemente los ingredientes, poner en el plato. Vierta sobre el yogur o la mayonesa.
Si lo deseas, esta ensalada liviana se puede decorar con rodajas de tomates cherry.
Ensalada de palitos de cangrejo y maíz - fácil de preparar merienda. Está elaborado a partir de los ingredientes disponibles, resulta tierno y sabroso. Entre las muchas recetas de ensaladas, puede encontrar opciones para quienes aman la comida abundante y para quienes siguen una dieta.
