Kombucha es un remedio natural verdaderamente único que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir una variedad de enfermedades. Sin embargo, encontrarlo a la venta es casi imposible. Por supuesto, si tienes amigos que ya usan el hongo por motivos de salud, entonces puedes pedirle prestada una parte del medicamento para luego obtener una bebida sabrosa y saludable. Pero si esto no es posible, entonces no te desesperes: hay varias formas que te permiten cultivar Kombucha desde cero en casa sin ningún problema. Es cierto que debe notarse de inmediato que este proceso es bastante largo y laborioso. Para obtener la masa de hongos mucosos, ampliamente utilizada en la medicina tradicional, tendrá que esperar al menos 2-2, 5 meses. Sin embargo, vale la pena dedicar tiempo para adquirir una medicina confiable y probada a lo largo de los años.
Receta para cultivar Kombucha
Para obtener la receta más sencilla para cultivar hongos, necesitará aproximadamente 1 cucharada de té negro, 100 g de azúcar y 1 cucharadita de vinagre de manzana. A continuación, debe preparar una bebida suficientemente fuerte, llevar el volumen de hojas de té a 1 l, enfriarla y agregarle azúcar y vinagre. Luego, la mezcla se debe verter en un frasco limpio de tres litros, cuyo cuello se debe atar con un trozo de gasa. El contenedor para el cultivo de Kombucha se elige especialmente como grande y libre, de modo que se sienta cómodo y se pueda desarrollar libremente tanto en anchura como en altura. Además, debe encontrar un lugar bastante cálido para el recipiente con una temperatura de mantenimiento constante de + 22-25 grados. Es importante que la luz solar directa, que es muy perjudicial para él, no caiga sobre la kombucha que está madurando. Además, debe recordarse que en cualquier caso es imposible mover la jarra durante la maduración del hongo, por lo tanto, es necesario considerar la elección del lugar con especial cuidado. Ahora solo queda esperar hasta que aparezca una película delgada sobre la superficie del té, que, por regla general, ya se ha formado después de 3-4 semanas. Cuando su espesor alcanza aproximadamente 1-2 mm, la bebida en el banco debe tener un olor acético característico, lo que indica que la kombucha ya ha madurado. Ahora puede drenar suavemente el líquido, reemplazándolo con té dulce fresco. Es cierto que esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar la delicada superficie del hongo. Hasta el momento en que se vuelva más fuerte, tomará varios meses más.
A medida que crece, aparecerán varias burbujas y engrosamiento en la superficie de la kombucha. No hay que preocuparse por esto, porque en este caso hay un proceso natural de desarrollo de este microorganismo único. En aproximadamente seis meses, tendrá un hongo adulto de pleno derecho en su casa, adecuado para la preparación diaria de una bebida. Externamente, debe parecerse a una medusa, en una superficie superior muy lisa y suave y un "vientre" con granos, que es responsable de enriquecer el té con sustancias útiles. Aproximadamente una vez al mes, el hongo debe retirarse de la jarra y enjuagarse suavemente con agua tibia. Cuando su grosor alcanza varios centímetros, el hongo debe dividirse en dos partes. No es necesario usar un cuchillo para estos fines, ya que la kombucha adulta se divide fácilmente.
Grow kombucha desde cero puede estar en muchas mezclas nutricionales. Especialmente tierno y útil, que se obtiene en el caso de que para este fin utilizar una decocción de escaramujos. Para prepararlo, tomará alrededor de 30-40 frutos secos que deben lavarse a fondo y verter 1 litro de agua hirviendo, agregando 2 cucharadas de azúcar a la mezcla. Después de eso, la bebida resultante se debe colocar en un termo para que quede un "tapón" de aire suficientemente grande entre el líquido y la tapa. Por lo tanto, es mejor tomar un termo de 2-2, 5 l, lo que permitirá que la Kombucha crezca y se desarrolle bien. Ahora solo queda enchufar bien el termo y dejarlo durante unos 2 meses. Si tiene suficiente moderación y paciencia, después del período especificado, se forma una sustancia gelatinosa bastante densa y gruesa dentro del recipiente. Usarlo para la preparación de una bebida curativa no funcionará de inmediato, ya que la Kombucha aún debe madurar, por lo que puede tardar al menos un mes. Por lo tanto, un hongo joven debe ser removido cuidadosamente de un termo, enjuagado a fondo con agua hervida tibia y colocado en un frasco de tres litros, que está casi lleno por la mitad de té fuerte y dulce. Cada pocos días, el té debe actualizarse ligeramente, agregando un nuevo lote. En este momento, el hongo sigue creciendo rápidamente y crece en diámetro. Cuando cubre completamente toda la superficie del líquido, la bebida debe tener un aroma característico de vinagre. A partir de ahora, Kombucha está completamente lista para uso médico.
