Adornar a pescado al horno

Adornar a pescado al horno

A casi todo el mundo le gusta el pescado cocido en el horno. Los gourmets a quienes les gusta comer alimentos sabrosos, y los partidarios de alimentos saludables, que están convencidos de que los alimentos no solo deben ser sabrosos, sino también saludables y moderadamente altos en calorías, no son indiferentes a ellos. A menudo, el pescado ya está cocido con verduras y queso, este plato no necesita ninguna adición, pero también se puede servir el acompañamiento. Además, no será superfluo si la composición del refrigerio principal es bastante modesta. Al elegir el plato del lado derecho para el pescado al horno, no solo hará que el almuerzo o la cena sean más satisfactorios, sino que también podrá enfatizar con éxito el sabor del plato principal.

Características de cocción

La guarnición debe ser una decoración del plato terminado, por lo que siempre es importante elegir la receta correcta y preparar el plato correctamente.

Hay muchas opciones de decoración para el pescado al horno, pero también hay productos que no armonizan bien con él.

  • Las verduras se consideran la mejor adición al pescado. Cuando se prepara un plato de acompañamiento de pescado al horno, también es mejor hornearlos o cocerlos. Las papas horneadas, las zanahorias guisadas con ciruelas, el guiso de verduras cocinado en cualquier forma de brócoli están a la cabeza de los platos de verduras para el pescado.
  • Las verduras frescas e incluso la ensalada de frutas también se consideran un complemento adecuado para el pescado cocinado de cualquier manera, incluso al horno.
  • Una buena adición al pescado al horno es el arroz. Simplemente puede hervir o cocinar con verduras.
  • Otros cereales no se consideran un plato de acompañamiento ideal para el pescado, pero hay excepciones a esta regla. El alforfón desmenuzable, especialmente si se cocina con champiñones, está en armonía con la carpa al horno y el bagre. Las gachas de mijo pueden servirse con fletán o lenguado. Si el plato se prepara con pescado picado, a veces está en buena armonía con la cebada.
  • Los italianos a menudo cocinan pasta con mariscos, pero esta combinación no es clásica. Si tiene pescado al horno para la cena, no debe hervir la pasta con él.
  • Guisantes verdes, espárragos y frijoles de maíz también se pueden servir al pescado al horno como guarnición.

Dado que la lista de posibles guarniciones para platos de pescado al horno es excelente, no existe una tecnología única para hacer estos platos. Para obtener el resultado esperado, es necesario seguir las recomendaciones que acompañan una receta específica.

Patatas al horno en rebanadas en el horno

Platos de calorías: 1545 kcal, por 100 g: 131 kcal.

Composición:

  • patatas nuevas - 1 kg;
  • ajo granulado seco - 10 g;
  • cebollas secas o condimento universal - 10 g;
  • queso duro - 100 g;
  • aceite vegetal refinado - cuánto va a ir;
  • Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

  • Pelar las papas, cortar los tubérculos en rodajas medianas.
  • En una taza, mezcle 40 ml de aceite, sal, pimienta y condimentos.
  • Frotar finamente el queso, añadir a la salsa, mezclar.
  • Añadir la salsa a las patatas. Revuelva el producto para que la salsa cubra cada rebanada.
  • Engrasar una bandeja para hornear con patatas.
  • Calentar el horno a 200 grados. Enviar la sartén a ella. Hornear las patatas durante 30 minutos.

Para la preparación de este acompañamiento es conveniente usar papas nuevas. También puedes hacer este plato con papas maduras, pero tendrás que hornear el doble de tiempo. Para que no se queme, la primera media hora está preparada, cubierta con papel de aluminio. Las papas se pueden hornear inmediatamente con el pescado, para que se sirva como guarnición.

Pimientos al horno para adornar

Platos de calorías: 629 kcal, por 100 g: 61 kcal.

Composición:

  • pimienta búlgara - 1 kg;
  • sal, pimienta negra, hierbas provenzales - al gusto;
  • aceite de oliva - 40 ml.

Método de preparación:

  • Lavar la pimienta. Cortar el fruto del tallo, limpiar las semillas de ellos.
  • Corte cada fruta en 6-8 pedazos a lo largo o córtela en anillos no demasiado delgados.
  • Engrasa una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite. Para ello, lo mejor es utilizar un pincel culinario.
  • Poner el pimiento en una bandeja para hornear. Espolvoréalo con sal, pimienta, hierbas. Espolvorear con el aceite restante.
  • Coloque la cacerola de pimienta en el horno y hornee las verduras durante 15-20 minutos.

Esta opción para el pescado al horno es una de las más fáciles y rápidas de preparar.

Arroz con verduras y guisantes verdes en una olla de cocción lenta

Platos de calorías: 1569 kcal, por 100 g: 97 kcal.

Composición:

  • arroz de grano largo - 0, 2 kg;
  • col blanca - 0, 3 kg;
  • zanahorias - 100 g;
  • cebollas - 150 g;
  • guisantes verdes en conserva - 100 g;
  • tomates - 0, 3 kg;
  • agua - 0, 4 l;
  • aceite vegetal refinado - 60 ml;
  • sal - al gusto.

Método de preparación:

  • Lava el repollo, quita las hojas superiores. Picar finamente la verdura.
  • Raspe, lave las zanahorias, córtelas en un rallador con agujeros grandes.
  • Libera la cebolla de la cáscara, córtala en cubos pequeños.
  • Sumergir los tomates con agua hirviendo, pelarlos. Corte la pulpa de tomate en pequeños pedazos de forma arbitraria, pero lo mejor de todo cúbico.
  • Vierta el aceite en el tazón multicooker. Encienda el dispositivo seleccionando el programa "Freír". Si no se proporciona el modo de cocción de su multicooker, puede usar el programa "Hornear".
  • Poner las cebollas y las zanahorias en aceite caliente. Freírlos durante 5-10 minutos hasta que obtengan un tono dorado.
  • Agregue el repollo a los vegetales, fríalo con ellos durante 5 minutos.
  • Verter 100 ml de agua en las verduras. Baje la tapa del multicooker. El programa "Freír" o "Hornear" cambia el programa "Enfriamiento". Ajuste el temporizador de 30 minutos. 10 minutos antes del final del programa, agregar los tomates.
  • Después de completar el programa, agregue el arroz que ha sido movido y lavado para limpiar el agua en un tazón de verduras.
  • Agregue sal y condimento a los productos, vierta el agua restante.
  • Vuelva a ejecutar el programa "Quenching" por el mismo tiempo. Esta vez, 10 minutos antes de su finalización, agregue los guisantes verdes y mezcle la comida.

La col blanca en esta receta puede ser reemplazada por coliflor o brócoli. No es necesario que los guise antes de agregar el arroz, puede agregar inmediatamente los tomates y el arroz y comenzar el programa de estofado durante 30 minutos, sin olvidar 10 minutos antes de la preparación para agregar guisantes enlatados. El plato resultante no solo se puede servir para pescar al horno, sino también para comer como un plato independiente.

Guiso de verduras

Platos de calorías: 1087 kcal, por 100 g: 57 kcal.

Composición:

  • berenjenas - 0, 4 kg;
  • calabacín - 0, 4 kg;
  • patatas - 0, 4 kg;
  • zanahorias - 0, 2 kg;
  • cebollas - 0, 2 kg;
  • ajo - 2 dientes;
  • pasta de tomate - 20 ml;
  • crema agria - 40 ml;
  • agua - 0, 2-0, 25 l;
  • Aceite vegetal refinado - cuánto va a ir.

Método de preparación:

  • Lave las berenjenas, córtelas en cubos de 1, 5 cm.
  • Prepare una solución de dos litros de agua y una cucharada de sal, empape las berenjenas en ella. Esto es necesario para eliminar la sustancia nociva de los vegetales, dándoles amargura.
  • Después de 15-20 minutos, enjuague las berenjenas para que no estén demasiado saladas. Dejar en un colador para secar las verduras.
  • Lavar, secar los calabacines con una servilleta. Si tienes una fruta grande, pélala y córtala por la mitad con una cuchara para quitar la pulpa con las semillas. No se requieren hortalizas jóvenes para pelar y semillas.
  • Corte los calabacines preparados con aproximadamente las mismas piezas que las berenjenas.
  • Picar finamente el ajo.
  • Cortar la cebolla pelada en cubos de tamaño mediano.
  • Pela la zanahoria, córtala en círculos. Si la zanahoria es grande, puede cortarse en mitades o incluso en cuartos de círculos.
  • Pelar las papas, cortarlas en cubos de aproximadamente el mismo tamaño que las berenjenas, o incluso un poco más pequeñas.
  • Caliente el aceite en un caldero o sartén de paredes gruesas, ponga las cebollas, el calabacín y las berenjenas en él. Cocínalos durante 3-4 minutos a fuego medio.
  • Reduce la intensidad de la llama, agrega las zanahorias, las papas y el ajo.
  • Mezclar la pasta de tomate con crema agria, sal y especias. Diluir con agua.
  • Rellena las verduras con salsa cocida, mezcla. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento las verduras hasta que las zanahorias y las papas estén blandas.

El estofado de verduras es adecuado como guarnición no solo para pescado al horno, sino también para pescado preparado de otra forma, así como para platos de carne. Este plato se sirve a menudo por separado.

Ensalada de pescado al horno como acompañamiento

Platos de calorías: 689 kcal, por 100 g: 88 kcal.

Composición:

  • tallos de apio - 150 g;
  • pera - 0, 2 kg;
  • manzana - 0, 2 kg;
  • limón - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • perejil - 50 g;
  • Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

  • Lava los tallos de frutas, verduras y apio. Déjalos secar.
  • En una taza, combine el jugo de limón exprimido, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
  • Corta la pera, quita los parches de semilla. Cortar en rodajas finas semicirculares.
  • Haz lo mismo con la manzana.
  • Picar finamente el apio.
  • Picar el perejil.
  • Dobla las verduras y las hierbas picadas en un tazón, sazona con la salsa preparada.

Servir aperitivos calientes con ensaladas no resuelve a todos nuestros compatriotas. Pero, de hecho, la ensalada hecha de acuerdo con esta receta va muy bien con el pescado al horno, sombreando su sabor de la mejor manera.

La guarnición de pescado al horno puede servir una variedad de platos. Cada uno de ellos a su manera enfatiza el sabor del bocadillo principal y tiene derecho a existir.

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