Si necesita cocinar rápidamente un plato de carne, las chuletas de pollo están más allá de la competencia. El filete de pollo, en cualquier caso, se cocina rápidamente y, si también se bate, tendrá tiempo de freír durante 5-7 minutos.
Y si quieres algo menos banal, puedes modificar un poco las mismas tajadas. Proponemos probar la masa en leche, marinar con hierbas provenzales y anillos de tomate para obtener una acidez vegetal fresca.
Los tomates se fríen con carne y se secan ligeramente.
Las chuletas eran jugosas, deben ser fritas en una grasa bien caliente.
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- sal, especias para pollo, hierbas provenzales y pimienta negra molida al gusto;
- harina - 2 mesa. logias.
- leche - 70 ml.
- huevo - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas grandes.
Cocinar
1. Para cocinar, elija filete fresco. La carne lavada con agua corriente, cortar el exceso de película.
2. Use un cuchillo afilado para cortar el filete en rodajas de tamaño mediano y golpee cada uno por los lados con un martillo de cocina.
3. Cada bistec de pollo en ambos lados, como se debe salpicar, agregar sal, agregar hierbas provenzales y condimentar el pollo. Dejar marinar la carne durante media hora.
4. Prepare una masa, para ello, introducimos un huevo en un recipiente profundo y agregamos harina. Verter la leche en la masa resultante y batir todo con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Caliente la plancha con abundante aceite de girasol. Lavamos el tomate a fondo, cortamos el tallo y lo cortamos en aros de espesor medio. Sumergimos cada chuleta en la masa y rápidamente la ponemos en aceite caliente, colocando el anillo de tomate en la parte superior. Freír hasta dorar por ambos lados.
6. Las chuletas listas se sirven calientes.
