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Los buñuelos son casi tan simples y rápidos como el desayuno. Y aunque las mezclas secas para su preparación se han vuelto muy populares, de hecho, no hay necesidad de simplificar la receta de esta manera, ya que mezclar kéfir, huevos, azúcar y harina no es mucho más largo o más difícil que diluir la mezcla seca con leche. Dependiendo de la cantidad de harina en la masa, los panqueques pueden ser delgados y tiernos o esponjosos y porosos. En el primer caso, la masa debe tener la consistencia de un yogur espeso, y en el segundo, debe ser espesa, como la crema espesa. Las proporciones dadas en la receta se calculan para panqueques finos que saben a panqueques.
Ingredientes:
- vaso incompleto de harina de trigo;
- 150 ml. kéfir;
- 5 cucharadas de azúcar;
- 2 huevos de gallina;
- una y media cucharaditas de polvo de hornear para la masa.
Cocinar
1. Preparar los productos necesarios para panqueques.
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2. Seleccionamos un tazón adecuado, y rompemos los huevos allí. Añadir kéfir.
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3. Mezcle bien y agregue la cantidad correcta de harina y polvo para hornear. Se recomienda tomar harina de la más alta calidad. Tamizar un par de veces. Mezclar de nuevo con una batidora. Los bultos no deben ser.
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4. Agregue la cantidad especificada de azúcar.
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5. A continuación, batir con una batidora hasta que aparezcan suaves y burbujas.
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6. La masa debe ser de una consistencia como la crema agria, es decir, no líquida, pero no muy gruesa.
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7. Cocemos a fuego lento, esparcimos la masa en una sartén con una cucharada. Esto debe hacerse con cuidado, para que los panqueques resulten ser esponjosos, hermosos y uniformes.
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8. Cómo aparecerán los orificios, dé la vuelta y, en un par de minutos, los panqueques estarán listos.
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9. Servido con salsa de caramelo o leche condensada. Puedes decorar con fresas o copos de almendras.
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