La carne francesa se conoce como la cocina nacional rusa, aunque por primera vez se cocinó en Francia, y todavía existe un plato similar en una de las provincias francesas. Pero la cocina no es tan importante y el nombre no es tan importante, lo importante es que es realmente muy sabroso, muy hermoso, jugoso, festivo, fragante ... se pueden elegir muchos más epítetos laudatorios para describir tal carne y serán veraces. Para que la carne tenga tiempo de prepararse en el horno, cada pieza se golpea ligeramente, pero con cuidado, para no interrumpir completamente la estructura de las fibras de la carne.
Ingredientes:
- carne deshuesada - 700 g;
- queso duro - 200 g;
- cebollas - 1 pieza;
- sal y especias al gusto;
- mayonesa.
Cocinar
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2. Cortar la carne en trozos de al menos 2 cm de espesor.
3. Batimos las piezas de carne resultantes en ambos lados. Lo principal es no excederse, la carne no debe adelgazar demasiado y, además, descomponerse en fibras.
4. Sazona las futuras chuletas con especias. No te olvides de la sal.
5. En una fuente para hornear o en una bandeja para hornear en una sola capa, extienda los pedazos de carne. Es necesario pre-lubricar el recipiente seleccionado con aceite vegetal.
6. Cortar un bulbo de cebolla en medio aros.
7. Extienda las cebollas rebanadas en una capa uniforme sobre la carne. Opcionalmente, puedes usar más o menos cebollas.
8. En un rallador grueso frote el queso duro.
9. También colocamos el queso en forma encima de la cebolla. Vierta toda la mayonesa encima.
10. Con la ayuda de una cuchara, la mayonesa se distribuye cuidadosamente por toda la superficie del plato y se envía al horno. Es necesario hornear la carne en francés durante unos 40 minutos a una temperatura del horno de 190-200 grados.
11. ¡Carne jugosa y deliciosa en ternera francesa está lista!
