La clase magistral de hoy se dedica a cocinar zanahorias en coreano, que a menudo se conoce solo como zanahoria-cha.
Ingredientes disponibles, facilidad de preparación, sabor original y excelentes beneficios para la salud (y casi nadie lo diría, ya que las zanahorias son una fuente de vitamina PP1, vitaminas B, C, E, H, K, y también son esenciales para actividad corporal normal de macro y micronutrientes como calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, cloro, azufre, hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, selenio y muchos otros): estas son las ventajas de las zanahorias en coreano.
Cada ama de casa tiene su propia forma favorita y original de hacer esta ensalada, pero en la mayoría de los casos una receta es como la otra. Hoy vamos a cocinar el clásico de zanahoria-chu. ¡Empezando!
Necesitarás:
- zanahorias - 500 g,
- ajo - 3-5 dientes,
- sal - al gusto,
- condimento coreano de zanahoria - 1 cucharadita,
- vinagre de mesa (9%) - 2-3 cucharaditas,
- salsa de soja - 2 st. l.,
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l
Cómo hacer zanahorias al estilo coreano con condimento
1. Prepare todos los productos necesarios para las zanahorias-chi.
2. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en un rallador fino.
3. Sal de las zanahorias, un pequeño mnem, para que vierta el jugo. Añadir la salsa de soja, mezclar bien.
4. Vierta el condimento de zanahoria coreano en la parte superior. El condimento se puede comprar en el supermercado o se puede cocinar mezclando pimienta roja picante, pimentón, cilantro y pimienta negra.
5. Limpia el ajo. Pasamos por la prensa. Ponemos zanahorias.
6. Verter el aceite vegetal en la sartén, prender fuego. Calentar hasta fumar. Rellena las zanahorias con aceite hirviendo.
7. Añadir el vinagre. Revuelva
8. La ensalada está lista para comer. Sin embargo, si lo dejas reposar durante un par de horas, se volverá aún más rico.
