Si crees que la cazuela de pescado es dudosa, nunca la cocinaste de abadejo. Este pez "suena" mejor en forma de una cazuela. Rodajas de abadejo mezcladas con colorido juego de vegetales, servidas con salsa de queso, crema agria y huevos. Dicho aperitivo de pescado tiene un aspecto presentable, y su sabor es una mezcla elegante de matices sutiles. Las verduras y los filetes se empapan con crema agria, el queso se endurece con una corteza rojiza, los huevos atan todos los ingredientes. Los trozos de pescado se vierten abundantemente con hierbas italianas, y el abadejo obtiene una especia inusual.
Ingredientes para la cazuela de pescado
- 1 kg de abadejo;
- 250 g de mezcla de vegetales congelados (en nuestro caso son guisantes verdes, espárragos, zanahorias, maíz, pimienta búlgara);
- 1 cebolla;
- 3 huevos;
- 80 g de queso;
- 2 cdas. l 15% de crema;
- 1 cda. l aceite de girasol;
- 1 \ 2 cucharadita. sales;
- 1 cucharadita. Hierbas italianas
Método de cocinar la cazuela de pescado con verduras y salsa de queso
Abadejo de abadejo y mio Cada pez se corta a lo largo de la cresta, separamos los filetes. Para nuestros guisos de abadejo, no necesitamos capas enteras de filetes: la pulpa se separa de la piel y los huesos de cualquier manera conveniente.
Espolvoree los filetes con hierbas italianas y sal. Mezclar los trozos de abadejo preparados.
Lubrique la parte inferior y los lados del molde de cerámica con aceite de girasol. Las cebollas cortadas en placas, alinean la parte inferior de la forma.
Espolvoree las cebollas con vegetales congelados, espolvoree con aceite de girasol.
Distribuimos una capa de filete de abadejo, nivelada. Los peces ponen superposición.
Distribuye uniformemente los vegetales restantes. La mezcla no necesita ser descongelada y lavada.
Moler queso duro para cazuela en un rallador grueso. El queso debe ser de salinidad media.
Rompemos 3 huevos grandes, los combinamos con queso rallado.
Añadir la crema agria y las hierbas italianas. No añadimos queso salado, contamos con la salinidad del queso.
Rellene el filete de abadejo con la mezcla de queso.
Forme con la cazuela de pescado cubierta con papel de aluminio y colóquela en un horno caliente a una temperatura de 180-190 grados durante 40 minutos. Hoja removida de la forma después de 30 minutos. La disposición de los peces puede juzgarse incluso por un olor apetitoso, se escapará del horno y flotará por la habitación.
Pollock, al horno con verduras, levante con una espátula y transfiera a un plato. En apariencia, la cazuela de pescado se verá como un pastel que se puede cortar en rodajas de cualquier tamaño.
La cazuela de pescado está lista. ¡Buen provecho!
Sirve la cacerola en la mesa con hojas de lechuga y tomates frescos; las rodajas de la porción se pueden rociar con semillas de lino.
