Rusia es un país no solo con una rica cultura tradicional, sino también con su propia cocina. Cuántos platos increíbles representan este país: borscht, panqueques y, por supuesto, gachas de alforfón. Alforfón durante mucho tiempo se instaló en la mesa del refectorio, además, no sorprende a nadie. Es casi imposible encontrar gachas aún más útiles y sabrosas.
Es cierto que si la cuestión del sabor de los cereales es la opinión subjetiva de todos, entonces no hay duda sobre la utilidad del trigo sarraceno. Granos contienen una cantidad inimaginable de vitaminas, aminoácidos, proteínas, microelementos, fósforo, magnesio, etc. Además, no hay que olvidar que el trigo sarraceno se cultiva en los campos limpios y espaciosos de Altai. Las tecnologías modificadas genéticamente aún no han alcanzado este producto. El trigo sarraceno resiste el contacto con las malezas y no necesita ser tratado con químicos. ¡Desde aquí podemos decir con seguridad que el trigo sarraceno es un producto útil y ecológico!
La humanidad hoy en día impone grandes exigencias a su nutrición. La comida debe ser hermosa, atraer comida, además y útil. Con la cocción adecuada, las sémola de trigo sarraceno no se rompen, los granos enteros se hierven y, en combinación con la carne, el plato resulta delicioso. En consecuencia, el trigo sarraceno le permite comer, mientras que el cuerpo recibe una dosis completa de componentes vitales.
Hablando de carne, se puede cocinar alforfón con cerdo y ternera, pero este plato es especial cuando se combina con pollo. La carne de aves de corral también se considera una dieta rica en ingredientes saludables, y cocinarla con alforfón hace de este plato solo un almacén de vitaminas.
Preparando productos
Alforfón en lugar de producto universal. Se puede consumir durante todo el día. Los carbohidratos contenidos aquí mantendrán el cuerpo activo durante todo el día. Por la mañana, puede preparar gachas de trigo sarraceno, durante el almuerzo puede preparar un delicioso plato: trigo sarraceno con pollo. En cuanto a la carne, puede ser una pechuga, si eso significa cocinar alimentos dietéticos. Se obtiene un buen gusto y alas, muslos de ave. En general, el campo para actividades culinarias es bastante extenso. Queda por traer un par de deliciosas recetas de alforfón con pollo.
Recetas de trigo sarraceno con pollo:
Receta
1. Alforfón con pollo en una olla de cocción lenta.
El alforfón es un plato de todos los días, sin contar el relleno de pollo. Los días de semana, la anfitriona rara vez logra dedicar mucho tiempo a preparar algo sabroso y saludable para sus familiares. Con la llegada del multicooker, esta tarea se ha vuelto mucho más fácil. Ofrecemos una receta simple, pero excelente para el trigo sarraceno con pollo, cuya preparación toma solo 15 minutos.
Ingredientes Requeridos:
• Pollo - 400 g (puedes probar las alitas);
• grañones de trigo sarraceno - 100-150 g;
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 2 piezas;
• crema agria - 3 cucharadas. l.
• aceite vegetal - 2 cucharadas de L.
• especias.
Preparación:
1. Lavar bien la carne, picar en trozos medianos.
2. Limpie las cebollas y las zanahorias: la cebolla se corta en medias anillas y la zanahoria se puede frotar con un rallador grueso.
3. Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta y active el modo “Hornear”. Ya en el aceite caliente, puedes poner cebollas y zanahorias y carne. Dejar reposar durante 25 minutos. 4. Lavar bien el trigo sarraceno.
5. Apague el modo "Hornear", agregue crema agria, sal y pimienta a la olla de cocción lenta. A quien no le guste la crema agria, puede usar caldo de pollo.
6. Vertemos trigo sarraceno, mezclamos todo.
7. Se establece el modo "Alforfón", aproximadamente 40 minutos.
Tras el pitido del multicooker podrá disfrutar del sabor de excelentes platos.
Receta 2. Alforfón estofado con filete de pollo.
Gracias a un complejo de microelementos útiles, el trigo sarraceno se usa activamente en casi todos los métodos para perder peso. Pero, para disfrutar de la pérdida de peso, es necesario renunciar a la carne frita y grasa. Para aquellos que siguen su belleza, ofrecemos una receta de alforfón estofado con filete de pollo.
Ingredientes Requeridos:
• trigo sarraceno - 1 cucharada.
• filete - 300 - 400 g;
• cebollas;
• agua - 2 cdas.
• Aceite vegetal.
Preparación:
Para empezar, preparemos los productos:
• las cebollas se pueden cortar en medias anillas, se pueden cortar en cubitos, a discreción;
• Lave cuidadosamente el filete de pollo, es mejor cortarlo en platos delgados y luego cada plato en tiras;
• Clasificamos y lavamos el trigo sarraceno.
Ve a la cocina.
Agregue solo una pequeña cantidad de aceite vegetal a la cacerola - 2 cucharadas. Freír la cebolla en aceite caliente, después de un minuto, sin esperar el asado completo, agregar la carne. Ahora freímos los ingredientes para formar una corteza dorada y deliciosa. A continuación, se agrega el trigo sarraceno. Con la carne, el cereal se debe asar durante unos 5 a 10 minutos, luego agregue agua. Los cocineros, que cocinan el trigo sarraceno, ponen agua a razón de 1.5 tazas de agua por 1 taza de trigo sarraceno. Sobre la base de esta proporción, agregue agua al plato, sal. La tapa debe cerrar bien la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Receta
3. Alforfón con champiñones y pollo en el horno.
El alforfón y la carne no son los únicos ingredientes que pueden usarse para hacer este maravilloso plato. La receta se puede diluir con frutas y verduras. Se obtiene una buena proporción de trigo sarraceno con ciruelas y ajo, pero un sabor más rico y rico forma el trigo sarraceno con setas y carne, especialmente si los azules se cocinan en una olla.
Ingredientes Requeridos:
• muslo de pollo - 3 - 4 uds.
• trigo sarraceno - 150 g;
• cebollas - 1 pieza;
• setas - 200 g;
• mantequilla;
• Sal y especias.
Proceso de cocción:
Prepare los productos: corte la cebolla en mitades de aro, champiñones y platos. El muslo de pollo es mejor para pelar, pero este no es un argumento fundamental.
En una sartén, derretir la mantequilla, freír los champiñones. Después de la formación de un color dorado, puedes poner las cebollas en una sartén. En una sartén aparte, freír la baqueta de pollo por ambos lados. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca.
Comenzamos a poner los ingredientes.
En el fondo de la olla coloque champiñones fritos con cebolla, seguido de trigo sarraceno, y luego pata de pollo. Sal, añadir las especias. En esta receta, es mejor agregar caldo hirviendo. Cierre firmemente la tapa y envíe la olla al horno durante 40 minutos.
Los platos en una olla son especialmente famosos por su sabor. Receta
4. Alforfón con pollo al estilo de un comerciante.
Una receta simple, pero muy original para cocinar alforfón. El queso agregará especias al plato y una sensación de plenitud durante todo el día.
Lista de ingredientes:
• trigo sarraceno - 2 cdas.
• carne de pollo - 500 g;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa;
• cebollas;
• aceite vegetal;
• especias.
Preparación:
Lubrique el plato para hornear con aceite, vierta los cereales limpios y lavados. La siguiente capa es cebolla picada y ajo. La carne de pollo también se corta finamente y se apila con una tercera capa. Engrase bien la mayonesa, la sal, agregue sus condimentos favoritos, ralle el queso con un rallador. Desde el borde agregar 2 vasos de agua. Cierre bien la tapa y envíe el formulario al horno durante una hora.
Secretos y consejos útiles de los mejores chefs
A pesar de que el trigo sarraceno es bastante modesto en la cocina, no se debe cocinar durante mucho tiempo. Como resultado, el plato se puede secar y no tener sabor. ¡Prepara platos sanos y sabrosos para tus favoritos!
