Los buñuelos son casi tan simples y rápidos como el desayuno. Y aunque las mezclas secas para su preparación se han vuelto muy populares, de hecho, no hay necesidad de simplificar la receta de esta manera, ya que mezclar kéfir, huevos, azúcar y harina no es mucho más largo o más difícil que diluir la mezcla seca con leche. Dependiendo de la cantidad de harina en la masa, los panqueques pueden ser delgados y tiernos o esponjosos y porosos. En el primer caso, la masa debe tener la consistencia de un yogur espeso, y en el segundo, debe ser espesa, como la crema espesa. Las proporciones dadas en la receta se calculan para panqueques finos que saben a panqueques.
Ingredientes:
- vaso incompleto de harina de trigo;
- 150 ml. kéfir;
- 5 cucharadas de azúcar;
- 2 huevos de gallina;
- una y media cucharaditas de polvo de hornear para la masa.
Cocinar
1. Preparar los productos necesarios para panqueques.
2. Seleccionamos un tazón adecuado, y rompemos los huevos allí. Añadir kéfir.
3. Mezcle bien y agregue la cantidad correcta de harina y polvo para hornear. Se recomienda tomar harina de la más alta calidad. Tamizar un par de veces. Mezclar de nuevo con una batidora. Los bultos no deben ser.
4. Agregue la cantidad especificada de azúcar.
5. A continuación, batir con una batidora hasta que aparezcan suaves y burbujas.
6. La masa debe ser de una consistencia como la crema agria, es decir, no líquida, pero no muy gruesa.
7. Cocemos a fuego lento, esparcimos la masa en una sartén con una cucharada. Esto debe hacerse con cuidado, para que los panqueques resulten ser esponjosos, hermosos y uniformes.
8. Cómo aparecerán los orificios, dé la vuelta y, en un par de minutos, los panqueques estarán listos.
9. Servido con salsa de caramelo o leche condensada. Puedes decorar con fresas o copos de almendras.
