Ensalada de pollo ahumada con zanahorias coreanas

Ensalada de pollo ahumada con zanahorias coreanas

El pollo y las zanahorias ahumadas al estilo coreano son bocadillos independientes, sabrosos por sí mismos. Juntos adquieren un nuevo sabor. Se obtiene una combinación aún más interesante y picante al agregar este ingrediente con los otros ingredientes y al aderezo con salsa. La ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana conquista con su sabor armonioso y facilidad de preparación. Conocer algunas recetas para este sabroso y satisfactorio bocadillo le permitirá reunirse adecuadamente con los invitados, incluso si de repente se entera de su próxima visita y queda muy poco tiempo para cocinar.

Características de cocción

Saber un momento le permitirá preparar una deliciosa ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana de acuerdo con cualquiera de las recetas seleccionadas o incluso inventada por usted mismo.

  • Las zanahorias coreanas se venden en muchas tiendas, pero no siempre este bocadillo cumple con los criterios de calidad y seguridad necesarios. Garantizado sabroso y saludable, lo será si lo cocina usted mismo. Si esto no es posible y se ve obligado a usar zanahorias coreanas, dé preferencia a la ensalada en un paquete sellado, que indique su composición y vida útil. En este caso, el riesgo de comprar productos en mal estado es mínimo. En cuanto al sabor de los bocadillos, puede elegir los mejores probando productos de varios fabricantes, por lo que debe confiar en su experiencia o intuición.
  • Las zanahorias de estilo coreano contienen aceite vegetal como parte de un aderezo, por lo que no vale la pena agregar mucha mayonesa u otra salsa a una ensalada de pollo ahumado y zanahorias coreanas.
  • La piel de un pollo ahumado es gruesa y de poca utilidad. La carne, antes de cortarla y ponerla en una ensalada, debe limpiarse de ella.
  • Cuanto más tarde se mezclen los ingredientes y se sazone la ensalada, más tiempo se mantendrá fresca. Sin embargo, las ensaladas de hojaldre y los aperitivos con crutones deben prepararse al menos una hora antes del festín previsto, ya que los alimentos tardan en empaparse en la salsa.

Se puede incluir una variedad de ingredientes en la ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana, que deja una huella en la tecnología de cocción. Las instrucciones que acompañan a la receta deben ser estudiadas cuidadosamente.

Ensalada Isabella con pollo ahumado, zanahorias coreanas, aceitunas y champiñones

Composición:

  • muslos de pollo ahumados - 0, 5 kg;
  • champiñones frescos - 0, 5 kg;
  • zanahorias coreanas - 0, 25 kg;
  • pepinos salados o en escabeche - 0, 3 kg;
  • cebollas - 0, 2 kg;
  • aceitunas deshuesadas - 130 g;
  • perejil - 1 ramita;
  • huevo de gallina - 5 uds.
  • aceite vegetal - 50 ml;
  • mayonesa - según sea necesario.

Método de preparación:

  • Muslos de pollo, retire la piel, separe la carne de los huesos y pique finamente. Poner en un plato Para hacer la ensalada hermosa, es mejor colocar los productos dentro del aro culinario.
  • Lubrique el pollo con una capa delgada de mayonesa.
  • Lavar los champiñones y secar con una servilleta. No permita que permanezcan mucho tiempo en el agua, ya que estos hongos absorben rápidamente la humedad.
  • Cortar los champiñones en platos delgados.
  • Pelar las cebollas, cortar en cubos pequeños.
  • En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal, sumerja las cebollas y los champiñones en él. Freír hasta que el jugo de los champiñones se evapore completamente de la sartén.
  • Enfriar los champiñones fritos, ponerlos sobre el pollo. Esta capa de salsa no necesita cubrirse.
  • Cocine los huevos duros, enfríe bajo agua fría corriente. Libre de la cáscara, frote grueso. Poner los champiñones. Cubrir con una fina malla de mayonesa.
  • Abre un tarro de aceitunas, drena el líquido. Ponga la mitad de las aceitunas a un lado para adornar la ensalada, corte el resto con un cuchillo y espolvoree los huevos.
  • En pepinos encurtidos, corte las puntas si no se han eliminado durante la conservación. Picar finamente los pepinillos, colocarlos encima de las aceitunas.
  • Pon las zanahorias en los pepinos. Distribúyelo para que cubra la ensalada por completo.
  • Corte las aceitunas por la mitad a lo largo, colóquelas sobre la superficie de la ensalada en forma de un racimo de uvas. Adorne con una ramita de perejil, que dará a las aceitunas un parecido aún mayor a las uvas maduras.

Después de que la ensalada haya estado en la nevera durante 2 horas, retire el aro. Los bordes de la ensalada se pueden espolvorear con eneldo finamente picado, se puede dejar abierto.

Ensalada de erizo

con pollo ahumado, zanahorias coreanas, queso y piña

Composición:

  • pechuga de pollo ahumada - 0, 5 kg;
  • jamón - 100 g;
  • queso duro - 100 g;
  • zanahorias coreanas - 150 g;
  • champiñones frescos - 100 g;
  • cebollas - 100 g;
  • Papas fritas o papas fritas - para la decoración;
  • cebollas verdes - 100 g;
  • aceite vegetal - 20 ml;
  • piña en conserva - 100 g;
  • huevo de gallina - 3 uds.
  • aceitunas sin hueso - 2 piezas;
  • mayonesa - 60 ml.

Método de preparación:

  • Corte la carne de pechuga de pollo en cubos pequeños, mezcle con la cuchara de mayonesa.
  • Jamón cortado en tiras pequeñas.
  • Huevos fríos, frescos, pelados, picados en un rallador grueso, agregar una cucharada de mayonesa, mezclar.
  • Picar finamente la piña con un cuchillo afilado, mezclarla con una cucharada de la salsa.
  • Champiñones cortados en tiras, cebollas - medias anillas delgadas.
  • Freír los champiñones y las cebollas en aceite.
  • Coloque los productos en forma de erizo en el plato, alternándolos en la siguiente secuencia: pollo, champiñones, zanahorias, piñas, jamón, huevos.
  • Frote finamente el queso y rocíe la parte frontal del erizo con él.
  • Donde el erizo debe tener una espalda con espinas, extienda una pajita de papas fritas o chips rotos. En casos extremos, pueden ser reemplazados por galletas.
  • Hacer los ojos y nariz de aceitunas.
  • Picar finamente las cebollas verdes, espolvorearlas en un plato alrededor de la ensalada.

Tal ensalada decorará la mesa. Los huéspedes quedarán encantados con la apariencia de la merienda y estarán encantados con su sabor único.

Ensalada de pollo ahumada con zanahorias y pimientos coreanos

Composición:

  • carne de pollo ahumada - 0, 3 kg;
  • pimienta búlgara - 0, 4 kg;
  • zanahorias coreanas - 0, 2 kg;
  • ajo - 1 diente;
  • mayonesa, verduras frescas - al gusto.

Método de preparación:

  • Las semillas de pimienta se eliminan, se cortan en tiras.
  • Cortar la carne de pollo en cubos pequeños.
  • Picar finamente el ajo y las verduras con un cuchillo.
  • Dobla todos los ingredientes que componen la ensalada en un tazón, agrega mayonesa y mezcla.
  • Pase a un tazón de ensalada o tazones de helado si desea servir la ensalada en porciones. Puedes decorar con una ramita de eneldo o perejil.

Algunos agregan a esta ensalada frijoles enlatados, galletas, que resultan aún más satisfactorios y sabrosos.

Cómo decorar una ensalada

Algunas variedades de pollo ahumado y ensalada de zanahoria coreana sugieren una decoración específica, pero también puede decorar la merienda con su propio gusto, mostrando imaginación y habilidades culinarias.

  • Ensalada "Isabella" está decorada con aceitunas y verduras, extendiéndolas en forma de un racimo de uvas sobre una capa de zanahorias coreanas. Esta opción de decoración también es adecuada para ensaladas preparadas de acuerdo con otras recetas, si incluyen aceitunas o queso, con las que siempre están bien combinadas.
  • Las ensaladas, dispuestas en forma de erizo, se pueden decorar con galletas, convertirlas en agujas, o esparcirlas sobre los champiñones, si son parte del plato. En cualquier caso, las ramas y hojas de hojas verdes frescas no serán superfluas en la parte posterior del erizo.
  • Cuando sirva una porción de bocadillo, es recomendable utilizar una forma especial con una prensa, es adecuado para dar una forma limpia a las sopas y ensaladas normales. Usted puede hacer esta forma de una lata. En ausencia de la prensa, presione la merienda, retirando el aro, con una cucharada.
  • Una opción de ganar-ganar para decorar la ensalada de zanahoria coreana son las flores de tomates, pepinos, queso o huevos. Es importante que el producto se convierta en una flor, forme parte de la propia merienda.
  • A menudo, para decorar una ensalada, se usan chips que se pegan en ella o se colocan alrededor del perímetro. Dicha decoración se realiza inmediatamente antes de servir la ensalada en la mesa, de lo contrario las papas pueden empaparse de la salsa y ablandarse.

La decoración original de la ensalada es imposible sin conectar su propia imaginación, solo la imaginación del chef le permitirá crear una decoración realmente única.

La ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana se cocina fácil y rápidamente, tiene un sabor sabroso y resulta nutritivo. Este aperitivo seguramente atraerá a sus invitados y familiares.

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