Antes de ti es una forma sencilla de cocinar una compota deliciosa y saludable de manzanas y ciruelas para el invierno. En general, las compotas caseras siempre deben ocupar un estante separado en su despensa, ya que es una excelente alternativa a todo tipo de bebidas de la tienda, que no pueden presumir de naturalidad y beneficios. Y si hay niños en la familia, más aún es necesario preparar compotas para el invierno, las más diversas, pero siempre sabrosas e inusuales. Las frutas maduras o incluso ligeramente demasiado maduras son adecuadas para la compota. La cantidad de azúcar depende de su dulzura, pero no se puede prescindir de ella, ya que actúa como un conservante, como el ácido cítrico.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de ciruelas;
- 1 kg de manzanas;
- 800 g de azúcar;
- 0, 5 cucharaditas. ácido cítrico;
- 6 litros de agua.
Cocinar
1. La receta utiliza la variedad Renklod, madura y dulce, así como una pequeña cantidad de ciruela agridulce. Las ciruelas necesitan separar y dejar el conjunto, no estropeado y no podrido fruto. Las colas y las hojas necesitan ser removidas, los huesos no necesitan ser removidos.
2. Lave las manzanas y retire la caja de semillas, córtela en rodajas o en trozos pequeños.
3. Coloque las ciruelas y las rodajas de manzana preparadas en una cacerola adecuada, con una capacidad de más de 7 litros.
4. Vierta el azúcar y el ácido cítrico en la sartén. En lugar de ácido, puedes tomar medio limón, exprimir el jugo, cortarlo en pedazos y enviarlo a la sartén.
5. Llena los ingredientes con agua y prende fuego. Después de hervir, hierva a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente para asegurarse de que el azúcar esté completamente disuelto.
6. Las latas para la compota de conservas deben esterilizarse sobre vapor, escaldan la tapa con agua hirviendo. Vierta la compota de ciruela y manzana para el invierno en las orillas y enrolle. Incline las latas con la compota con las tapas hacia abajo y envuélvalas con una manta hasta que se enfríe completamente. Mantenga la pieza de trabajo mejor en un lugar fresco, seco y oscuro.
