Los aperitivos de berenjena son populares entre todos, porque sus variaciones existen tanto que incluso un verdadero gourmet encontrará uno que estará listo para devorar casi todos los días. Cuando el banal "lenguaje de Teschin" se cansa y el caviar de la berenjena en la mesa está fuera de lugar, puede experimentar y hacer un bocadillo de verduras muy sabroso. Hoy compartiremos esta receta con usted y asegúrese de que si coloca esas berenjenas en la mesa, después de 10 minutos, los invitados pedirán suplementos.
Ingredientes:
- Berenjenas - 6 uds.,
- tomates - 5 piezas.,
- Pimienta búlgara - 2 uds.,
- pimienta amarga - 1/2 uds.,
- cebolla - 2 uds.,
- zanahorias - 1 ud. gran tamaño,
- ajo - 5 dientes grandes,
- eneldo - 1 ud.,
- sal - al gusto,
- Vinagre de mesa - 2 cucharadas. l.,
- aceite vegetal - 50 ml.
Cocinar
1. Prepare todos los productos necesarios para crear un bocadillo. Mis verduras, obsushivaem.
2. Las berenjenas, en las cuales los tallos fueron cortados previamente, se ponen en una cacerola llena de agua salada y se prenden fuego. Cocine hasta que las verduras estén suaves (unos 10-15 minutos después de hervir).
3. Corte las berenjenas hervidas por la mitad. Doblar en el recipiente. Enviamos bajo una prensa. Dejar por una media a dos horas.
Mientras las berenjenas están bajo presión, estamos preparando el relleno de vegetales.
4. Limpia la cebolla. Cortar en tiras pequeñas.
5. Freír en aceite vegetal hasta dorar.
6. Limpia las zanahorias. Frote sobre un rallador fino.
7. Enviado al arco. Seguimos friendo.
8. De la pimienta quitamos las semillas y cortamos el tallo. Cortar en tiras finas. Pimienta amarga finamente desmenuzada.
9. Combinar con verduras asadas. Revuelva Del fuego no retirar, y freír durante otros 5 minutos.
10. Cortar los tomates en cubos.
11. Poner los tomates en una fritura. Freír unos minutos. Al final, sal y vierta vinagre, si lo desea, puede agregar pimienta negra recién molida. Mezclar bien. Retirar del fuego. Relleno para la berenjena listo.
12. Limpia el ajo. Finamente picado
13. Eneldo finamente cortado.
14. Después de que las berenjenas hacen el jugo, las cortamos en rebanadas de 2, 5–3 cm de ancho.
15. Freír las berenjenas hasta que se doren por ambos lados en aceite vegetal caliente.
16. Las berenjenas fritas calientes se colocan en un recipiente en una capa uniforme, se cortan. Añadir un poco de sal. Poner el ajo picado.
17. Distribuimos en cada berenjena el relleno de vegetales cocidos.
18. Espolvorear con verduras.
19. Los métodos descritos en los párrafos 16-18 se manejan con todos los vegetales. Tapamos un contenedor con corcho. Enviado por un tiempo en la nevera para infusión. Luego colocamos el aperitivo en un plato hermoso y lo servimos en la mesa. Puedes anotar la hora, porque en menos de 10 minutos, ya que tienes que ir por el suplemento.
