Ensaladas de pollo ahumadas

La carne de pollo ahumada tiene un sabor jugoso y un aroma único. A las amas de casa les encanta usarlo para hacer bocadillos fríos, ya que son nutritivos, moderadamente sabrosos y les gusta a casi todos. Cada cocinero selecciona una porción de pollo ahumado, según sus preferencias gastronómicas. A algunos les gusta la carne tierna de pechuga de pollo, otros prefieren muslos de pollo más gruesos y jugosos. Las ensaladas de pollo ahumadas se preparan rápidamente, ya que este producto no requiere tratamiento térmico adicional. Ninguno de los invitados se quejará de que el aperitivo era demasiado seco y fresco. Incluso un cocinero inexperto podrá hacer frente con éxito a la preparación de tales platos.

Características de cocción

El jamón ahumado es un producto listo para comer, que acelera y simplifica en gran medida el proceso de cocinar bocadillos, en el que actúa como el ingrediente principal. Saber unos momentos le permitirá evitar problemas inesperados y obtener un buen resultado garantizado.

• El sabor del plato preparado depende directamente de la calidad del ingrediente principal. La pierna de pollo ahumada en casa es ideal, pero la mayoría de las amas de casa tienen que contentarse con los productos de la tienda. Vale la pena prestar atención a la apariencia del producto y su vida útil, así como a la integridad de la carcasa de vacío. Si al menos uno de los parámetros no le conviene, no dude en renunciar a la compra.
• Antes de agregarse a la ensalada, la carne de pollo no solo debe separarse de los huesos y cortarse, sino que también debe limpiarse de la piel y del exceso de grasa. Una vez en la ensalada, estos fragmentos no contribuirán a la mejora de su sabor.
• Para la preparación de ensaladas puede requerir huevos, vegetales y algunos otros productos que requieren tratamiento térmico. Después de la cocción, deben enfriarse a temperatura ambiente. Si combinas productos con diferentes temperaturas, se deterioran rápidamente.
• Las ensaladas de pollo ahumadas pueden ser regulares y en capas. Ordinario no recomienda rellenar con anticipación, especialmente si la composición es verduras frescas. Debido a esto, la merienda puede volverse acuosa al momento de servirla. Las ensaladas de hojaldre, por el contrario, deben recogerse al menos 2-3 horas antes de la fiesta, de lo contrario, las capas no tendrán tiempo de empaparse en la salsa.

La pata de pollo ahumada se combina con varios productos y salsas, lo que le permite al chef experimentar, creando sus propias versiones de bocadillos populares. Cocineros experimentados no aconsejan solo agregar pepinos y tomates o frijoles y champiñones a las ensaladas con pollo ahumado al mismo tiempo. Estas parejas se complementan tan bien que dominarán en la ensalada, empujando el sabor del pollo hacia el fondo.

Ensalada Hojaldre Con Jamón Ahumado Y Zanahorias Coreanas

Composición:

• pierna ahumada - 0, 25 kg;
• huevo de gallina - 2 uds.
• zanahorias estilo coreano - 100 g;
• queso duro - 100 g;
• maíz enlatado - 150 g;
• sal, verduras frescas - al gusto;
• mayonesa - cuánto va a ir.

Método de preparación:

• Retire la piel de la pata de pollo, separe la carne de los huesos, pique finamente y póngala en el fondo del tazón de la ensalada. Verter con mayonesa.
• Coloca la zanahoria coreana encima, antes de cortarla con un cuchillo. Cubrir con malla de mayonesa.
• Lavar, sacudir las verduras del agua. Déjalo secar poniéndolo sobre una servilleta. Picar con un cuchillo, espolvorear zanahorias en él.
• Abre un tarro de maíz, voltéalo en un colador. Deje que los granos se sequen, póngalos en la siguiente capa, frote con salsa.
• Cocine los huevos duros, enfríe bajo agua fría corriente. Si los pones para cocinar hasta el comienzo de la preparación de la ensalada, para cuando lleguen, estarán completamente preparados. Libérelos de la cáscara, pique un rallador, póngalos en una ensaladera, píntelos con mayonesa.
• Rallar el queso en trozos grandes, espolvorear sobre la ensalada.

El aperitivo para esta receta se prepara rápidamente, pero antes de servirlo, se debe dejar que se elabore durante al menos un par de horas. Si necesita servirlo en la mesa de inmediato, no cubra los alimentos con la salsa, mezcle con ellos antes de ponerlos en una ensaladera.

Pierna de pollo ahumada y ensalada de piña

Composición:

• pierna ahumada - 0, 25 kg;
• huevo de gallina - 4 piezas;
• piña en conserva - 150 g;
• queso semiduro - 0, 2 kg;
• mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

• Separe la carne de pollo de los huesos y retire la piel. Cortar la carne en trozos pequeños, colocar en un bol.
• Huevos hervidos duros. Enfriar colocando en agua fría. Pelar, cortar en cubitos pequeños, combinar con el pollo.
• Piña cortada en cubos con un tamaño de aproximadamente 5-7 mm, puesta a otros componentes.
• Cortar el queso en las mismas piezas que la piña, o rallar grueso. Añadir a otros productos.
• Mezclar la mayonesa con el jugo de piña. 100 ml es suficiente para tomar 5-10 ml de jarabe.
• Sazone la ensalada con la salsa resultante, póngala en una ensaladera y sirva a la mesa.

La ensalada se puede colocar en capas. Sé el primero en colocar la pata de pollo, en ella: las piñas, coloca los huevos encima y cúbrelos con queso. Cada capa, excepto la última, vierte la salsa.

Ensalada con patas ahumadas, col china, nueces y uvas

Composición:

• pierna ahumada - 0, 3 kg;
• uvas ligeras - 0, 2 kg;
• granos de nuez - 50 g;
• col china - 0, 6 kg;
• mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

• Divide la pierna, separando el filete de la piel y los huesos. Córtalo en trozos pequeños, ponlo en un bol.
• Lavar las uvas, dejarlas secar. Cortar las uvas en mitades, quitar los huesos, añadir al pollo. Si las uvas son pequeñas y sin hueso, se pueden poner en una ensalada por completo.
• Desmonte el repollo en hojas, lávelo, seque con una servilleta. Picar en trozos grandes, agregar a los ingredientes restantes.
• Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle, ponga en el plato.
• Freír los granos de nueces en una sartén seca, desmenuzar con un cuchillo.
• Espolvoree la ensalada con nueces picadas y sirva en la mesa.

El aperitivo en esta receta es nutritivo, pero ligero. Será aún más útil si la mayonesa en su composición se reemplaza con crema agria o yogur sin azúcar. Esta ensalada se puede preparar no solo para las vacaciones, sino también para una cena familiar. Especialmente le gustan las damas.

Ensalada de pierna de pollo ahumada con champiñones y tomates

Composición:

• pierna ahumada - 0, 25 kg;
• tomates - 0, 2 kg;
• champiñones frescos - 0, 3 kg;
• queso duro - 150 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• sal, pimienta - al gusto;
• crema agria o mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

• Retire la piel de la pata de pollo, separe el filete del hueso, córtelo en trozos pequeños y póngalo en un bol.
• Lavar los tomates y secar con una servilleta. Si son jugosas, retire los fragmentos más acuosos con semillas.
• Cortar la pulpa de tomate en aproximadamente las mismas piezas que el filete de pollo, mezclar con ella, agregando un poco de mayonesa. Poner en una ensaladera o plato.
• Lavar los champiñones y secar con una toalla de papel, cortar en cubos.
• Engrasar una sartén con mantequilla, poner champiñones, freír. Freír hasta que el líquido liberado del producto se evapore.
• Setas saladas y pimiento, dejarlas enfriar. Mezclar con la mayonesa. Pon la segunda capa.
• Picar el queso rallado, espolvorear con ensalada.

La composición de esta ensalada es simple, su preparación no requerirá mucha energía, pero usted y sus invitados seguramente disfrutarán del sabor. La receta puede complementarse con picatostes untando el queso con mayonesa y extendiendo los picatostes con la capa superior.

Cómo decorar una ensalada de pollo ahumada

Algunas recetas de ensaladas con muslos de pollo ahumados brindan una opción de diseño específica. Si la receta no tiene instrucciones sobre cómo decorar una ensalada, puede hacerlo confiando en su propia imaginación. Usted puede ofrecer algunas ideas para decorar estos bocadillos.

• Puede preparar una ensalada en platos utilizando una forma especial con una prensa, dando a un bocadillo una forma cilíndrica. La ensalada se asemejará a un pastel. Para mejorar la similitud desde arriba, puede colocar una flor de un tomate, pepino, rábano u otra verdura que forme parte de la ensalada. Otra opción es no agregar uno de los ingredientes en el aperitivo, sino ponerlo encima. Este ingrediente puede ser galletas, zanahorias, aceitunas. En ausencia de una forma especial para decorar ensaladas, puede usar una lata cortando el fondo.
• La ensalada en capas se puede recolectar no en una ensaladera, sino en un plato. Si utiliza un plato para hornear dividido, el bocadillo terminado se parecerá a un pastel. Decórelo con flores de vegetales o con patrones de aceitunas, pimientos y otros productos brillantes.
• Colocando un vaso en el centro del plato y colocando la ensalada alrededor, será posible dar forma a la merienda. Solo resta quitar el vaso y decorar el plato, dándole un parecido a una corona o pulsera.

Con la ayuda de una plantilla de papel, la lechuga se puede convertir en un objeto que es un símbolo de la festividad.

Las ensaladas de pollo ahumadas son sabrosas, nutritivas y apetitosas, independientemente de la receta elegida. La opción de refrigerio se elige teniendo en cuenta las preferencias de la anfitriona y el tiempo que tiene para poner la mesa.