El repollo, las zanahorias y las cebollas son el conjunto de verduras más "en ejecución" desde el cual es posible cocinar ensaladas frescas durante todo el año usando frutas de temporada, no frutas de invernadero. En invierno, estas ensaladas son una de las pocas fuentes de vitaminas y, además, aportan una variedad agradable a la lista de platos calientes y altos en calorías de invierno.
Cuando prepare una ensalada de repollo blanco fresco, es útil recordar un pequeño truco: será más sabroso y jugoso si el repollo picado se arruga bien de inmediato con las manos para que salga el jugo. Desafortunadamente, esto empeora levemente el aspecto de la ensalada, por lo que para la mesa festiva debe elegir entre la belleza del plato terminado y un sabor más profundo.
Ingredientes:
- col blanca - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla roja - 1 cabeza;
- maíz enlatado - media lata;
- sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 5 min., Cantidad de porciones: 2.
Cocinar
1. Lave el repollo, quite las hojas que están arriba, si son lentas, y córtelas en tiras finas, tratando de no tocar la cabeza, para que no entre en la ensalada. Verter en un recipiente hondo.
2. Enjuague las zanahorias con agua corriente, retire la piel, ralle con un rallador grueso y vierta en un tazón de repollo. Si hay un rallador, sobre qué zanahorias de yesca para cocinar en coreano, sería mejor rallarlo.
3. A continuación, debe pelar la cebolla, cortarla en mitades y agregarla a las otras verduras en un tazón. Si no hay cebolla roja, entonces se puede usar el blanco liso.
4. Abra el tarro de maíz, saque la cantidad requerida y, si lo desea, enjuáguelo con agua corriente una vez. Agregue el maíz al tazón de verduras.
5. Ensalada de ensalada y sazonar con aceite vegetal. Qué tipo de aceite será, girasol, oliva o algún otro, una cuestión de gusto.
6. Cuando la ensalada se haya empapado un poco, sirva.
