El calabacín frito es un bocadillo bastante conocido y popular. En realidad, son la forma más fácil de cocinar este vegetal, ya que el calabacín se tuesta rápidamente y adquiere un sabor agradable y muy profundo. Si agregas un poco de mayonesa y ajo a los calabacines fritos, este sabor será picante y el tomate le dará brillo.
A pesar de que el plato está completamente hecho de verduras, es bastante alto en calorías debido a la mayonesa y la calabaza de aceite empapada en calabacín, por lo que es adecuado no solo para el papel de un bocadillo, sino que también puede ser un desayuno completo, una cena o un segundo plato para el almuerzo.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- mayonesa - 50-75 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
Cómo freír los calabacines con tomate y ajo
1. Preparar los productos. Lavamos el calabacín y el tomate. Separado de los dientes de ajo.
2. Si nuestro calabacín es joven, simplemente córtelo en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor. Pero los mayores tendrán que pelar.
3. Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo bien y separe las rodajas de calabacín.
4. Cuando esté frito en un lado, gírelo con un tenedor o una espátula en el otro.
5. Coloque el calabacín listo en un plato, o mejor, en toallas de papel o servilletas. Estamos a la espera de que el exceso de aceite se escurra.
6. Para el relleno, tome mayonesa (de cualquier contenido de grasa) y mezcle con los dientes de ajo machacados. Opcionalmente añadir greens.
7. Distribuimos los círculos de calabacín en un plato plano grande. Sobre cada pieza de grasa mayonesa. Sal, pimienta a gusto.
8. Coloque un tomate cortado en rodajas finas en un círculo y cubra con otra rodaja de calabacín.
9. Volver a poner encima la salsa de grasa.
10. Dale al plato un poco de remojo.
11. Cuando se sirva en la mesa, extienda otro círculo delgado de tomate y decore con verdes.
