No hay formas de asar carne, con verduras, con frutas, en una amplia variedad de adobos y utilizando los componentes más imaginables e inimaginables. Por ejemplo, un cuello de cerdo cocido en cebollas es una muy buena opción: resulta una carne muy suave y fragante. Pero es mejor comerlo caliente o caliente, porque el cuello es bastante gordo. Si te gusta la carne fría, puedes cortarla en filetes finos y hacer deliciosos sándwiches para un bocadillo rápido.
Lista de ingredientes:
- 2 cebollas grandes,
- 700 g de cuello de cerdo,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 cucharadita. especias,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 0, 5 cucharaditas. Tomillo seco.
Cocinar
1. Primero, tome dos cebollas grandes, retire la cáscara y pique finamente las verduras. Incluso puedes frotar las cebollas en un rallador grueso para hacer gachas.
2. Agregue sal, especias, tomillo seco, aceite vegetal en el recipiente con cebollas. Puede usar negro, pimiento rojo, cilantro, pimentón o usar juegos de especias ya preparados. Mezcle todo bien, asegúrese de triturar las cebollas para que le den más jugo.
3. Ponga 1/3 de la cebolla en el papel de aluminio, ponga un trozo de carne encima. Se debe lavar y secar previamente con una toalla, cortar el exceso de venas, trozos de grasa.
4. Desde arriba, cubra el cuello con las cebollas restantes, incline la lámina en paralelo para que la cebolla cubra uniformemente toda la carne. Después de terminar el procedimiento, envuelva los bordes de la lámina firmemente y deje la carne durante una hora o más.
5. Después de una o dos horas, envíe la carne en papel de aluminio a un horno precalentado a 200 grados. Debe hornear durante al menos una hora; después de 40 minutos puede desplegar suavemente el papel de aluminio para que el cuello se vuelva rojo. Deje que el collar preparado se enfríe un poco, luego córtelo en filetes y sírvalo en el plato de acompañamiento, la ensalada de verduras, junto con la salsa y las especias.
