La ensalada en capas con hígado frito es ideal para una mesa festiva: es deliciosa, moderadamente nutritiva y apetitosa, sin embargo, como todas las ensaladas de hojaldre. En principio, no necesita insistir durante mucho tiempo, ya que contiene ingredientes suficientemente jugosos: hígado frito, cebolla, zanahorias hervidas. Puede decorar la ensalada a su discreción, teniendo en cuenta el tema de las vacaciones.
Si desea hacer una versión más dietética de la ensalada, reemplace la mayonesa con crema agria baja en grasa y, en lugar de asar, hierva el hígado y pique finamente. Las cebollas pueden ser encurtidas. Aunque obtendrá una ensalada un poco diferente.
Lista de ingredientes:
- 200 g de hígado de pollo,
- 1 cebolla,
- 1 zanahoria,
- 2 cdas. l aceite vegetal,
- 2 huevos de gallina,
- 3 cdas. l mayonesa,
- 50 g de queso duro
- 1/5 cucharadita. sal,
- verduras antes de servir.
Cocinar
1. Como puede ver, la lista de productos es bastante pequeña. Para la ensalada es mejor usar hígado de pollo o pavo, no tiene un sabor amargo, es más suave y más fácil de procesar. Enjuague el hígado y corte las venas, pele y pique finamente la cebolla.
2. Hierva las zanahorias y los huevos de gallina, raspe las zanahorias y frótelas sobre un rallador fino.
3. Enfríe y limpie los huevos, frótelos sobre un rallador fino, yemas con proteínas.
4. Freír el hígado con cebolla en aceite vegetal, agregar sal. Luego póngalos en un tazón de ensalada profunda. Esta capa no puede estar manchada con mayonesa. Pero, después de colocar las zanahorias ralladas en la parte superior del hígado, apisonar y engrasar con mayonesa.
5. Ahora extienda una capa de huevos rallados, haga una rejilla de mayonesa encima, alise.
6. Moler queso duro en un rallador fino o grueso, la variedad no importa.
7. Prepare la última capa de ensalada de queso rallado, alise, pero no necesita engrasar con mayonesa.
8. Decore la ensalada de hojaldre con hígado frito como desee, por ejemplo, verduras frescas picadas. Deje reposar la ensalada durante una hora y media y sirva sobre la mesa.
