No sorprenderás a nadie con pasteles de manzana y requesón, pero los pasteles de ciruela son casi exclusivos, ya que el relleno de ciruelas no ha ganado la misma popularidad. Y el punto no es que sea menos sabroso, solo la ciruela es una fruta de temporada que se come rápidamente cruda o va directamente a la mermelada, sin dejar espacio para la reflexión de la serie "dónde colocar el exceso".
En cuanto al relleno de la tarta, las ciruelas no son peores que las cerezas, e incluso mejores, porque son más rápidas y fáciles de separar de las piedras. Durante la cocción, se ablandan dentro de la masa, convirtiéndose en una gelatina ligera y agradable.
Ingredientes:
- ciruelas - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche tibia - 250 ml;
- levadura fresca - 40 g;
- azúcar - 150 g;
- harina - 700 g;
- aceite vegetal;
- sal.
Cocinar
1. Prepare los productos necesarios para futuras empanadas. Lavar las ciruelas, ordenarlas, retirar los huesos.
2. Rompemos los huevos en un recipiente de vidrio y los revolvemos con una batidora, poniendo sal y azúcar. Vierta la leche caliente en la masa del huevo, agregue la levadura triturada. Darle 10 minutos para que se disuelva.
3. Luego, en pequeños pasos, agregue harina de trigo, amasando la masa con la adición de aceite vegetal.
4. Corte las ciruelas en rodajas finas.
5. Formamos bolas de masa y, haciendo pasteles, ponemos la ciruela rellena con azúcar y sellamos los bordes, formando un pastel.
6. Engrasamos la bandeja para hornear con mantequilla y colocamos las empanadas durante 40 minutos en un horno a una temperatura de 180 grados.
7. Conseguimos pasteles, servimos a la mesa.