El aceite de espino cerval de mar ocupa un lugar digno en cualquier botiquín de primeros auxilios, ya que puede usarse para tratar heridas y supuraciones, resfriados e incluso enfermedades del tracto gastrointestinal. Además, el aceite de espino amarillo es un excelente producto cosmético que es adecuado para cualquier tipo de piel y ayuda a combatir su envejecimiento prematuro. Sin embargo, si compra aceite en forma terminada, entonces no hay garantía de que obtenga un producto seguro y respetuoso con el medio ambiente para la salud. Por lo tanto, si tiene esa oportunidad, lo mejor es preparar aceite de espino amarillo por su cuenta, en casa.
Cocinar aceite de espino amarillo en casa
Receta 1
Para hacer esto, necesita los frutos frescos y bastante maduros de este árbol curativo, que deben ser suaves, pero en ningún caso se pudrieron. Deben separarse cuidadosamente de las ramitas y enjuagarse bien con agua corriente. Hay muchas recetas para cocinar aceite de espino cerval de mar, y la más simple de ellas es usar jugo de frutas, que se puede presionar de cualquier manera disponible. Sin embargo, para preservar sus propiedades útiles tanto como sea posible, no es necesario permitir el contacto de materias primas con objetos metálicos. Debido a esto, el jugo puede oxidarse, lo que afectará no solo el sabor, sino también la composición del producto terminado. El jugo prensado se debe verter en una vajilla de plástico o esmaltada, que debe ser bastante ancha y poco profunda. Lo ideal es que el jugo cubra el fondo del tazón o las bandejas a no más de 5 a 6 cm. Luego, los platos con el jugo se deben colocar en un lugar fresco y oscuro durante un día, durante el cual la materia prima se estratificará en varios componentes. El aceite, que es más liviano, estará en la superficie y será un líquido claro y brillante que se debe recoger con cuidado con una cucharadita y verter en un frasco de vidrio oscuro. Tratamiento térmico adicional, al que se recurre en condiciones industriales, tal aceite no requiere. Sin embargo, debe recordarse que debe almacenarse en el refrigerador y usarse dentro de 5-6 meses, de lo contrario, el producto perderá sus propiedades útiles. Esta receta es la más sencilla y le permite obtener aceite de espino cerval de alta calidad. Es cierto, es recomendable hacerlo de esta manera solo si tiene una cantidad bastante grande de espino amarillo. De 1 kg de bayas por lo general sale no más de 50 ml de aceite, por lo que esta receta es muy costosa. Receta 2
Para ahorrar, puede usar otra opción, que requerirá no solo bayas de espino cerval de mar frescas, sino también cualquier aceite vegetal refinado. Es mejor dar preferencia al olivo, que tiene una textura muy delicada, casi sin olor ni sabor. Aproximadamente 0, 5 kg de bayas frescas deben enjuagarse completamente, luego esparcirse en una bandeja para hornear y secar ligeramente en el horno en el fuego más débil. Como resultado, las bayas deben volverse duras y densas, pero no se debe permitir que se quemen. Cuando el espino amarillo se enfría, debe ser molido a un estado de harina. Es mejor hacer esto con un molinillo de café regular. Al final, debe obtener alrededor de 2/3 latas de medio litro de polvo pardusco, que necesita para verter 200 ml de aceite vegetal calentado a + 50-60 grados. La mezcla resultante debe colocarse en un lugar oscuro y lo suficientemente cálido durante 1 semana. Durante este tiempo, el aceite se enriquecerá con sustancias beneficiosas y vitaminas contenidas en el espino amarillo. Sin embargo, tenga en cuenta que la concentración del producto será de al menos el 15%. Por supuesto, este aceite se puede usar para fines medicinales y cosméticos, pero el efecto de su uso será menor. Sin embargo, si desea aumentar la concentración del producto obtenido, debe drenarse a través de varias capas de gasa y luego mezclarse de nuevo con el polvo obtenido de las bayas de espino amarillo. Como resultado, la concentración de aceite aumentará a 30-35%. Receta 3
Si las bayas son bastante pequeñas, puede recurrir a otra receta, lo que resulta en un 50% de aceite de espino cerval de mar, adecuado para uso en interiores y exteriores. Para estos fines, 2 vasos de bayas frescas de espino amarillo deben lavarse bien y guardarse en un congelador durante 3-4 días. Luego deben descongelarse con cuidado primero transfiriéndolos al refrigerador y luego a la habitación. Esto se desea para que el espino amarillo se vuelva muy suave, pero al mismo tiempo no deja salir el jugo antes que él. Las bayas preparadas de esta manera se frotan con una cuchara de madera o de plástico. El jugo resultante debe exprimirse, y la torta debe secarse en el horno y moler en un molinillo de café hasta obtener un estado de harina. Luego, debe mezclar el jugo y el aceite vegetal en proporciones iguales, agregar a la masa resultante de la comida triturada, después de lo cual debe mantenerse en el baño de vapor durante al menos 3 horas. A continuación, la mezcla se debe enfriar y durante 4-5 días colocar en un lugar oscuro, sin verter de la sartén. Como resultado, se forma una capa bastante gruesa de aceite en la superficie, que se debe recoger con cuidado, verter en una botella de vidrio oscuro y almacenar en un refrigerador.
