El queso casero es un delicioso plato hecho con productos lácteos. El proceso de hacer tal queso es bastante laborioso, pero el resultado no decepcionará. El secreto de la receta radica en la fusión de la cuajada con mantequilla y huevos. Inmediatamente después de la cocción, el plato no se puede utilizar, ya que se debe presionar. Pondremos el queso terminado en una prensa pesada por un día y solo después podremos disfrutar de nuestra creación.
Ingredientes:
- queso cottage con grasa - 1 kg;
- leche - 1 litro;
- mantequilla - 80 g;
- huevos de gallina - 2 uds.
- sal.
Cocinar
1. Hervir la leche en una cacerola. Añadir aquí un kilogramo de queso cottage de grasa. Cocer el queso cottage en leche durante 20 minutos, luego filtrarlo.
2. Una vez que hayamos eliminado el líquido de la cuajada, vuelve a colocarlo en la sartén. Añadir dos huevos de gallina.
3. Añadir 80 g de mantequilla.
4. Mezclar la composición resultante y agregar sal. Ponga la sartén sobre el fuego y derrita los ingredientes durante unos 20-25 minutos.
5. Cambiamos la mezcla a una gasa o cualquier otra tela no muy densa. Déjelo por un tiempo en un colador y espere a que el exceso de líquido se drene.
6. Envuelva la mezcla de cuajada en una gasa o tela.
7. Ponga una presión fuerte en la parte superior y envíe el queso a un lugar frío durante un día.
8. Escuchamos un paño o una gasa del queso terminado.
9. Cortar el plato resultante en rodajas pequeñas.
¡El queso crema hecho en casa está listo!
