Un desayuno saludable no tiene que consistir en avena o verduras crudas. De los alimentos habituales que probablemente tenga en su nevera, puede preparar un plato dietético muy sabroso, por ejemplo, hamburguesas de queso cottage con apio. Aumentará significativamente los beneficios de los pasteles de queso habituales, simplemente preparándolos de una manera nueva. Entonces, en lugar de grasa de requesón - requesón 1-4%, en lugar de harina de trigo - salvado de avena, en lugar de azúcar y frutas - apio, puerro y semillas de lino, y en lugar de crema agria - huevo escalfado (ver más abajo).
Créeme, este plato no es peor que los panqueques de la abuela exuberante, y hay mucho más beneficio en ello. La comida saludable se energiza y no se desanima por una pesada carga en su cintura.
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para chuletas de queso cottage con apio y huevo escalfado
- 200 g de requesón bajo en grasa;
- 100 g de apio de tallo;
- 1 cebolla;
- 40 g de puerro;
- 2 dientes de ajo;
- 1 huevo de gallina;
- 40 g de salvado de avena;
- 10 g de semilla de lino;
- 15 g de harina integral;
- sal, aceite vegetal para freír, pimienta negra;
- 2 huevos de gallina para servir.
Método para hacer chuletas de queso cottage con apio y huevo escalfado
En una sartén, calentar 5 ml de aceite vegetal refinado, agregar el ajo picado. Freír durante unos segundos para que el aceite absorba el espíritu del ajo. Luego agregue la cabeza de cebolla finamente picada, passeur a un estado transparente.
Los tallos de apio se cortan en cubos muy pequeños, se agregan a las cebollas doradas.
Ahora ponemos el puerro rebanado con rizos. Dejamos una pequeña parte del tallo, la necesitaremos para la presentación.
Espolvoree las verduras con una pizca de sal, cocine a fuego lento durante 7 minutos.
Mientras tanto, prepare los ingredientes restantes para la carne picada. El queso cottage bajo en grasa se frota a través de un colador raro para que no haya grumos de queso cottage en las chuletas terminadas.
Vierta 4 g de sal fina, rompa un huevo de gallina, mezcle los ingredientes. En lugar de un huevo de gallina grande, puede tomar 4-5 codornices, en el plato terminado habrá menos colesterol dañino.
El apio con cebolla ligeramente enfriado, se agrega al queso cottage. Verduras muy calientes que nunca se ponen en carne picada. Por supuesto, no ocurrirá nada terrible, pero es mejor mezclar productos de aproximadamente la misma temperatura.
Pon el salvado de avena en un bol. Este útil producto es rico en fibra vegetal, le aconsejo que reemplace completamente la harina de trigo con salvado cuando cocine pasteles de queso o buñuelos.
Verter las semillas de lino, mezclar los ingredientes.
Formamos pequeñas empanadas de requesón picado, las enrollamos en harina integral. Calentar el aceite vegetal en la sartén, poner las empanadas en el aceite caliente.
Freír durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Vierta 1 litro de agua hirviendo en una cacerola, agregue una cucharada de vinagre de mesa, rompa un huevo de gallina. Cocine un huevo durante 2 minutos, este método de cocción se llama escalfado.
Ponga una porción de empanadas de queso cottage con apio en un plato, huevo escalfado encima, espolvoree con pimienta negra recién molida y rizos de puerro. Inmediatamente servir a la mesa. ¡Buen provecho!
