De los jugos caseros enlatados, el jugo de manzana más popular es porque es fácil de preparar en grandes cantidades, pero los jugos de vegetales tampoco merecen menos atención. Es especialmente importante usar la temporada para preparar jugo de tomates, ya que en invierno se puede usar no solo como bebida, sino también para hacer salsas y aderezos.
Si se reemplazan algunos tomates por zanahorias y tomates, el jugo adquirirá nuevos sabores. Elija cocinar jugosas zanahorias brillantes y pimientos grandes y completamente maduros.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pimienta búlgara dulce - 2 uds.
- zanahorias - 2 piezas;
- sal.
Cocinar en casa
1. Prepare los productos necesarios para el jugo de las verduras. Los tomates se recogen maduros y sin daño, mi bien, quitan el tallo. Pimiento deshecho de semillas, lavar. Pelar la cebolla.
2. Para picar verduras, toma un exprimidor. Alternativamente poner en sus ingredientes picados. Ponga la masa resultante en una cacerola a fuego lento durante 15 minutos.
3. En el proceso de cocción eliminar la espuma formada.
4. Bancos para la conservación, lavar y enjuagar con agua fría, poner a secar sobre una toalla.
5. Vierta el jugo aún hirviendo en frascos, ciérrelos herméticamente.
6. Volvió la conservación terminada al revés hasta que se enfríe completamente.
7. Excelente siembra de jugo de vegetales está listo. Almacenar en el refrigerador. Cuando lo almacene en una despensa, agregue 20 ml de vinagre (9%) cuando cocine en el Paso 2.
