Entre toda la variedad del mundo de las setas, las setas de leche son probablemente las más ricas en setas afines. Lo que no hay gruzdey! Es real, álamo temblón, amarillo, malva, roble, negro, pimienta.
A pesar del nombre común, cada uno de ellos tiene sus propios árboles favoritos, y solo el suelo adecuado para ellos.
El hongo no es un hongo temprano. A pesar de que las setas de leche no son adecuadas para freír o cocinar, los recolectores de setas están esperando su aparición con impaciencia. Después de todo, no hay nada mejor que la sal salada: ¡densa, sabrosa, fragante! De los hongos más salados, el más delicioso es el verdadero, que en los viejos tiempos se llamaba “el hongo real”, pero los recolectores de hongos experimentados no desdeñan otros tipos de hongos, haciendo “ramos” reales de ellos durante la salazón.
Cuando aparecen los gruses
El primero, en agosto, aparece con un gruñido real. Aunque en un clima cálido, este hongo puede aparecer ya en julio. Crece en bosques de abedules de pino, ama las cadenas montañosas, prefiere los suelos arenosos y sub-arenosos.
El barro crece en grandes grupos. A menudo se esconde bajo el follaje en lugares sombríos y húmedos. Al ver la protuberancia, simplemente mueva las hojas con cuidado con un palo y aquí está: ¡la tan esperada familia de hongos! Y si tenemos en cuenta que el sombrero de este gruzdy crece hasta veinte centímetros de diámetro, en el año fructífero de una pradera solo se pueden recolectar varias canastas de hongos. Esta es la más bella de todas las clases de setas. El sombrero de seta joven lechoso blanco, pero con la edad se vuelve amarillento. En los hongos adultos, la tapa tiene forma de embudo, con bordes mullidos y rizados. Tiene una pierna gorda corta, también blanca. Al romperse, se secreta jugo lechoso, cáustico, se oscurece en el aire, pero después de procesarlo desaparece el amargor.
Los recolectores de hongos distinguen a estos hongos por su olor "pesado". Parece que incluso el área donde hay leche, huele de una manera especial. El aire se llena con el aroma de una mezcla de champiñones, frutas y ... rábano picante.
Para recoger los hongos, elige el momento después de la lluvia de hongos. Pero las lluvias torrenciales no afectan muy bien la calidad de los hongos. Los entendidos dicen que incluso si estos hongos crecen rápidamente, no quieren ser almacenados, pronto comienzan a deteriorarse.
Recolecte hongos no muy grandes, porque son los más resistentes y fuertes. A los hongos adultos no solo les gustan los recolectores de hongos, sino también los gusanos. Es suficiente dar vuelta a un hongo así y puedes ver muchos movimientos realizados por los gusanos omnipresentes.
El resentimiento amarillo es similar en apariencia a un rencor real. La diferencia es el casquillo amarillo y el hecho de que crece en bosques de abeto o abeto en suelo arcilloso. No aparece antes de finales de agosto.
Acerca de la ubicación de la áspera Álamo temblor su nombre dice. Este hongo crece en bosques caducifolios, que deben ser álamos. La madera de álamo temblón es similar a un sombrero blanco real, pero a diferencia de uno real, que tiene placas blanquecinas, son de color rosa en álamo Oakwood se encuentra en bosques caducifolios. Tiene una gorra de color naranja amarillento con platos de crema blanquecina.
El rencor negro (chernushka, niddle negro) tiene un sombrero de color marrón verdoso, marrón oscuro o casi negro, pero con carne blanca. Este musgo crece en abedules o bosques mixtos.
En pimiento gruzdya, aunque es un sombrero blanco, pero difiere de otros campesinos muy zumo cáustico. Todas las variedades de páramo se cosechan hasta septiembre. Por supuesto, si en este momento habrá un clima cálido, intercalado con las mismas lluvias cálidas, debido a que el suelo no se secará.
Aunque los hongos negros y los pimientos son hongos comestibles, a los recolectores de hongos no les gustan, ya que estos hongos no tienen sabor. Pero, a pesar de esta actitud desdeñosa hacia la carga de pimienta, tiene propiedades curativas. Este hongo tiene un efecto deprimente sobre el bacilo de la tubérculo. Y si está ligeramente tostado, tiene un efecto positivo en el tratamiento de las enfermedades renales de los cálculos.
