Para los días de ayuno y los menús vegetarianos, tenga en cuenta esta receta. El arroz "Jasmine" con calabacín y aceitunas rellenas no dejará a nadie indiferente. Incluso los comedores de carne convencidos estarían de acuerdo en que a veces se puede prescindir de la carne. Te aconsejo que prepares un plato para la cena, tendrá un efecto calmante en tu cuerpo. El estofado de verduras con arroz es una delicia tradicional en muchas cocinas del mundo. Esta es una de las maneras más fáciles de preparar una cena rápida y sabrosa para toda la familia.
Recuerde que el plato está hecho con productos de alta calidad, ¡no solo el cocinero! Use un buen aceite vegetal, aceite de oliva o aceite de semilla de uva, verduras frescas y arroz blanco desmenuzable.
- Tiempo de cocción: 30 minutos;
- Porciones: 3.
Ingredientes para arroz de jazmín con calabacín y aceitunas:
- 220 g de arroz jazmín blanco;
- 250 g de calabacín;
- 250 g de tallos de apio;
- 250 g de zanahorias;
- cabeza de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- vaina de chile verde;
- 30 ml de aceite de semilla de uva;
- 200 g de aceitunas verdes rellenas de pimiento;
- Pimentón molido, sal.
Cómo cocinar arroz jazmín con calabacín y aceitunas.
En una parrilla profunda calentar aceite de semilla de uva. Luego, agregue la cabeza de cebolla, córtela en finas crescentes y pase por 5 minutos. Poner los dientes de ajo, cortar en platos, freír durante aproximadamente medio minuto. El ajo no se puede cocinar durante mucho tiempo ya fuego alto: debido a su alto contenido de azúcar, se quema rápidamente.
Corte los tallos de apio en rebanadas, de 1 centímetro de grosor. Cortar las zanahorias de paja fina Agregue las zanahorias y el apio a la parrilla, freír durante 5-7 minutos.
El ajo, las cebollas, las zanahorias y el apio son la base de casi cualquier estofado de verduras en las cocinas italiana y griega. Esta es la base más común de las sopas y platos de verduras.
Vertimos la sémola en un colador o un tamiz, enjuagamos bajo el grifo con agua fría, el agua que fluye debe ser transparente. Añadir el arroz lavado al tostador.
Nivelación de la grupa con una capa del mismo grosor sobre las verduras doradas. Ponga los calabacines encima, córtelos en cubos. Preparamos la calabaza verde junto con la cáscara y las semillas, pero el calabacín con las semillas desarrolladas y la cáscara gruesa se tendrán que pelar.
Corte la vaina de chile verde por la mitad, retire las semillas y las particiones, córtela en tiras finas o medias anillas y agréguelas al tostador después del calabacín.
Verter 200 ml de agua fría, verter una cucharadita de sal fina y pimentón rojo molido. Aumente el fuego, después de que el agua hierva, reducir a silencio. Cierre bien la parrilla, cocine por 15 minutos y luego apague la estufa. Envuelva el asador, deje reposar durante 15 minutos los ingredientes al vapor.
Aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo, cortadas por la mitad. Mezcle el plato terminado con las aceitunas, espolvoree con hierbas frescas y sirva inmediatamente a la mesa. ¡Buen provecho!
Arroz "Jazmín" con calabacín y aceitunas cocinadas según la receta de la cocina griega. Si lo cocina en días normales, no en días rápidos, luego agregue el queso "Feta" en cubitos, obtendrá un sabor completamente nuevo, que espero que también aprecie.
