Esta maravillosa ensalada se llama "Forest Glade" o "Mushroom Glade" porque está decorada en la parte superior con gorras de champiñones dispuestas sobre una capa de vegetación. Estos dos ingredientes son obligatorios, pero todo debajo de ellos puede cambiar, aunque la composición más popular de Lesnaya Polyana es papas, huevos, zanahorias y pollo o jamón.
Nuestra ensalada será algo no estándar, porque en lugar de zanahorias hervidas tomaremos coreanas y agregaremos cebollas en vinagre a la ensalada. Junto con el pollo ahumado le dará un sabor más brillante, picante y picante.
Ingredientes:
- 50 g de zanahoria coreana;
- 60 g de champiñones marinados;
- 100 g de pollo ahumado;
- 1 huevo de gallina;
- 100 g de patatas;
- 3 ramitas de cebolla verde;
- 3 ramitas de eneldo fresco;
- 1 cebolla;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- mayonesa al gusto.
Adobo para cebollas:
- 1 cda. l jugo de limon
- 1 cucharadita. azucar
- 2 pizcas de sal.
Decoración:
- zanahorias;
- cebollas verdes;
- eneldo.
Cocinar
1. Primero, prepara todos los productos necesarios. Lavar las papas, hervir en agua con sal hasta que estén cocidas. No quitar la cáscara. Comprobación de preparación con un objeto afilado. Cuando las papas estén hervidas, enfriar a temperatura ambiente. Pelar, cortar en pequeños cubos. Hervir los huevos de gallina en agua con sal durante unos 10 minutos desde el momento de la ebullición. Enfriar en agua fría corriente. Pelar la cáscara, picar finamente. Pelar las cebollas, picar finamente. Deje marinar en una mezcla de jugo de limón, azúcar y sal durante 15-20 minutos. Filete de pollo ahumado cortado en trozos pequeños.
2. Para formar una ensalada, necesitarás un anillo de formación. O hacer un anillo de una botella de plástico grande. Coloque un anillo en un plato de ensalada plana. Añadir las patatas en rodajas en el fondo. Apisonar la cuchara. Sal, pimienta y sazonar con mayonesa. Mayonesa diseminada por toda la masa de patata.
3. Coloca el pollo ahumado. No es necesario condimentar con especias. Añadir mayonesa.
4. Añadir la zanahoria coreana.
5. Espolvorear el huevo. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa neta.
6. Escurra la marinada con cebollas y colóquela sobre la capa de huevo. Decorar con mayonesa.
7. Picar finamente las plumas de cebolla. Añadir en la parte superior. Retire con cuidado el anillo de formación.
8. Desde arriba, coloque bellamente las gorras marinadas de los champiñones. Decorar con ramitas de eneldo fresco, flores de zanahorias hervidas. Ensalada "Bosque Glade" está listo. Trate a su familia en la mesa de vacaciones.
