No todos saben que esta mezcla de vegetales puede prepararse para el invierno. Están perfectamente combinados y se complementan entre sí para degustar. Esta es una de las recetas más simples para la ensalada enlatada. La preparación apetitosa agregará una comida abundante de carne y guarniciones en el invierno. Usando recomendaciones simples, puede reponer sus existencias con otra sabrosa ensalada enlatada.
La preparación de dicha conservación toma 1 hora y 15 minutos, y de los ingredientes enumerados aquí, se obtienen 750 g.
Ingredientes:
- tomates - 7 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- azúcar - 1, 5 cucharaditas;
- sal - 2 cucharaditas;
- Vinagre 9% - 1 cucharadita.
Receta de cocina
1. Seleccionar verduras frescas para la cosecha. Retire los pepinos y los tomates en mal estado. Enjuague bien las verduras con agua. Secar con una toalla. Cortar las puntas de los pepinos. Cortarlos en círculos delgados.
2. Preparar la jarra y la tapa. Rallar todo el polvo de bicarbonato de sodio. Enjuague bien con agua. Esterilizar el frasco en el horno. Hervir la tapa 5 minutos en agua. Los tomates se sumergen en agua hirviendo durante unos segundos. Luego enjuague con agua fría. Hacer cortes de tomates, pelar. Cortar los tomates en cuartos. Cortar los restos de las piernas de la fruta. Ponga una porción de tomates picados en el frasco. Añadir un tercio de los círculos de pepino. Luego poner de nuevo unos tomates. Las capas deben alternarse hasta que llene el frasco hasta el centro. Espolvorear los vegetales con sal y azúcar. Verter el vinagre. Si va a almacenar la ensalada en el refrigerador, este ingrediente puede ser excluido.
3. Llene el frasco con las verduras restantes hasta el borde del cuello. La ensalada se puede compactar ligeramente para que se incluyan más tomates y pepinos en el recipiente, ya que el volumen de la base vegetal disminuirá durante la esterilización. Lo principal - no triturar las verduras.
4. Cubra la lata con una tapa de hierro. Poner una toalla doblada varias veces en una cacerola. Ponle un recipiente de vidrio. Vierta el agua. Debe llegar a los bancos de perchas. A fuego medio, hierva el líquido. Luego baje el fuego para que el agua hierva moderadamente. Esterilizar un frasco de ensalada 25 min. Las verduras deben hacer jugo. Si puede conservar varias latas a la vez, entonces el contenido de una de ellas se puede distribuir entre el resto. De esta manera usted puede llenar los frascos hasta el borde una vez que las verduras se hayan asentado.
5. Retire con cuidado el recipiente caliente de la sartén con agua. Sellarlo herméticamente con una tapa. Déle la vuelta, póngala debajo de una manta o chaqueta caliente, mientras se enfría. En el futuro, mantenga la ensalada en un lugar fresco. La deliciosa preparación para el invierno le agradará con una cocina sencilla y un rico sabor.
