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El calabacín frito es un bocadillo bastante conocido y popular. En realidad, son la forma más fácil de cocinar este vegetal, ya que el calabacín se tuesta rápidamente y adquiere un sabor agradable y muy profundo. Si agregas un poco de mayonesa y ajo a los calabacines fritos, este sabor será picante y el tomate le dará brillo.
A pesar de que el plato está completamente hecho de verduras, es bastante alto en calorías debido a la mayonesa y la calabaza de aceite empapada en calabacín, por lo que es adecuado no solo para el papel de un bocadillo, sino que también puede ser un desayuno completo, una cena o un segundo plato para el almuerzo.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- mayonesa - 50-75 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
Cómo freír los calabacines con tomate y ajo
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1. Preparar los productos. Lavamos el calabacín y el tomate. Separado de los dientes de ajo.
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2. Si nuestro calabacín es joven, simplemente córtelo en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor. Pero los mayores tendrán que pelar.
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3. Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo bien y separe las rodajas de calabacín.
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4. Cuando esté frito en un lado, gírelo con un tenedor o una espátula en el otro.
5. Coloque el calabacín listo en un plato, o mejor, en toallas de papel o servilletas. Estamos a la espera de que el exceso de aceite se escurra.
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6. Para el relleno, tome mayonesa (de cualquier contenido de grasa) y mezcle con los dientes de ajo machacados. Opcionalmente añadir greens.
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7. Distribuimos los círculos de calabacín en un plato plano grande. Sobre cada pieza de grasa mayonesa. Sal, pimienta a gusto.
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8. Coloque un tomate cortado en rodajas finas en un círculo y cubra con otra rodaja de calabacín.
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9. Volver a poner encima la salsa de grasa.
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10. Dale al plato un poco de remojo.
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11. Cuando se sirva en la mesa, extienda otro círculo delgado de tomate y decore con verdes.