Como hacer limonella

Hoy estamos con ustedes, queridos visitantes de nuestro portal, cocinaremos limonella.

Limonella o Lemona (este es el nombre que es más correcto) se asigna a la familia de Morovs del grupo de bacalao. Tradicionalmente, este pez vive en el Mar de Okhotsk y en el Mar de Japón, así como en la parte norte del Océano Pacífico, rara vez, pero todavía se encuentra en la costa de Alaska. Sin embargo, no es tan importante para nosotros donde vive esta limonella, no es apreciada por ella ... Aprecian este pescado por su bajo costo y por sus altos beneficios (Lemona contiene muchos oligoelementos esenciales, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas del grupo B, A, D). . Su sabor es como el bacalao o la carne de abadejo, pero solo la polilla de limón es aún más suave, lo que la hace bastante caprichosa cuando se cocina. Hoy aprenderás a cocinar limonella de forma rápida y sabrosa.

Antes de contarles un par de recetas, quiero revelar varios secretos del manejo de limonella, que ayudarán a crear un plato sabroso y sabroso de este pescado.

• El limón congelado debe descongelarse solo a temperatura ambiente. No acelere el proceso de descongelación sumergiéndolo en agua o activando el modo “Descongelar” en el microondas.
• No cortes el pescado en trozos demasiado pequeños.
• Pescado a la marinada, frito en masa o al horno se consideran opciones de cocción ideales para la limonella.

Bueno, ahora, por el hecho de que, de hecho, este artículo fue concebido: ¡recetas!

Receta

: Leonema marinado

Usted necesitará:

• Leonemame - 2 piezas,
• zanahorias - 2 piezas,
• cebolla de bulbo - 2 piezas,
• pasta de tomate - 2 cucharadas,
• jugo de limón - 1 cucharada,
• sal, pimienta negra, condimentos - al gusto,
• migas de harina o pan.

Método de preparación

• Limonella limpia, tripa, quita las aletas. El mio Cortar por la mitad.
• Pechugas de pescado en harina o galletas.
• Sal.
• Freír en una sartén con una gran cantidad de aceite vegetal de ambos lados.
• Ponga el pez limón frito en una cacerola o sartén profunda.
• Limpia las zanahorias, córtalas en tiras. Freír en una sartén con cebollas finamente picadas.
• Agregue pasta de tomate, jugo de limón, sal, pimienta, condimentos y un poco de agua a las verduras. Guiso durante 10 minutos con la tapa cerrada.
• Rellena el pescado con la marinada. Cierre la tapa y ponga la estufa.
• Tan pronto como el tratamiento empiece a hervir, retire del fuego. Damos media hora aproximadamente. Servir caliente o frio.

Receta: Limón en la masa

Usted necesitará:

• lemonmea - 1 kg.

para la masa:

• huevo - 3 piezas,
• harina - 3 cucharadas,
• sal - al gusto,
• pimienta negra molida - al gusto,
• verduras - al gusto,
• aceite vegetal - para freír.

Método de preparación

• Cortar el limón descongelado a temperatura ambiente en trozos en porciones.
• Pescado de sal y pimienta.
• Masa para cocinar: mezclar los huevos con la sal. Añadir la harina. Mezclar bien hasta que quede suave.
• Calentar el aceite en una sartén.
• Sumergir los trozos de pescado en una masa y ponerlos en aceite hirviendo.
• Freír hasta la formación de un pequeño pollo marrón en ambos lados.
• Antes de servir, se puede espolvorear pescado con hojas verdes picadas.

Receta: lemonema frito con salsa picante

Usted necesitará:

• lemonmea - 1 kg,
• harina - 2-3 cucharadas,
• sal, pimienta negra al gusto,
• aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• mayonesa - 3 cucharadas,
• huevo cocido - 1 pieza,
• pepino salado a la luz - 1 pieza,
• Pimienta búlgara - 1 pieza,
• ajo - 1 diente,
• pimienta negra, pimienta roja - al gusto,
• verduras - al gusto.

Método de preparación

• El limón se corta en porciones de tamaño mediano.
• Enrolla el pescado en harina.
• Verter aceite vegetal en la sartén, prender fuego.
• Freír el limón en aceite hirviendo.
• Mientras el pescado se fríe, prepara la salsa. Huevo duro picado muy fino.
• El pepino también está finamente desmenuzado.
• Mi pimienta, quitar el tallo y las semillas. Finamente cortado
• Ajo limpio, salta a través de la prensa.
• Mis verdes, secos. Finamente picado
• Mezclar todos los ingredientes. Añadir mayonesa.
• Poner pimienta negra y roja al gusto. Revuelva
• El pescado está frito. Espolvoréalo con jugo de limón.
• Ponemos en un plato con guarnición y salsa.

Receta en el horno: Leonema, horneada en papel de aluminio

Usted necesitará:

• lemonmea - 1 pájaro,
• cebolla de bulbo - 1 pieza,
• zanahorias - 1 pieza,
• sal, especias para pescado - al gusto,
• hoja de laurel - por el número de piezas de pescado,
• salsa de tomate - 50 gramos (o tomates),
• aceite vegetal - para freír.

Método de preparación

• Limpiamos limonella, menudencias, cortamos las aletas.
• Cortar en trozos.
• Extraiga y recline en un colador para eliminar el exceso de agua de vidrio.
• Sal, sazonar con especias.
• Nos extendemos en forma resistente al calor, cubierto con papel de aluminio.
• Colocamos 1 hoja de laurel en cada trozo de pescado.
• Limpiamos las cebollas, las lavamos y cortamos finamente. Freír en aceite vegetal.
• Agrega las zanahorias a las cebollas y picadas finamente. Freír hasta que esté medio preparado.
• Extender cebollas y zanahorias sobre el pescado.
• Ketchup diluido con agua. Verter sobre el pescado.
• Cubra con papel de aluminio para que la salsa no se escape durante la cocción.
• Ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
• Sirve en la mesa con su guarnición favorita. ¡Buen provecho!