Las manzanas no son las frutas que son extremadamente necesarias para conservar. Están bien mantenidos y están a la venta durante todo el año, y el precio no cambia mucho con la distancia de la temporada. Pero hay situaciones en las que la conservación es insustituible, por ejemplo, si desea mantener las manzanas de su jardín por un tiempo más largo (especialmente las variedades tempranas) o tener frascos de compota a mano que vendrán al rescate de la anfitriona en el momento adecuado.
En la compota de conservas, como en todos los otros tipos de preservación, lo principal es la esterilidad. Hierva o cocine con cuidado los frascos y tapas, cierre la compota tan pronto como se retire de la estufa, y su tocho permanecerá quieto por un año o dos, incluso a temperatura ambiente.
Ingredientes:
- manzanas - 4 piezas;
- azúcar - 200 g.
Cómo hacer compota de manzana para el invierno
1. Preparar los platos para cocinar y hacer la compota de giros. Enjuague bien las manzanas con agua corriente. Vierta el azúcar en la cantidad especificada. Este último se toma a razón de 200 g por 1 litro de agua. Es necesario esterilizar los frascos y secarlos.
2. Cortar las frutas en rodajas o por la mitad, dependiendo de su tamaño. Retire el núcleo de la semilla y las colas. Si cerramos en grandes latas de 3 litros, entonces no cortamos manzanas pequeñas.
3. Dobla la fruta en rodajas en una cacerola y cúbrela con azúcar.
4. Llene con una cantidad medida de agua y ponga a hervir. Revuelva suavemente de vez en cuando para disolver el azúcar. Después de hervir no retire del fuego por un par de minutos.
5. Después de que la compota esté cocida, la vertemos en las latas.
6. En agua hirviendo, procesar los tapones. Y luego se seca en el microondas o en el horno.
7. Ponga la tapa en el frasco con compota.
8. Y luego lo enrollamos con una llave especial.
9. Cuando todo esté listo, gire los frascos boca abajo para ver si el aire está pasando.
10. En esta posición, los dejamos durante toda la noche, cubriéndolos con una manta. Por la mañana verificamos y si todo está bien, enviamos almacenados en un lugar fresco.
