Platija
La platija solo parece plana, huesuda y dura. De hecho, esta torta fea tiene una capa bastante gruesa de filete blando y blanco, casi sin huesos, y de ella se pueden hacer muchos platos deliciosos: hornear con verduras o cereales, cosas, guisar en jugo de tomate, freír en una rejilla de alambre, etc.
Realmente hay muchas recetas, pero hoy elegiremos la más sencilla de todas: la platija en la manga.
Sencillos y en composición, solo se necesitan pescado, mantequilla y condimentos, y en preparación. En términos generales, colocan los filetes en una bolsa, los ponen en el horno y usted puede sentarse frente al horno y disfrutar de la anticipación.
Ingredientes:
- filete de platija sin piedras - 1 kg;
- Sal, especias para pescado - al gusto.
- mantequilla - 70 g.
Porciones por envase: 4
Tiempo de cocción: hasta 1 hora.
Método de cocción
1. Lenguado pre descongelado, drene el agua formada. A continuación, el filete se debe enjuagar bien con agua corriente y cortar en porciones.
2. Coloque las rodajas de filete en un recipiente profundo y distribuya uniformemente la sal y las especias para el pescado.
3. Colocamos las rodajas de filete en una manga para hornear, colocando los palitos de mantequilla entre ellos.
4. La platija se puede hornear a 200 ° C (horno de precalentamiento). Para hacer esto, coloque la manga con el pescado en una bandeja para hornear y envíelo al horno en el estante intermedio. El horneado debe hacerse hasta que esté listo 25-30 minutos (superficie dorada).
5. La platija terminada con mantequilla derretida es muy tierna, jugosa, aromática. Debajo puedes cocinar cualquier plato y ensalada, solo el pescado debe servirse caliente.
