La fruta tiene un solo inconveniente: es un producto de temporada. Y si algunas de las especies ya se pueden almacenar hasta la próxima temporada, ya se plantean preguntas sobre qué se procesan. Por lo tanto, debe aprovechar al máximo el tiempo cuando la fruta está fresca, y en el invierno para prepararla en forma seca o enlatada.
Las uvas hacen excelentes compotas. Se pueden preparar muy saturados para maximizar el uso del enlatado o se pueden enrollar en frascos listos para usar.
El principio de la compota de cocina no depende de la variedad de uva, sino que determina el sabor final y el color de la bebida.
Ingredientes:
- uvas negras - 0, 5 kg .;
- azúcar - 150 g.
Compota de uva para el invierno: receta de cocina
1. Prepare los ingredientes correctos. Las uvas eligen variedades negras grandes, dulces y preferentemente sin semillas. Lavar cuidadosamente los racimos.
2. Eliminamos y clasificamos las uvas, eliminamos las podridas, eliminamos las ramitas. Hierva agua con azúcar (jarabe) en una cacerola y póngale bayas. Cocinar la compota durante 1-2 minutos.
3. Las latas de compota están preesterilizadas. Compota de relleno en los bancos que insisten media hora.
4. Enrolle firmemente los frascos con tapas esterilizadas, dé la vuelta a los frascos y déjelos reposar durante varias horas.
5. La compota debe ser de un color rubí. Los bancos se pueden retirar para el invierno en un lugar fresco o guardarlos durante varios meses en el refrigerador.
