Las pastas de hojaldre vienen con diferentes rellenos, pero por alguna razón, el queso es en general amor. Este producto es ideal para la masa seca, combinada con una variedad de ingredientes, le permite obtener pasteles increíbles.
Tartas de queso de hojaldre - principios generales de cocina
Para las empanadas, puede tomar hojaldre sin levadura o levadura. De hecho, es fácil de elegir. Toma lo que más te guste. El queso para pasteles también se usa de manera diferente, dependiendo de las preferencias y posibilidades personales. El producto se puede utilizar solo o con la adición de otros ingredientes.
Cómo hacer pasteles de queso
Dado que la masa de hojaldre está lo suficientemente seca, es recomendable humedecer los bordes antes de pegarlos. Use agua, leche o huevo.
Qué tipo de empanadas se pueden hacer:
• Triangular. La costura se corta en cuadrados.
• Plaza. La masa se corta en rectángulos o se imponen dos cuadrados unos sobre otros.
• Rectangular. La costura se corta en cuadrados o rectángulos.
• Sobres. La masa se corta en cuadrados.
Empanadas de queso al horno de hojaldre al horno. La temperatura óptima es de 200-210 ° C. El tiempo depende del tipo de relleno. Dado que los ingredientes preparados se utilizan principalmente, rara vez excede los veinte minutos.
Tartas de queso hinchadas en el horno
La receta para las tartas de queso de puff más simples que pueden ser. ¡Tomamos un paquete de masa en la tienda, un trozo de queso y vamos a la cocina!
Ingredientes
• 500 g de masa;
• 200-250 g de queso;
• 1 huevo;
• verdes, aceite.
Cocinar
1. Dar la masa para descongelar sobre el alquitrán hasta que se prepare el relleno. 2. Rallar el queso grande. Para darle sabor a las verduras verdes, puedes picar un diente de ajo, o nada de poner.
3. La masa necesita enrollar hasta tres milímetros.
4. Cortar en rectángulos. El tamaño de los pasteles será dos veces menor. Hacemos tales piezas lo que queremos.
5. Bata el huevo, pincela los bordes del rectángulo con un pincel y coloca el queso rallado en una mitad.
6. Cubrir con el lado libre y apretar los bordes juntos. Ya que están manchados con huevo, deben permanecer juntos sin problemas.
7. Transferimos las tartas a una bandeja para hornear.
8. Antes de hornear encima, cubrimos el testículo.
9. Enviado al horno. Hornear hasta que la corteza apetitosa.
Hojaldres con queso y jamón
Esta es una receta muy famosa para los puffs de queso y jamón. Las empanadas también se preparan de manera simple, pero son increíblemente sabrosas, nutritivas y fragantes. El número de todos los productos es arbitrario.
Ingredientes
• hojaldre;
• queso;
• jamón;
• Huevo o agua.
Cocinar
1. Dejar la masa caliente. Después de descongelar, extender un poco y cortar en rectángulos también.
2. El jamón y el queso se deben cortar en platos, un poco menos de la mitad (aproximadamente un centímetro de cada lado) de un rectángulo de masa.
3. Poner una capa de queso, luego un trozo de jamón.
4. Lubrique los bordes con un huevo o simplemente ablande con agua.
5. Esculpir las empanadas, transferir a la bandeja para hornear. Grasa de huevo a voluntad.
6. Se cuecen al horno durante 10-15 minutos. Ya no es necesario. Ya que el relleno está listo, nos fijamos en la prueba.
Hojaldres con queso, huevos y cebollas
Una variante de las tartas de queso de verano, en la que también se añaden las cebollas verdes picadas. Para aumentar la cantidad de relleno y diluir el sabor, también necesitará un par de huevos duros.
Ingredientes • Hojaldre 0,4 kg;
• 2 huevos;
• 150 gramos de queso;
• 1 manojo de cebollas;
• 1 huevo crudo.
Cocinar
1. Primero necesitas cortar la cebolla. Lo hacemos en el muelle de la forma habitual.
2. A continuación, agregue una pizca de sal, puede inmediatamente y pimienta. Recoge las manos verdes para quitar el volumen.
3. Picar dos huevos cocidos en cubos, colocar en un bol con cebollas.
4. Moler el queso grande, también añadir a ellos. Revuelva Si quieres hacer el relleno más jugoso, puedes lanzar una cucharada de mayonesa o crema agria.
5. Extender la capa de masa, cortar en cuadrados.
6. Doble el relleno, doble cada cuadrado por la mitad. Puedes hacer empanadas triangulares doblando las esquinas opuestas.
7. Cubra los puffs colocados en la bandeja para hornear con un huevo encima.
8. Poner en un horno precalentado, poner a disposición.
Pasteles de hojaldre con queso y cuajada
Variante de increíble relleno de queso para hojaldre. Los productos de Sculpt pueden ser absolutamente de cualquier forma, pero deben estar cerrados. La masa dejará alrededor de medio kilogramo.
Ingredientes
• 0,2 kg de queso;
• 0.2 kg de requesón;
• 1 huevo;
• 3-4 ramitas de eneldo;
• sal, pimienta;
• 500 g de masa.
Cocinar
1. Fresar la cuajada. Es mejor tomar un producto con un contenido de grasa de al menos el 9%.
2. Agregue el huevo crudo y la crema agria a la cuajada, no agregue sal de inmediato, especialmente si el queso está salado. Revuelva el requesón con aditivos.
3. Ahora puedes cortar el eneldo y verterlo también en el queso cottage.
4. Al final frotamos el queso, cambiamos el relleno de cuajada. Revuelva juntos, intente.
5. Sacamos la masa, que debería estar descongelada para este momento. Estirar, cortar las piezas deseadas, esculpir las tortitas de la forma deseada.
6. Cambie sobre la hoja engrasada, hornee por 12 minutos. Ajustamos la temperatura a 200 grados.
Hojaldres con queso y espinacas
La espinaca hace un relleno en pasteles de hojaldre con queso muy jugoso. Para hacer el relleno sabroso, debe estar bien cocido.
Ingredientes
• 500 g de masa;
• 2 bollos de espinacas;
• 150 gramos de queso;
• 2 bombillas;
• aceite vegetal, crema;
• condimentos.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Freír en mantequilla durante unos tres minutos.
2. La espinaca necesita ordenar, cortar y también enviar a las cebollas. Pasamos un par de minutos, revolvemos, apagamos. Deje que esta parte del relleno se enfríe por ahora.
3. Frotamos el queso o cortamos los cubos. En estas tartas, puedes utilizar queso encurtido, derretido o duro.
4. Mezcle el queso con espinacas, coloque los condimentos: pimienta de Jamaica, pimienta negra, ajo, puede agregar el eneldo. Nosotros sal
5. Extender la masa. Con un cuchillo afilado cortado en los cuadrados.
6. Difundir entre todo el relleno.
7. Pegue los bordes, hornee en el horno hasta que estén cocidos. Las empanadas terminadas con espinacas se pueden engrasar con mantequilla.
Pasteles de hojaldre con queso y tomate
Variante de tartas muy jugosas, para las que necesitas tomar un tomate duro. Puedes usar una fruta ligeramente verde.
Ingredientes
• 1 paquete de masa;
• 200 gramos de queso;
• 1-2 tomates;
• 1 huevo;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 manojo de eneldo.
Cocinar
1. Comience con el ajo. Dientes limpios, picados. Añadir a ello el eneldo picado. Usted puede cocinar tales soplos y el perejil. Revuelva
2. Cortamos el queso en platos normales, no hacemos trozos gruesos.
3. Cortar los tomates en círculos finos. Si la verdura es densa, será fácil de hacer.
4. Cortamos una capa de masa en cuadrados. Su espesor no debe superar los tres milímetros. Si es necesario, enrolle. 5. Dispersar los trozos de queso.
6. Sobre ellos ponemos círculos de tomates. Si los tomates son pequeños, entonces puedes ponerlos en dos pedazos. Si los tomates son grandes, corte el círculo por la mitad.
7. Espolvoree el tomate con una mezcla aromática de ajo y eneldo.
8. Pellizcar los bordes de las tartas, hornear veneno.
Hojaldres con queso y pollo
En general, puedes hacer tales tartas con pollo crudo. Pero es mejor freír los filetes para reducir el tiempo de cocción, no seque en exceso la masa.
Ingredientes
• 300 g de filete de pollo;
• 180 gramos de queso;
• 1 cebolla;
• pimienta molida, sal;
• huevo;
• aceite;
• Cualquier hojaldre (0.7 kg).
Cocinar
1. Vierta el aceite en la sartén, bastantes tres cucharadas. Poner en el fuego
2. Mientras se calienta, pele las cebollas y desmenúcelas en cubos. Traslado a una sartén, freír durante dos minutos.
3. Durante este tiempo, corta el pollo y fríelo durante otros diez minutos.
4. Sazone el relleno con sal y pimienta, apague.
5. El queso debe ser rallado o cortado en cubos.
6. Combine el pollo enfriado con el queso, revuelva.
7. Si lo desea, puede agregar verduras, tomate fresco, ajo y pimienta búlgara a este relleno.
8. Sacamos la masa, la enrollamos y hacemos pasteles. Las formas de modelar miran el principio del artículo.
9. Lubricar el huevo, poner al horno. Dado que el pollo está frito, es suficiente mantener los productos en el horno durante un cuarto de hora.
Hojaldre con queso doble
Una variante de tartas de queso doble que tienen una corteza increíble. Para el relleno, puedes llevar cualquier queso. Para rociado, suluguni, parmesano va mejor.
Ingredientes
• 500 g de masa;
• 250 gramos de queso por relleno;
• 50 g de queso para espolvorear;
• 1 manojo de eneldo;
• 1 cucharada de crema agria;
• 1 huevo.
Cocinar 1. Frotamos el queso para un relleno con gran afeitado.
2. Agregue el eneldo picado, añada una cucharada de crema agria y revuelva.
3. El queso para aderezar debe frotarse con pequeños trocitos.
4. Agregue una cucharadita de leche al huevo, batir.
5. Extender una capa de hojaldre. Cortar en trozos. Para esculpir tales pasteles mejor cuadrados o rectángulos. Los triángulos no son tan convenientes para espolvorear.
6. Lubrique los bordes de las piezas con un huevo, extienda el relleno con eneldo y forme las empanadas.
7. Cambiamos en una bandeja para hornear.
8. La parte superior lubrica el huevo y lo espolvorea con un segundo queso, que se frota finamente.
9. Poner la sartén en el horno. Hornee hasta que la parte superior del queso esté dorada hasta obtener una corteza hermosa.
Tartas de queso de hojaldre - consejos y trucos
• El relleno de queso no se desmenuzará y caerá más fácilmente en el pastel si le agrega una cucharada de crema agria. También puedes usar crema, mayonesa, cualquier salsa preparada.
• ¿No hay suficiente queso para las tartas? Diluir el relleno con requesón. Bueno aumentar la masa, tener un sabor relativamente neutro huevos de gallina. Si se confunde la yema, solo se pueden poner proteínas hervidas.
• Las pastas de hojaldre no solo se pueden hornear, sino también freír en un aceite caliente en una sartén.
• ¿No hay tiempo para hacer pasteles? Hacer un gran pastel. Coloque el relleno entre dos piezas de masa, perfore los orificios desde la parte superior y envíelo a la estufa.
