Las tortitas con queso cottage y manzanas son increíblemente sabrosas, tiernas y satisfactorias. Esta es una excelente opción para un refrigerio, un postre o incluso una comida completa. Los panqueques se pueden tomar en la carretera y en el trabajo. El queso cottage para el relleno es mejor usar mojado, pero si de repente se seca, agregue crema agria, kéfir o yogur, que resultará mucho más sabroso. El relleno se puede hacer en un estado pastoso moliéndolo con una licuadora. Pero parece más sabroso cuando los trozos de manzanas se encuentran en el relleno.
Lista de ingredientes:
- 500 ml de leche,
- 3 cdas. l azúcar en la masa,
- 2 cdas. l Azúcar en el relleno,
- 2 huevos de gallina,
- harina (sobre un vaso),
- 1 pizca de sal,
- 3 cdas. l aceite vegetal,
- 300 g de requesón,
- 1 manzana grande,
- 3 cdas. l crema agria,
- canela molida al gusto (1-2 pizcas).
Cocinar
1. Primero hacer masa para panqueques. Para hacer esto, mezcle la leche y los huevos de pollo en un recipiente hondo conveniente, batir ligeramente con un batidor.
2. Comience a verter lentamente la harina de trigo tamizada, sin detenerse a trabajar con un batidor: así es como resultará sin grumos.
3. Agregue azúcar y canela molida, también puede agregar una pizca de vainillina.
4. Agregue aceite vegetal, literalmente, un par de cucharas. Será necesario agregar otra cuchara a la sartén.
5. Batir la masa para panqueques con un batidor hasta que no haya grumos. Puede utilizar la licuadora de inmersión. Deje la masa a "descansar" durante 15-20 minutos.
6. Calienta la sartén y calienta el aceite vegetal, vierte una pequeña cantidad de masa en un minuto y pásala por toda la superficie de la sartén. Freír a fuego lento durante 2-3 minutos, luego voltear y freír durante otro minuto o dos.
7. Picar finamente la manzana, después de lavarla y retirar la caja de semillas.
8. Mezclar la manzana con queso cottage, crema agria y azúcar. Rellenos para tortitas listas.
9. Una pequeña cantidad de relleno, literalmente, ponga una cuchara en el borde del panqueque y envuélvalo en una pajita o sobre.
Servir panqueques calientes con queso cottage y manzanas. Y si los panqueques están fríos, se pueden freír en una sartén con mantequilla.
