La pechuga de pollo asada en pan rallado se parece a las pepitas en apariencia, ya que se corta en pequeños pedazos alargados. Sin embargo, las pepitas en sí son bastante gordas, aunque jugosas. Esta receta es para aquellos que no les gusta la carne muy grasa por una razón u otra, así como para los niños. Sí, y se ahorra tiempo cuando usted, en lugar de pararse en una sartén y dar vuelta a los trozos de carne, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y haga su trabajo mientras el pollo se cuece.
Lista de ingredientes:
- 500 g de filete de pollo,
- 100 ml de kéfir,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 cucharadita. especias,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 6-7 art. l pan rallado
Cocinar
1. Lave y seque el filete de pollo, corte los trozos de grasa, la película y el cartílago. Cortar los filetes en trozos oblongos de 5-6 cm.
2. Coloque la carne en un recipiente hondo y cubra con kéfir el contenido de grasa. Agregue sal y cualquier especia - se usó adjika seco y ucho-suneli para la receta. Revuelva y, si es posible, deje reposar durante media hora.
3. Las migas de pan se pueden comprar listas en la tienda. Pero su calidad a veces deja mucho que desear, y luego las piezas de carne preparadas adquieren un regusto podrido o amargo. Es mejor hacer galletas por tu cuenta a partir de galletas horneadas o pan seco. Muela las piezas en una licuadora, luego vierta en un tazón y comience a enrollar las piezas de pollo por todos los lados.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y pincele con aceite vegetal. Un cepillo de cocina es muy útil. Luego, uno al lado del otro, coloque las rebanadas de filete de pollo, enrolladas en pan rallado.
5. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados y hornee por 25-30 minutos. Lo principal es no secar en exceso los filetes, así que después de 20 minutos puede abrir el horno y hacer una degustación: la carne debe ser suave y jugosa.
La pechuga de pollo está lista. Servir de inmediato, con salsas y hierbas frescas.
