Tomates en vinagre con vinagre de manzana

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

Tal vez hay muy pocas personas a las que no les gustan las verduras conservadas para el invierno. Y menos aún a los que no les gustan los tomates dulces. Así que abastecerse de verduras frescas y proceder a la preparación de bocadillos enlatados. En invierno, que delicioso se puede tratar a familiares y amigos.

Se tarda 35 minutos en preparar dicha conservación y, a partir de los ingredientes enumerados aquí, se obtiene 1 litro.

Ingredientes:

Tomates en vinagre con vinagre de manzana
  • tomates - 1, 2 kg;
  • perejil - 4 ramitas;
  • pimiento dulce - 1/3;
  • eneldo - 3 ramitas;
  • pimiento picante - 1/2 pcs .;
  • ajo - 6 dientes;
  • hoja de laurel - 1 pieza;
  • cilantro - 15 piezas;
  • azúcar - 1, 5 cdas. l.
  • guisantes pimienta negra - 4 uds .;
  • clavel - 3 piezas;
  • sal - 0, 5 st. l.
  • guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas;
  • agua - 1 l;
  • Vinagre de manzana - 35 ml.

Receta de cocina

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

1. Rallar el frasco de soda y la tapa. Enjuague bien los platos para su conservación con agua. Esterilizar el recipiente de vidrio en un par o en el horno. Hervir la tapa en agua durante unos minutos. Coloque los platos esterilizados sobre una toalla limpia. Enjuague los pimientos dulces y picantes. Retire el tallo de ellos. Pelar las semillas. Cortar las rodajas necesarias para la conservación. Enjuague el perejil y el eneldo. Secar las verduras con una toalla. Pelar el ajo. En un frasco de vidrio seco verter los guisantes de negro y la pimienta de Jamaica. Ponga la mitad de los verdes. Agregue la hoja de laurel, el cilantro, los clavos y una rodaja de pimiento picante.

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

2. Enjuague los tomates con agua fría. Escurrirlos con una toalla. Para evitar que la cáscara del tomate se rompa por el contacto con el agua caliente, se debe apuñalar con un palillo de dientes (alrededor del lugar donde se colocó la pata de la fruta). Coloque los tomates en un frasco, alternándolos con dientes de ajo y tiras de pimiento dulce. Top poner los greens restantes.

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

3. Verter agua en la olla. Llevar a ebullición. Vierta el líquido caliente en un frasco de tomates. Cubra el recipiente de vidrio con una tapa. Dejar reposar los tomates en agua hirviendo durante 30 minutos.

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

4. Cierre la lata con una tapa de goma con agujeros. Con cuidado, drene el agua en un recipiente de esmalte o sartén. Verter el azúcar, la sal en líquido. Disuélvelos en agua, mezclando todo con una espátula de madera. Poner el recipiente a fuego medio. Llevar la marinada a ebullición. Hervir durante 7 minutos. Apagar el fuego Verter el vinagre de manzana.

Tomates en vinagre con vinagre de manzana

5. Llene cuidadosamente el recipiente de vidrio con adobo caliente. El líquido debe llegar a los bordes de la jarra con tomates. Selle el recipiente con una tapa con la llave de conservación. Coloque el frasco invertido debajo de una manta caliente. Dejar enfriar completamente. Mantenga el giro en un lugar fresco.

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