Para que las chuletas de pollo con repollo sean sabrosas y suaves, es necesario blanquear el repollo por adelantado, si es de la cosecha del año pasado. Por supuesto, puede cortar el repollo al estado de pequeñas migajas, pero en este caso ya obtendrá rollos de repollo perezosos. Las chuletas con repollo tienen un sabor y una apariencia ligeramente diferentes, y además no están guisadas en una salsa de crema de tomate, sino que se hornean.
Lista de ingredientes:
- 500 g de carne de pollo,
- 1-2 bombillas pequeñas,
- 150 g de col blanca,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 huevo de gallina,
- 1 cucharadita. especias,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 2 yemas.
Cocinar
1. Es mejor hacer el pollo picado, especialmente porque es muy simple. Trozos de carne de pollo, un par de cebollas peladas, gire a través de una picadora de carne. Si la carne es magra, puede agregar un trozo de tocino. Además, junto con la carne y las cebollas, puedes torcer un par de trozos de pan empapado.
2. Batir un huevo fresco en el tazón con carne picada, agregar sal y especias, por ejemplo, adjika seco, una mezcla de pimientos molidos. Revuelva
3. Lave y seque la col, luego pique finamente. Si la cosecha de repollo del año pasado es mejor escaldarla en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, luego enjuague con agua fría.
4. Mezclar el pollo picado y el repollo. Ahora puedes empezar a formar empanadas.
5. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear, engrase con verduras o mantequilla. Forme chuletas ovaladas mojadas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear.
6. En un tazón, bata un par de yemas de pollo, luego golpee ligeramente cada chuleta con un cepillo para cocinar. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados. Después de 25 minutos, si lo desea, puede girar las hamburguesas al otro lado.
7. En un total de 40 minutos, las chuletas estarán listas. Sírvalos calientes o calientes, con guarniciones, hierbas o vegetales.
