El uso diario de compota de varias bayas fortalecerá tu cuerpo y te permitirá evitar fácilmente todos los resfriados de invierno. Este tipo de conservación es indispensable para los niños. Los pequeños gourmets adoran la bebida moderadamente dulce con un aroma de verano.
Se tarda 40 minutos en preparar dicha conservación y, a partir de los ingredientes enumerados aquí, se obtiene una compota de 1 litro.
Ingredientes:
- grosella roja - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- agua - 0, 8 l.
Receta de cocina
1. En primer lugar, debe abastecerse de grosellas para la compota. Las bayas deben estar maduras y firmes. A menudo en la grosella se pueden encontrar muchas hojas y otros escombros. Para eliminar todo esto, basta con realizar un procedimiento sencillo. Ponga las bayas en un tazón o sartén. Verter el agua fría de la grosella. Mezcla bien las bayas con tus manos. Todas las hojas y ramitas extra flotan inmediatamente. El agua se drena cuidadosamente y las grosellas se ponen en un colador. Deja que las bayas se sequen.
2. Separe las grosellas de las ramitas. Dobla las bayas en un bol. Para la compota, puedes usar un puñado de bayas (sin separarlas de las ramitas). No provocará daños ni afectará el sabor y la vida útil del producto final.
3. El banco debe limpiarse con soda. Enjuague bajo una fuerte presión de agua para enjuagar la comida en polvo. La capacidad de esterilización es opcional. Para el reaseguro, puede verter agua hirviendo en el cuello, porque es él quien más a menudo no obtiene el jarabe caliente. Dobla la grosella roja en un frasco.
4. Agua a hervir. Verter las bayas con la mitad del líquido. Cubrir con una tapa estéril. Deje que las bayas corran el jugo (unos 20 minutos).
5. Cierre el frasco con una tapa de nylon con ranuras. Escurrir de nuevo a la sartén. Añadir el azúcar. Puede ajustar su cantidad según sus propias preferencias, pero la proporción "100 g por 1 litro de compota" se considera óptima para la conservación de la baya. Llevar el jarabe a ebullición. Hervir otros 2 min.
6. Vierta el jarabe caliente en el frasco con las grosellas hasta el borde. En caso de falta de capacidad del jarabe se puede llenar con agua hirviendo. Usando la llave para la conservación, enrolle herméticamente el frasco con una tapa de hierro. Dar la vuelta al contenedor. A continuación, asegúrese de que el jarabe no se escape. Cubra el recipiente invertido con una manta. Dejar en esta posición hasta que se enfríe.
7. La cubierta se puede cubrir y atar con papel o tela. Lo protegerá de la oxidación. Coloque la compota en el lugar más fresco de la casa. Dicha conservación puede mantenerse (según las condiciones de almacenamiento) de 6 a 12 meses.
